超美拔絲螺旋地瓜!特選金牌脆皮雞 新北高CP中式小館

點評:好想吃喔!

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲拔絲地瓜是平日限定料理。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/台北報導

位於蘆洲的田言小館,是一間粵菜餐廳,店面不大,但味道卻非常道地,開店六年多,受到許多在地客人喜愛,除了有一道拔絲地瓜是平日限定料理,金牌脆皮雞也要預訂才買得到。好康分享活動,消費滿500元,出示《ETtoday新聞雲》app便可獲得一份價值120元的銀絲卷喔!

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲一品花雕雞精選去骨雞腿肉。(圖/記者華少甫攝)

一品花雕雞 260元
精選去骨雞腿肉,用花雕雞燒製入味,只留酒香,不留酒味,吃起來口感滑嫩,不會過於老柴。

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲避風塘炒蟹風味地道獨特。(圖/記者華少甫攝)

避風塘炒蟹 贈白粥 360元
從新鮮蒜頭開始製作,先剁碎再入鍋油炸,以蒜末、螃蟹搭配豆酥,是道地的港式風味,吃到最後時,佐以白粥,可以剩餘的蒜酥攪拌入口,風味地道獨特。

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲金牌脆皮雞製作過程耗時整整4天。(圖/記者華少甫攝)

金牌脆皮雞 半隻 480元
獨家口味醃製3天入味,淋上麥芽糖水,風乾一天後,再入油鍋慢慢上色,等到表皮呈現金黃色後,再作成口感香脆的脆皮雞,製作耗時整整四天,是一道功夫菜。

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲橙汁焗子排特選肥瘦參半的豬腩排。(圖/記者華少甫攝)

橙汁焗子排 260元
特選肥瘦參半的豬腩排,以新鮮柳橙製成的獨特醬汁,吃起來酸酸甜甜,非常對味。

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲拔絲地瓜是平日限定的餐點。(圖/記者華少甫攝)

拔絲地瓜 250元
是平日限定的餐點,始於元朝的料理技術,看似平淡無奇,搭配主廚的技術,讓糖絲在地瓜上旋轉,熱熱的糖漿再快速放入冰水冰鎮,外脆內軟,達到口感跟視覺兼顧的效果。

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲藥膳牛膝燉錢鰻有活血作用。(圖/記者華少甫攝)

藥膳牛膝燉錢鰻 小350元 大650元
每天早上店家買的野生活錢鰻,搭配中藥材牛膝料理,溫補不會燥熱之餘,也有活血作用,但這款料理不適合月經來的女生或是孕婦食用。

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲田言小館餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲到店裡消費滿500元,出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份價值120元的銀絲卷。(圖/記者華少甫攝)

煉乳銀絲卷 120元
煉乳搭配花生粉的經典吃法,不過,坊間一般都是作鹹的胡椒鹽,「但我們覺得先沾煉乳再沾花生粉,是比較好吃的作法。」老闆笑著說。

好康分享活動,只要到店裡消費滿500元,出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份價值120元的銀絲卷喔!

田言小館

地址:新北市蘆洲區中原路12巷20號
電話: 02 8282-2275
營業時間:11:30~14:00,17:00~21:30周三公休


《ETtoday新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢

更多旅遊情報 請下載新聞雲app 

理科太太- 獻給正在猶豫該不該出國唸書、出國工作的你

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

台南人氣平價熱炒巨大螃蟹剝開爆蟹膏

台南4大新景點盤點

南部首家!起家雞插旗高雄左營區

飛機河粉10/1進駐台茂購物中心

連假玩義大2人同行1人只要10元

生魚片丼飯吃得到鮮蚵!嘉義平價日料

當掉物品換酒喝!最潮「當舖酒吧」

花蓮六十石山金針花進入最美時刻

還沒天亮就排隊!台中超狂限量飯糰

桃園麻辣鍋龍蝦+鮑魚吃到飽僅725元

熱門行程

Facebook 上等你來找