台北道地北方風味手工麵點 招牌爆漿牛肉餡餅!

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀..

點評:真的一口就爆漿~

文、圖/大口

說到「朱記餡餅粥店」應該北部的朋友都覺得相當熟悉,45年來賣出的餡餅高度足足疊出4,000棟以上的101台北大樓,長度環繞台灣20圈,也是讓人回味無窮陪伴老中青三代的好味道!創立於民國62年的「朱記餡餅粥店」在台北、新北、桃園、新竹都有分店,道地的北方手作麵點搭配實惠的價格,讓不少國內外朋友都相當喜愛!

這次我們來到「朱記餡餅粥店」永康店,不僅環境乾淨明亮、時尚典雅,搭配牆上的書法藝術作品更是讓人覺得有濃濃的東方文化氣息!餐點選擇多元,有各式麵、粥、湯麵、乾麵、炒飯、單點、湯品、飲品、小菜等,不僅主餐、單點都美味,小菜也不遑多讓,是個聚會用餐的好選擇!

▼「朱記餡餅粥店」(永康店)就位於台北市永康街的巷弄內,也就是思慕昔芒果冰對面那條巷子進來即可看到!距離捷運東門站(4號或5號出口皆可)步行約2分鐘即可到達,交通還算方便!

▼「朱記餡餅粥店」創立於民國62年,至今已有40餘年的歷史,門口有張貼相關的歷史淵源,大家都可以參考參考!

▼裡頭的用餐環境明亮乾淨,時尚中又帶點典雅,坐起來頗為舒適!大口特別選在中午前來享用,還好人潮還不多,因為一到中午瞬間就滿座了~

▼桌上有簡單的醬油、醋等調味料,其他像是糖、辣椒及溫水都放在一旁自助區可供自取!

▼MENU,打開後裡頭有超多品項,直接在上頭劃記想吃的餐點再交給服務人員即可!

▼餐點選擇不少,有麵、粥、湯麵、乾麵、炒飯、單點、湯品、飲品、小菜等,除了小菜自取之外其他都是服務人員會送上桌唷!

▼餐具也是一坐定位服務人員就會送上桌,都是採用朱記專屬的碗盤!

▼冰櫃裡有不少飲品、小菜等等,都可以自行拿取,最後再劃記在帳單上一起結帳即可!

▼琳瑯滿目的小菜選擇還不少,每一樣看起來都好好吃的樣子!

▼其中像是小魚山蘇、上海烤麩、腐皮銀芽、桂花芋頭等等都是比較有特色又少見的菜色,有興趣的朋友都可以品嚐看看!另外這涼拌茄子看起來也太好吃了~不但不會軟爛還保留油油亮亮的感覺,感覺就超入味的啊XD

▼黃金鍋貼(120元),他們家的鍋貼雖然價格高了一點,但是個頭也比一般大上許多,加上外酥內軟Q的口感其實還滿值得的!

▼喜愛吃辣的朋友建議可以拿一點店內自製的辣椒來品嘗,不僅香氣十足,搭配餐點都無敵合拍的啦~

▼他們家的鍋貼外皮厚實有彈性,其中一面煎至金黃焦香,光是麵皮的口感就相當多元了~搭配辣油更是提襯不少香氣,好香好好吃!

▼一口咬下,酥脆的麵皮搭配裡頭的高麗菜肉餡,吃起來不僅紮實飽滿,而且肉餡香甜多汁,搭配醬料更為提味好吃!

▼龍鬚菜(40元),感覺好久沒有吃到龍鬚菜,趕快來一盤回味一下!他們的龍鬚菜吃起來算是滿嫩口的,不會有纖維太粗的感覺~微微鹹香又爽口,當作開胃菜頗不賴的!

▼涼拌四季豆(60元),吃起來爽脆又清甜,不會過硬或過軟,搭配微微辣度頗為清香開胃!

▼豬耳朵(40元),吃起來不僅有滿滿的膠質口感,軟Q黏滑又帶點脆口感,鹹香又入味,單吃也好涮嘴!

▼小米粥(25元),感覺來到麵食館就要來一碗小米粥的啊XD大口看到不少客人都是點上一碗小米粥外加幾樣單點菜色或小菜,這樣也就是豐盛又飽足的一餐!

▼小米粥可以加點糖提味,吃起來有點微甜口感,口感濃稠香醇又滑順,感覺好像在吃飯後甜點一樣XXD

▼裡頭除了小米之外還有加入麥片增添口感,吃起來綿密細緻又香濃,還有種淡淡麥香,香甜順口好滋味!

▼牛肉餡餅(45元),可說是他們家的招牌餐點之一,渾圓飽滿又帶點金黃酥脆的餡餅,看起來就超誘人的啊!

▼一口咬下,裡頭的內餡緊實飽滿有彈性,肉汁瞬間迸發四溢,感覺很厲害啊!不過一上桌的時候真的超燙,大家要小心食用以免燙口!

▼他們家的餡餅肉汁多到可以裝滿半個碟子不誇張,吃起來有滿滿的肉汁香甜,搭配酥香Q彈的外皮與鮮香美味的內餡真是絕配,也是我們都很喜歡的一道!

▼鮮肉餛飩抄手(110元),一顆顆渾圓又飽滿的抄手搭配紅通通的特製椒麻醬料,看起來一整個邪惡啊!

▼他們的麵皮不會過薄,是屬於香Q有勁的那種,吸附滿滿特製醬汁後更為提香入味!

▼吃起來外皮香Q滑順,搭配裡頭緊實飽滿的內餡加上酸香又帶點微微椒麻的口感,一口吃下大大滿足!

▼吃起來Q彈滑順又帶有濃濃的花椒香氣,香麻微辣的口感搭配微微醋酸更是提香美味,一口一顆剛剛好,吃起來彈牙又好吃!

▼櫻花蝦炒飯(160元),炒飯的份量還不少,吃起來還滿有飽足感的!

▼他們的炒飯炒至粒粒分明,口感香鬆又不會過於黏口,裡頭還帶點櫻花蝦的特殊鮮味,鹹香爽口又不膩,算是滿家常的口味!

▼每一口都能吃到粒粒飽滿的口感,不僅香氣十足,而且帶有微微鹹香與鮮甜海味,讓人一口接一口頗為涮嘴!

▼雞盅麵(160元),也就是一碗乾麵搭配一盅雞湯,不喜歡重口味的朋友可以考慮點選這道!

▼乾麵享用前記得要先攪拌均勻,看起來好像沒有什麼調味,但其實頗為味道!

▼吃起來香Q滑順又有彈性,帶點鹹香口感,看似平凡卻又不失簡單的好味道!

▼雞湯裡頭的雞肉還不少,大約有三至四塊,且都是採用腿肉部位,一整個相當有誠意啊!吃起來肉質Q彈緊實,不但不會過於乾柴或韌口,反而帶有飽滿又香Q的咬勁!

▼湯頭相當鮮甜順口,沒有過多的調味及添加,喝起來口味不會太重,感覺對身體也沒有太大負擔~喝了暖心又暖胃,感覺滿補的XD

「朱記餡餅粥店」不僅用餐環境優雅舒服,還有各式麵類、粥品、湯麵、乾麵、炒飯、單點、湯品、飲品、小菜等,餐點選擇多元,口味都有一定水準,不管是吃飽吃巧都適合!另外來店必點肉汁多到滿出來的牛肉餡餅、鍋貼、抄手等,都是我們相當喜愛的餐點,有興趣的朋友不妨也可以品嚐看看,或許也會跟我們一樣回味無窮唷!


朱記餡餅粥店(永康店)
地址:台北市大安區永康街6巷10號(距離捷運東門站4號或5號出口步行約2分鐘即可到達)
電話:02-33222156
營業時間:11:00~21:30(無公休)
官網:http://www.zhuji.com.tw/#1
FB粉絲團:https://www.facebook.com/zhuji.tw/


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