北投排隊美食!淋上金黃醬汁的鹹香「魯肉飯」

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:老闆給我來一碗魯肉飯加一顆魯蛋!

文、圖/小虎食夢網

經過了四五年,很多朋友問我心中的魯肉飯排名有沒有變化,答案是沒太多變化,最少前兩名完全沒改變過。不過吃過幾次,也不管我吃過再多家,最少前兩名是不動如山,想也不用想。而今天要介紹的這家雖然遠到哭爸、又要排隊、用餐環境也談不上好,但每隔一段時間我還是會想吃。一大早從板橋出發去回個味。

北投美食特別是小吃還真是不少,也值得好好發掘,無奈離我生活圈實在太遠,每次來又只想去回「魯肉飯」的味..所以北投美食寫的真是少。

不管我來幾次上來後還是要找一下才找的到...後來乾脆認這家「長城快炒」走進去右轉就會到.....。

應該說你右轉後看到長長人龍就是了..別懷疑看到沒人排要不就是當天沒開,要不就是賣完了...。

提到台北的魯肉飯「矮仔財」永遠是前三會被提及的店,拍過、寫過的媒體早就不記其數。此番光景相信常客早是見怪不怪,但幸好這邊的轉桌率頗快,排上20人也只需等個半小時左右就能坐下。

其實,我比較建議早一點來,約莫八九點人潮會少一點。不然到中午用餐時間常常很多都賣完了....假日還可能晚到人家都收攤了。

有人說魯肉飯好吃不好光看那一鍋「澆頭」就知道,我想修正一下的是它的口感光看就知,好不好吃那得看個人的喜好。像這樣的狀況肯定這碗魯肉飯會略油、偏黏。

以前我每次來總是固定魯肉飯加魯蛋、白菜滷加上赤肉湯,再隨興切個小菜(多半是滷大腸),但這次來全都賣光了,只得選了三樣我以前沒點過的。

嗯,該怎說呢,我偏好的滷豆腐是比較透的,但矮仔財的則是外層甘甜香,但中間保有豆腐本來的味道,又細又嫩的豆腐也是好吃,想要肉汁就往碗底沾,也是一種吃法。

第一次點滷豬舌,外層脆的有一點略硬,醬香十足十的完全巴在豬舌上,也因為如此多少吃掉了一點豬舌本身的甜味。這讓我想起 【台北捷運美食】【東門站美食】東門市場一天只賣兩小時魯肉飯「東門城魯肉飯」的喇舌豬舌純然甜美。

不過,這古早味的辣椒醬我倒是挺愛的,微鹹不太辣帶點略甜的風味,不管沾什麼都好吃。不過,好像現在很少人用這種醬了。

同樣是第一次點的「苦瓜湯」老實說我挺愛的,即便下次我可能還是會點我更愛的赤肉湯XXD。這湯頭和一般的苦瓜湯不太一樣,顏色黃、濃了許多,是以喝時除了苦瓜的甘微搶和甘甜外還帶著一點點隱約的醬香,卻完全不會感到「鹹」味,意外的清爽。

另外這個丸子也是一絕,最少我沒看到、 吃過,感覺是肉丸子但帶著一點點討喜的咬勁,純然的豬肉甜卻帶著有一點突兀卻越吃越愛的「蝦米」香,咬開後肉質的軟嫩帶點微噴汁的快感,相當好吃!

最後當然是我心中永遠第二名的魯肉飯。我會愛這家魯肉飯有三個原因,一是油香卻不膩口,二是感覺沒淋很多但卻吃到最後一口都剛剛好,最後是那略帶的膠質黏唇感是一種絕妙的回味。

想說這滷肉看起來帶皮,可皮的地方又太有存在感,幾乎是入口後連肥肉一起消失在唇舌間,看似沒有瘦肉卻半點不油膩,最難得的是偏重的金黃色醬汁卻不會太鹹只得其油香甜,真是每一口都好吃的亂七八糟。

這家的魯蛋蛋白的部份相當的脆Q,蛋黃個人覺得有一點偏乾,所以我常常把蛋黃和魯肉飯給拌在一起吃,讓蛋黃的香氣陪伴魯肉的香氣,讓蛋黃的乾和魯肉的油香以及飯粒緊緊的和在一起,那是另一種享受。PS:矮仔財的飯也煮的很有水準哦!

矮仔財魯肉飯
地址:台北市北投區新市街30號2樓436號攤位(6號入口樓梯)
電話:02-28910602
營業時間:AM07:00 – PM14:00 (賣完為止).

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