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台北STAY推春季新菜 重現奶奶食譜「瓶中雞」

台北STAY by Yannick Alléno法式餐廳自即日起推出「春意新饗宴」,由駐台主廚皮耶利克.馬立荷(Pierrick Maire)以台灣本土當令食材變化出多道優雅的法式料理,其中「瓶中雞」則是Yannick主廚改良自奶奶的食譜,是一道值得品嚐的菜色。

台北道地北方風味手工麵點 招牌爆漿牛肉餡餅!

說到「朱記餡餅粥店」應該北部的朋友都覺得相當熟悉,45年來賣出的餡餅高度足足疊出4,000棟以上的101台北大樓,長度環繞台灣20圈,也是讓人回味無窮陪伴老中青三代的好味道!創立於民國62年的「朱記餡餅粥店」在台北、新北、桃園、新竹都有分店。

料滿出來了!台北人氣湯品店 每日現宰溫體活雞

位於台北市中正區青島東路上、立法院旁的「雙月食品社」,特別採用每日現宰溫體活雞的腿肉部位搭配藥膳或蔬菜,用心燉煮的雞湯,喝起來溫潤又養生;另外也有來自東石的肥嫩鮮蚵及無刺虱目魚肚,柔嫩又軟滑,吃起來超過癮!來這裡也不能錯過中藥滷製的滷味,香氣十足又入味,搭配餐點剛剛好!

台北平價涼麵的濃郁滋味 還有三合一綜合味噌湯!

劉媽媽涼麵大直店就位於樂群二路上,會對他們家有興趣是因為劉媽媽涼麵還蠻有名的,上面寫著是大直店所以來試試,不過忘了問是不是真的分店就是了XD

宜蘭平價百元拉麵 蒜香地獄雪花牛滿滿蔥花超澎湃

這家鬼匠拉麵好像最近的能見度很高,連羅東也開了家鬼匠拉麵耶~~拉麵是日本的國民美食,大街小巷都能看到拉麵的存在,這次來品嚐鬼匠拉麵,沒想到口味還不錯呢,光是這樣的賣相就不禁令人食指大動啊!

高雄新開幕沒有招牌的店 有滿滿蟹膏的「紅蟳粥」!

秋天是吃螃蟹的季節,一般認知以為要上餐館才能吃到,現在竟然不用,小吃店也能吃到紅蟳。店面位在小吃林立的正忠路上,由於老闆相當神秘,連招牌都沒有,只有門口幾個布條立在馬路邊供辨識。

台北古早味老麵店 超濃郁炸醬麵與蛋包魚丸湯

這家金華麵店原本是金華街135號,而現今則是轉移至潮州街的店面繼續營業,而他也是Wisely記憶中的台北老麵店之一,剛好前些日子路過,所以就跟小D去嚐嚐回味一下。

永和口袋美食名單!偏甜湯頭、肉大塊的「牛肉麵」

好久沒有去永和四號公園一帶覓食,嚐了好幾天的西餐突然想吃牛肉麵,所以就去這家一直在口袋名單裡的『北方牛肉麵』,地點就在捷運永安市場站附近的永貞路上。當天用餐時間接近打烊,不過來客還是不少,看看價格真的挺實惠,難怪有不少饕客陸續前來用餐!

湯頭鮮甜、牛肉帶筋Q彈 新竹人氣牛肉麵台中新開幕

『段純貞牛肉麵』開幕至今不到一個月,說真的如果不是知道它是牛肉麵,自己第一眼還以為它是春水堂擴店~ XD目前依然只有開放一樓的位置,也還沒有提供外帶服務!換桌率很快的狀態下,我們等候20個號碼大約 20~30分鐘,是晚餐可以接受的範圍 XD

好「台」的日風居酒屋!吃得到滷味白粥、串烤啤酒

「老闆,我想要一盤豆干、滷蛋加海帶。」小時候總是配著這樣的基本款小菜就好開心,長大了,有了基本的經濟基礎,則是會再奢侈的給自己多點上肝連或是嘴邊肉,雖然不是甚麼大魚大肉,但下了班,有時總是會特別想念這樣的味道;2016年的四月,我們在台北象山的山腳下,找到了這樣相同的傳統滋味,一家名為「渣男酒場」的台式滷味居酒屋。

名廚示範鑄鐵鍋也能端午包粽  省錢少油更健康

歐美現今流行的鑄鐵鍋,讓許多名媛貴婦爭相購買,沒想到它也能拿來包粽,素食金廚獎冠軍楊琪鈞師父在2日舉行的「第二屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」,示範鑄鐵鍋快速導熱,十分鐘完成包粽,而且選用黑米取代傳統糯米,更高纖且富含花青素,還能美容養顏助消化。

完美吸附香辣湯頭!肉塊軟嫩多汁的麻辣王牛肉麵

牛肉麵在台灣算是相當普遍的國民小吃,也是大口非常熱愛的一款麵食!這次大口要來介紹一間環境優美、料多肉厚的美味牛肉麵啦!位於台北統一時代百貨對面巷弄裡的「北芳園精緻牛肉麵」,距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達;北芳園精緻牛肉麵最早是在台北車站二樓微風廣場牛肉麵競技館內,最早期在台北車站的北芳園店,10年內打敗了許多競技對手,從微風董事長親自嚴格篩選的8間知名牛肉麵店家,第3年淘汰了吊車尾的二間,隔年陸續再淘汰2間。

深夜美食在哪裡?廚人嚴選21家台南必吃宵夜懶人包

在台南的日子裡我寫了3篇關於台南的夜生活,以廚人的角度出發慢慢尋找我滿意的18家宵夜好所在,詢問度相當高。今天就省去我平常的開場白一次把所有推薦整理起來!看誰可以挑戰吃完!(三月新增18+3家)

傳承40年的古早味切仔麵 再切上一盤脆腸、豬耳朵

《炎獅切仔麵》是我們一家大小(除了我)都很愛的小吃店,常常璇媽不想煮飯而我們又不知道要吃什麼的時候,至少會有一個人提議要吃《炎獅》,就好像著了魔那樣的喜愛,非常恐怖!

飄香50年!台北深夜麵店 狂點一桌菜的小確幸

這家位於吉林路上的陽春麵店老K知道滿久的了,趁著天氣開始涼爽馬上出發。 老K覺得他們家最強的一點就是營業時間很長呀!從快中午到半夜都吃的到,也是一家快五十年的老店哦!

有洋蔥!傳承父親手藝、理念 台南「有故事」的餃子店

這天在台南市區跟朋友煩惱著午餐該吃什麼,突然在網路上看到有人分享這家仁德的麵店,店名挺特別叫【張思父手工水餃】,但又有另一個名字是【鍾厝廟邊水餃麵】,但不管如何,只要聽說餃子好吃再遠都要去試試,所以就依賴這麼一個網路分享的訊息我們來到仁德。

台東池上不只有鐵路便當!牛肉麵小店吃得出媽媽的味道

午餐就在想除了去年來吃過的鐵路便當,還可以吃什麼?!才在做功課的時候,發現原來池上還有這一味!一間從外觀不會想到裡頭賣的是牛肉麵的『甘盛堂』,第一眼就吸引了我。

霸氣!台中百元牛肉麵 大塊牛肉搭配清爽湯頭

『麵好湯濃肉大塊』這句台詞,應該是來自讓人一點也不陌生的味味一品牛肉泡麵廣告,雖然每碗牛肉泡麵都沒可能達到這樣的成果,但耳濡目染下,每次對牛肉麵都會有這樣的期待,每次有牛肉麵端上桌來,第一時間就是計較一番牛肉份量,畢竟『肉大塊』真的關乎爽度。

彰化單車輕旅行!沿途大吃肉圓、一路騎上八卦山

在國外的城市騎單車不是什麼新鮮事,但在台灣的都會地區這幾年可是頗受歡迎, 2014年YouBike也正式在彰化市落腳,一開始推出就大受好評,它真的很方便,可以自由自在的在城市裏遊走,如果搭乘鐵公路等大眾運輸工具到彰化,用YouBike就可以取代"11路公車"...

當瑞豐夜市的麻醬遇上肉燥 變身香味撲鼻的濃郁乾麵

「這家陽春麵」,相當有意思的店名。幾次經過,發現這家店很多人用餐,生意一直都不錯,引起我們的好奇心,來用餐的有附近居民,也有逛瑞豐夜市 的遊客,順手查了一下網路,吃過的人都說價格便宜不錯吃。既然如此來吃看看好了。

高雄人氣麵店!古早味豆薯和麻醬的新鮮搭配

衝著豆薯麻醬麵,不惜大老遠再次跑到大樹,尋找網友口中的老鄉牛肉麵。這是繼二姐碗粿之後,第二次前來大樹覓食,老鄉牛肉麵是附近人氣麵店,假日中午時刻,一堆人排隊等著用餐。很難想像這裡是鄉下的小麵攤。

家族傳承的古早味麵店!大骨熬煮高湯將原味簡單呈現

鳳山的老店美食好多噢...這家無招牌麵店開了37年,虎麗第一次吃到!(๑¯∀¯๑)網路上好像也有叫它「趙家麵店」,店面本人真的沒有招牌,不過人潮多很好找啦~~這家古早味麵店的主食有四種....麵、米粉、粄條、米苔目,簡單卻很實在XD從老趙傳到小趙手上,近四十個年頭...日復一日熬煮大骨湯,只用最單純的方式調味。能吃到食物原味就是古早味特有的魅力呀!(=´ᴥ`)

網友最愛十大Bistro 第一名超有個性「貓下去計劃」

大家還記得之前介紹的「十大藝人開的人氣特色餐廳」嗎?今天時事網站網路溫度計又為大家排名出了十大文青們最愛的Bistro給大家囉!Bistro的翻譯有小酒館、餐酒館等,他們的菜色訴求簡單易煮,可以大量提供以及長時間存放為主,同時也提供酒與咖啡。現在讓我們來看看到底是哪十家Bistro上榜呢~?

驛站房東北酸菜白肉鍋料多味美 隱藏版美食居然是它?

台中的火鍋店每到冬天總是一位難求,像是輕井澤、八錢、多喜福等,人都是大爆滿,而吃到飽火鍋店的選擇少,價格也逐年攀升,讓愛吃火鍋的我,反而突然有種不知道要上哪吃鍋的感覺。後來看到朋友寫過這間店,店名就叫驛站房,很特別的名字,專賣東北酸菜白肉鍋,走合菜式,考量價格因素...

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