文、圖／虎麗笑嗨嗨
鳳山的老店美食好多噢...這家無招牌麵店開了37年，虎麗第一次吃到！(๑¯∀¯๑)網路上好像也有叫它「趙家麵店」，店面本人真的沒有招牌，不過人潮多很好找啦～～這家古早味麵店的主食有四種....麵、米粉、粄條、米苔目，簡單卻很實在XD從老趙傳到小趙手上，近四十個年頭...日復一日熬煮大骨湯，只用最單純的方式調味。能吃到食物原味就是古早味特有的魅力呀！(=´ᴥ`)
【乾麵】大碗 NT.45元／小碗 NT.35元（虎麗點小碗）
我們去的時間雖然是中午，但對麵店來說整個很晚....差點吃不到麵XD還好終究是攔截到幾碗麵食和滷味！(つд⊂)趙家麵店使用的麵條是小虎愛的那種！吃起來帶有嚼勁，搭配上頭自家燉煮的肉燥...完全match～～～
夾起麵條還有蒸氣狂冒著～～太誘人了啦！｡ﾟヽ(ﾟ´Д`)ﾉﾟ｡小虎瘋狂地一口一口送入嘴中....眼裡已經看不到任何人事物了＝ ＝
莎麗吃乾麵喜歡加辣椒油提味，尤其是在古早味的麵店...感覺醬料也厲害XD喜歡吃辣的朋友，推薦加一下趙家的辣椒油～～但不要多噢！真的一點點就好....因為辣得驚人，哈哈（吃很辣的人會覺得過癮）雖然有辣度，但超涮嘴！加了又加，爽辣程度很開胃^^
乾麵除了淋上豐富肉燥和些許豆芽菜、蔥花，還附有幾個肉片～～
【米粉湯】大碗 NT.45元／小碗 NT.35元
俗話說的好，早起的鳥兒有蟲吃（小虎有飯吃XD）虎麗睡太晚....殺到麵店後才發現好多都賣完了啊啊啊啊啊இдஇ澱粉虎最愛的米苔目和粄條都沒了～～幸好有捕獲最愛之一的米粉！不然莎麗應該要用拖的把小虎帶走.........（汗）
米粉的湯頭清爽，但十分入味噢！整體吃起來口感不錯～～連平時不愛米粉的莎麗都覺得很OK。趙家麵店很貼心，為了讓大家新鮮的麵會空出一段時間換水(這段時間不煮麵唷，但是滷味還可切啦XDD)大家要特別注意~時段就是 10:30-11:00 換水
【滷味】豬皮／腸子／粉腸／豬頭皮／豬耳朵 （每份 NT.25元）
每次去麵館用餐，莎麗都會點些滷味來嚐嚐....雖然它們不是主角，但也是一家麵店的靈魂啊～～趙家沒讓我們失望XD 豬皮處理得相當乾淨！吃起來新鮮、Q彈，極富膠質感。
愛吃豬皮的就別錯過啦～～～
滷味還有莎麗很愛的粉腸～～不過趙家麵店沒用色素染呈粉紅色^^美味的口感不變，吃起來更安心了！d(`･∀･)b油豆腐也飽滿紮實....醬油膏鹹甜適中，酌量沾取頗提味！
【貢丸湯】 NT.15元／碗
來得晚...能選的湯品就少很多＝ ＝ 老饕們為什麼手腳都快成這樣！虎麗點了最基本的貢丸湯和蛋花湯～～沒想到湯頭超好Σ(°Д°;喝起來清爽不膩口，帶著些許甘甜....搭乾麵很適合。
貢丸控莎麗覺得丸子肉味OK....嚐來新鮮！
【蛋花湯】 NT.15元／碗
沒得選的喝湯控小虎只剩蛋花湯了....哈哈哈！簡單的湯就很好喝啦～～上頭的油蔥也是自家炒的餒(´⊙ω⊙`) 好搞剛噢.....
老趙老闆自己炒的油蔥酥，提香都靠這一味！(๑¯∀¯๑)製作的時間頗長...從挑蔥、拌炒、火侯掌控都很重要～～堅持純手工製整天完成，獨特香氣不是機器製作能比擬的！
超可愛的老趙老闆....來店裡面會看見他喲XDD
其實趙家很像家裡巷子口走出去的一般麵店....但卻有它獨特的魅力！可能是小趙的努力延續着老趙的精神，讓傳統古早味能一直保留～～來這兒不只吃美食料理，還要品味一種思念的情感(〃∀〃)小虎已經準備好下次要去嗑板條跟米苔目了....拭目以待XDD
推薦給熱愛古早味老店和好吃麵食的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
趙家古早味麵店(無招牌麵店)
電話 0925-109-90
地址 高雄市鳳山區北門里民興路12號
營業時間 週二至週日06:30-10:30、11:00-13:30 週一、二公休
趙家古早味麵店 麵、米粉、粄條、米苔目
大碗45元 小碗35元 粽子35元(冬季限定)
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
部落格 粉絲團
讀者迴響