1片肉要1000元!炙燒厚切2.5mm的A5近江和牛握壽司

點評:好高級的餐廳~~~

記者華少甫/台北報導

位於大安區的「大安9號鍋物」,開店將滿1年,與一般涮涮鍋不同的是,他們還有許多日本料理,不僅鍋物食材用料新鮮道地,日式料理也是台灣少見的創意,店裡近來推出法國藍龍蝦鍋物跟引進A5等級的和牛肋眼,希望台灣人能吃到更多新鮮美味的食材。

▲▼ 大安9號鍋物(圖/記者徐文彬攝)

▲旬味前菜會依時節作出不同的調整。(圖/記者徐文彬攝)

旬味前菜
會依時節作出不同的調整,目前主打百合皮蛋豆腐佐味噌以及日本章魚麵麩佐醋味噌,口感清爽不油膩,適合餐前食用。

▲▼ 大安9號鍋物(圖/記者徐文彬攝)

▲雙人樂食海鮮鍋物選用當季新鮮活魚,搭配每日早上現殺處理與貝類的海鮮拼盤,以及日本三元梅花豬。(圖/記者徐文彬攝)

雙人樂食海鮮鍋物 1990元
選用當季新鮮活魚,搭配每日早上現殺處理與貝類的海鮮拼盤,以及日本三元梅花豬。

▲▼ 大安9號鍋物(圖/記者徐文彬攝)

▲客人可以在雙人狠牛鍋物中品嘗到3種不同口感的牛肉。(圖/記者徐文彬攝)

雙人狠牛鍋物 1990元
搭配油花均勻的美國頂級牛小排,口感有嚼勁的頂級肋眼與美國和牛肋眼,客人可以一次享用3種不同口感的牛肉。

▲▼ 大安9號鍋物(圖/記者徐文彬攝)

▲法國龍蝦天婦羅選用空運來台、法國布列塔尼海域特有的藍龍蝦。(圖/記者徐文彬攝)

法國龍蝦天婦羅 1980元
選用空運來台、法國布列塔尼海域特有的藍龍蝦,用日本天婦羅法裹成薄脆麵衣,經高溫油炸後,鎖住了蝦肉的鮮嫩原味。

▲▼ 大安9號鍋物(圖/記者徐文彬攝)

▲法國藍龍蝦首甲羅燒加購價290元。(圖/記者徐文彬攝)

法國藍龍蝦首甲羅燒 加購290元
如果有點法國龍蝦天婦羅的話可以加點,將蝦首的膏與蝦卵混合溫醋飯,填塞回蝦首中,經烤箱高溫烘烤,吸附蝦首精華。

▲▼ 大安9號鍋物(圖/記者徐文彬攝)

▲和牛松露壽司捲8貫要價3600元,選用日本的近江A5和牛肋眼。(圖/記者徐文彬攝)

和牛松露壽司捲 8貫3600元
選用來自日本的近江A5和牛肋眼,厚切2.5mm,包覆著細切的溫泉黃瓜、香根、醃漬番茄丁與花蓮冠軍天禾玉米煮成的溫醋飯,和牛輕炙燒後的焦香外皮,點綴義大利進口的黑松露醬,入口即化的牛油在口中融化,交織著黃瓜番茄的爽脆、香根迷人的風味與馥郁的松露醬,引領饕客品嘗和牛的新風貌,但用餐前一天得先預約,店家目前有活動,用餐不含服務費,每人平均消費1200元以上即可贈送一貫。

好康分享活動,即日起至12月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一份價值500元的雙拼手工漿喔(手工軟絲漿與手工鮮蝦漿)。

大安9號鍋物

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷9號
電話:02 2771 9915
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30


《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
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