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連3年獲米其林推薦!台北粵式餐廳 黑松露蝦餃加奢華金箔超貴氣

慕名香宮許久,終於趁這回入住香格里拉台北遠東國際大飯店,就近來到 6F 這間連續三年獲得米其林餐盤推薦的粵式餐廳用餐。延續飯店雋永的中式典雅空間美學,餐廳以設計細節,放緩了每位上門賓客的步子。

香港池記雲吞麵入駐台北車站 撈麵脆口吸附飽滿湯汁!

曾在香港得到雲吞麵金牌的池記,台灣繼桃園機場店後,微風台北車站店則是第9家分店。港澳一帶這種撈麵(竹笙麵)最大的特色就是入口的脆,不同於台式的麵條或是日本拉麵的Q,麵條除了麵條本身和吸收湯汁的味道,還多帶著比較多的微鹼味。雲吞有一點像加了扁魚的那種味道,和我在香港吃到的相去不遠。

遊香港想吃美食 跟著美食之最大賞得獎名單吃就對了

香港餐飲界的年度盛事、由香港旅遊發展局主辦的「美食之最大賞」,2016年評選於7月出爐,賽事共分為蛋、豬肉、點心腸粉和蟹四組,最終選出了10個「至高榮譽金獎」、19個「金獎」及11個「銀獎」,而評審團也在每組中選出一位形象佳、富魅力的「至Like廚師」,協助推廣中菜。

主廚鄺偉強執著傳統粵菜 香港「唐閣」摘米其林三星

港澳版2016年《米其林指南》名單中,新入選的米其林星級餐廳以港澳傳統在地菜系最受矚目,其中包括更上層樓的香港知名朗廷酒店粵菜餐廳「唐閣」再度升星,也成為全球第三間米其林三星的中餐廳。其雀屏中選晉階成為三星餐廳,正是主廚鄺偉強對粵菜的堅持,完整承襲唐代廚藝傳統的精髓。

遠東香宮新主廚帶來新菜色 和牛南瓜盅曾獲香港美食獎

香格里拉酒店集團的「香宮」一直以正宗粵菜享負盛名,在新年一開始,香格里拉台北遠東國際大飯店禮聘擁有超過40年廚藝資歷的何華師傅,擔任「香宮」新任的中餐行政主廚。何華師傅粵菜功夫紮實,同時喜愛擺盤與雕刻,他說做菜要精、雕、細、琢,不僅要做出獨具特色的廣式料理,更要用心讓客人一嚐難忘。

老饕們的口袋名單 香港怡東軒必吃4道菜

「美食之最大賞」算是香港餐飲界的年度盛事,今年主題就是「點心:潮州粉果」、「肉餅」、「蔬菜和菇菌」及「雞煲」四組,得獎的菜式與餐廳往往成為許多老饕的造訪口袋名單,怡東酒店的怡東軒2014、2015年都有菜式獲得金獎,其中綠萼紅梅鴛鴦菌更是獲得蔬菜和菇菌組的至高榮譽金獎。

香港美酒佳餚巡禮10/22登場 達人教你五大原則品好酒

香港年度大型盛事「2015香港美酒佳餚月」22日正式登場,首波活動為「建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮」(10月22日到10月25日),今年有今年將近350個酒類和美食攤位,其中200多個酒類攤位雲集全球23個國家及地區知名酒區提供環球美酒

城市魅力值得一再前往 徐維妮推薦三大僅香港有的畫面

離台灣僅80分鐘飛行的香港,是不少台灣旅客短程度假的重要選擇之一。香港之所以充滿不斷令人期待的魅力,絕對並不只是因為美食,隨時掀起城市高潮的節慶才是重點。香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示,香港無論哪一個時刻前往,都能有令人驚喜的節慶和深藏城市中的文化內涵在前方等待。

誰是「靓湯」的幕後英雄?香港美食享譽全球 

香港美食在全球的地位已經不容忽視,但想像得到港式小吃與藝術結合,會是怎麼樣的一個氛圍嗎?《香港‧味道》取港菜中20道經典菜色,以藝術展覽的形式,展現香港的美食文化演變,,民眾可趁連假到現場免費參觀。

「三眼怪」爬上餐桌 饕客:怎麼金魚變餃子了!

迪士尼樂園不只到處都充滿可愛的氛圍,還有精彩的秀可欣賞《太陽劇團縮小版 香港迪士尼獨家劇場獅子王、米奇金獎》,樂園內的食物也都相當精緻好吃。位於香港迪士尼樂園酒店內的《晶荷軒》餐廳,將卡通裡頭的三眼怪、米老鼠全搬上桌,甚至出現超仿真的金魚餃子,讓饕客驚呼:「怎麼金魚變餃子了!」

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