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北投排隊美食!淋上金黃醬汁的鹹香「魯肉飯」

經過了四五年,很多朋友問我心中的魯肉飯排名有沒有變化,答案是沒太多變化,最少前兩名完全沒改變過。不過吃過幾次,也不管我吃過再多家,最少前兩名是不動如山,想也不用想。而今天要介紹的這家雖然遠到哭爸、又要排隊、用餐環境也談不上好,但每隔一段時間我還是會想吃。一大早從板橋出發去回個味。

宜蘭烤肉名店開分店!數十種中藥材入味濃厚風麻辣火鍋

愛吃鍋的朋友有福了,最近在宜蘭出現了一家名字很有趣的火鍋店,京四郎,(請問台語發音),逗趣的店名還經常被認為是拉麵店呢,這家火鍋店是非常特別,是以類似東北那種長長銅管的紫銅火鍋為主要鍋具。

傳承兩代虱目魚小吃攤 滿滿魚肉、蚵仔的招牌鹹粥

【阿美魚肚】開在歸仁菜市場附近,是這裡相當熱鬧的區域,屬於在地人才會經過的地方,而mimi也是朋友推薦,有機會才轉過來嚐嚐看,重新整理布置後的店面,貼上新的招牌,感覺還算挺顯眼,總之照著地址也很容易就找到哩~

深夜食堂!深埋腦海裡的純粹滋味 平淡動人清粥小菜

時至今日,我依然相當掛念奶奶熬煮的清粥,之所以稱作清粥而不說是稀飯,是由於稀飯仍利用白飯再入清水滾煮,而一碗好的清粥,該是以生米煮粥,最好一開始就把水加足,免得過程中不斷添水,讓米湯索然無味、不稠不密,米粒更會因此爆裂,不夠飽滿圓潤。

在地60年的老滋味!從大清早就開始販售的「鹹湯圓」

據說已經在地經營六十年的【許記鹹湯圓意麵小吃】,賣的不只是鹹湯圓一味,賣冰也賣麵,原本是在市場裡面,後來搬遷至此,之前鳳中奇緣跟愛玩客吳鳳好像都有來這裡採訪過,不過冰品是夏天才賣,我們來的時候已經是十月,即便氣溫依舊頗熱,卻已經先暫停供應了,

營業50年以上老店!宜蘭在地人的私房肉羹、米粉羹

文昌路這條小吃街,除了有上述知名的平民美食,還有〔阿南米粉羹〕隱身在文昌廟裡。吃完米粉羹,可別急著走!轉個彎兒,便能尋到許多宜蘭人心目中No.1的〔第一肉羹〕。

台中銅板小吃!夜間限定的爌肉飯、炒麵、豬血湯

炒麵、豬血湯加爌肉飯可以說是中部庶民美食經典代表,24小時都能找到有營業的店家,吃習慣了以後都覺得早餐來份炒麵加豬血湯精神百倍,更不用說睡前來碗爌肉飯好夢入眠XD,住在西區SOGO這一帶,晚上十二點過後能找得到的爌肉飯應該就是松香跟夜間部這兩家。

超濃的黃豆香氣噴出 蓋在水上的苗栗「老屋豆腐坊」

老房子變成豆腐坊,製作出最美味的現做熱豆腐!在苗栗公館鄉有間「穿龍老屋豆腐坊」,使用台灣在地黃豆,製作出豆漿及手工的鹽滷豆腐,當豆腐出爐時,滿屋的黃豆香氣襯上軟綿的豆腐,每天到中午左右就會售罄,堪稱是台灣土地上最美的滋味之一。

滿滿蔬菜、肉絲!無敵水餃的超飽足「搶鍋麵」

看倌們看了首圖和店名一時半刻可能會無法連結,但確然這家店給我最大的驚喜不是來自於主打的「無敵水餃」,而是幾乎我吃過最好吃的「搶鍋麵」,即便好吃不求甚解的我還是不太了解啥是「搶鍋麵」,更不會去研究「搶鍋麵」到底是怎煮的!

逢甲夜市一人份麻辣小火鍋 還附免費蒜泥乾麵吃到飽!

我記得小火鍋的型態好像就是從三媽臭臭鍋開始的,一直到現在有了各種不同的小火鍋店,有的可以肉燥飯吃到飽,有的是汽水冰淇淋吃到飽,差不多的是都在百元價格上下之間,不過像是逢甲夜市這家【那個鍋】可以有蒜泥乾麵吃到飽的服務還真的是目前少有的。

顛覆傳統的酸白菜酒箔鍋 佐多種特色口味貢丸

台中是許多創意美食發源地,而其中公益路又更是大型餐廳的一級戰區,特別是火鍋鍋物店,一整條路上有輕井澤、小肥牛、老四川、鼎王到八錢鍋物,還有老字號的呂記羊肉爐,除了羊肉爐以外,幾乎每家都是比排場氣勢跟裝潢氣派,而鍋物風格卻又各具特色。

嘉邑霸王豬腳最大特色 每日現熬滷鍋與溫體豬肉

名人帶路美食活動是受經濟部商業司邀請跟美食家費奇一同探訪2014臺灣國際豬腳節的人氣店家『嘉邑霸王豬腳』,據了解霸王豬腳源自中壢,我在中壢的確有吃過這一家,這一家的豬腳在中壢非常有名,就是以油亮粉嫩、皮Q軟爛,吃的到那讓嘴唇黏到分不開的膠質聞名。

歸綏街30年的老店 當歸豬腳Q彈帶勁、湯頭清爽甘甜

在這些我想介紹給大家的店家中,多半在這兩、三年寫過了,唯獨有兩家卻一直苦無機會,這家位於歸綏街、重慶北路口的「當歸豬腳」便是一例,這間招牌寫著30年老店實際上是多少年我不太清楚,因為記得7、8年前看就這樣寫著,但有一點我很確定就是生意很好,特別是用餐時間常常一位難求。

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