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洋蔥冰淇淋煙燻旗魚?「米其林+三叉」主廚的驚奇料理

聽過米其林美食評鑑,那你知道「義大利星叉」嗎?來自義大利薩丁尼亞島的主廚Roberto Petzad,難能可貴的連續三年榮獲米其林一星級及義大利飲食權威Gambero Rosso Forks三叉的最高榮譽,近來他客座台北花園大酒店,帶來傳統薩丁尼亞在地風味。

3月12日植樹節!台鐵開賣「樹寶寶蔬食便當」

台灣鐵路管理局為配合林務局「植樹造林、呵護台灣」活動,從3月12日「植樹節」起,由台北鐵路餐廳、台中鐵路餐廳及高雄鐵路餐廳共同推出「樹寶寶蔬食便當」,每個售價80元。

打開穿越時空的木門!融合歐式典雅的日式古風茶屋

鹿早茶屋,感覺該算是台南老資格的老屋餐廳了,打從2010年開始,就這樣默默地站在這個隱密的小巷弄裡,就算經過外頭的馬路千百次,也不容易發現她的存在吧~

在大片落地窗旁享受悠閒午茶時光 品嚐「杏鮑菇」麵包

我想台中人都挺很認識精明一街這一段,但隨著這十幾年的改變 ... 我總覺得這裡似乎不再熱鬧!記得一兩年間『春水堂』曾經休息整修過,那陣子更發現這裡似乎人群不再。反而留下了空間,在精誠幾街裡出現一間間風格不同的咖啡店、餐廳,其實能擁有那樣一間房子,真的做咖啡店就是超棒的一件事情!

中年夫妻陽明山逐夢!水果兔窯烤麵包手做不加人工香精

春天到了!陽明山的花朵,一株株激動的綻放著,賞花之餘,當然還要品嚐美味,順著仰德大道行去,眼尖的遊客會發現,有一個白底粉紅邊的夢幻小屋,小屋上有個可愛的小白兔,並寫著「窯烤麵包披薩」幾個大字,走進小屋,看到一顆顆金黃色的手工天然麵包,肯定讓您眼睛跟嘴巴都張得大大的喔!

靠近台北大學的深夜食堂!燒酒、松阪豬的幸福搭配

這間居酒屋離台北大學很近,聽說水準很不錯。我們兩個人訂了六點剛開店時的晚餐,下午才從VINOZA喝了不少葡萄酒,晚上又跑來居酒屋吃,這天都離不開酒,呵呵~

科學麵與雞排戀愛了!加倍酥脆的清爽飽足口感

記得香雞排剛開始爆紅那一年,一份三十五塊錢,想買到還得再排隊排上至少二十五分鐘,那時候在高雄唸書,雞排攤的婆婆跟媳婦或兒子三人輪流經營,炸的速度跟不上收錢的速度,買到的就是基本款的香雞排加點辣,如果再搭一杯珍珠奶茶就覺得是有點奢侈的小確幸。

師大商圈內寧靜小店 口感綿密層次佳的香濃燉飯

來訪師大商圈,想要吃個早午餐,萍子推薦雲和街巷弄中的Cafe’ a’ la mode,店以現代簡約白色設計風格與透明玻璃為門面,光看就讓人很有質感,店內提供brunch早午餐,咖啡等食材,是個適合好朋友在師大聚會的好地方。

會爆漿的一夜干! 肥美多汁的幸福滋味

是陰錯陽差才發現,在米兒一直粉不熟悉的蘆洲地區,當地第一家居酒屋「黑三代目」,看起來不起眼,卻藏著讓人吃過後還會想再來的好味道,尤其是會爆漿的鯖魚一夜干!

營養與美味兼具 新鮮有機蔬果組成的精緻餐點

可能很多人都跟米兒一樣,對於台灣的「有機」存有很大的問號,即使在食安問題一件件被揭露出來之後,對於「有機」這件事情,我還是沒法子百分之百的相信,尤其在台灣這麼地狹人稠的地方,要吃到真正的有機食品,總覺得還是沒那麼容易。

「威航」機上餐實測 可帶外食、排骨飯更勝鹹酥雞

從裡到外都是正港台灣味的本土廉價航空「威航V Air」,12月17日正式首航飛向曼谷,身為首航幸運體驗者的Kiya認為,飛機上除了鹹酥雞是一大特色之外,機艙內可媲美傳統航空經濟艙的寬敞椅距也同樣讓人驚艷。

在地人推薦的羅東夜市美食 泰式椒麻雞厚實鮮嫩超飽足

羅東觀光夜市對於我來說真的一點都不陌生,假日來這裡簡直就是人山人海無誤!所以我後來都盡量挑平日晚上去,但我發現,如果平日又下雨的話,那人潮真的會少超多,而且攤販還是一樣照開喔!所以下雨天去逛羅東夜市,除了要撐雨傘滴滴答答的有點煩人以外...

礁溪無菜單居酒屋 角蝦蝦肉竟然比手指頭還粗!

每次來到宜蘭礁溪,總會想到這間大口私心喜愛的口袋名單「堯川創藝日式料理居酒屋」,結合日式料理與居酒屋的元素,搭配宜蘭在地新鮮現撈魚貨與當季食材,用精湛的廚藝將食材幻化成一道一道讓人驚嘆的美味創意料理,這也就是「堯川創藝日式料理居酒屋」短短兩年內就迅速竄紅的主因之一啊!

老川菜的傳承與創新 開飯川食堂不同食材搭配不同辣度

熊喵再訪開飯川食堂阪急店,空間舒適創意川菜爭奇鬥艷滋味深厚,搭配花椒甜點記憶點極強。說起開飯川食堂,熊跟喵其實有著深厚的感情,因為在兩年多前,熊跟喵就曾經到訪試菜,當然呢,熊跟喵跟家人到了東區Bistro 98大樓的開飯川食堂,也感受到這裡的活潑與創意。

特色串燒!你吃過烤雞冠、烤天梯嗎?

最近接連解決了幾間放在口袋很久的名單,但也不曉得是放太久讓期待冷卻了,還是店家在經過走紅後真的味道變了,連著幾間都有不是很好的結果,比方說這間我一直很想來吃吃看的「天命庵」。

肥腸、韓式炸雞、烤飯糰 喀佈貍居酒屋各國美食通通包

這次大口又要帶大家來去台北吃美食溜!位於台北市樂利路11巷裡的「喀佈貍私宅居酒洋食堂」,開幕已經有將近十年的光景;「喀佈貍」的涵義原本是料理台的意思,就是希望客人可以跟師傅近距離接觸,邊聊邊吃...

不再是「吃草」了 精緻蔬食連肉食族都豎起大姆指

高雄漢來飯店的餐飲在南台灣一直頗負盛名,開始經營館外餐飲後也都有很好的評價,一直到民國一百年時,他們應佛光山之邀開了漢來蔬食之後,把素食提升到美食的境界,因而受到各界好評,還有不少人特地上佛光山佛陀紀念館試試他們的蔬食!

肉片厚實吃進嘴裡超滿足 眾多藝人光顧的台中三道一鍋

上星期在華美街這頭,SOGO的後方悄悄裝潢中的【三道一鍋】,一眼看到就吸引我們!因為離家近又是冬天熱滾滾的最愛,所以能筆記幾間就是幾間,畢竟每次天一冷,幾乎是所有火鍋店都爆滿 XD 上星期忘年之交來,我們特別晚餐就來覓食,因為她總是有超強功力,可以完食幾乎兩個人的份量!

攻頂級客層 鴻禧大樓地下室新餐廳也賣「老饕牛排」

位於台北101對面的鴻禧大樓,幾年前因為主攻頂級客層的「大方鐵板燒」而備受矚目,沒想到這裡的地下室,居然悄悄開了一家精品飯店「思泊客」,更妙的是全部空間都構築在地下樓層的小型酒店,居然大手筆地規劃二個餐廳,除了較為商務訴求的義大利餐廳Patio no3之外,就是B-cape黑角牛排館。

蓬萊酒家菜聞名北投 招牌菜「排骨酥」不可錯過

有人問我何謂台菜?我想這類的酒家菜算是其一吧?聽過蓬萊的大名早在5、6年前,也知道這家是以賣當年北投酒家菜聞名的,招牌是「排骨酥」,而這張板頭的「魷魚螺肉蒜」也是精彩的一絕。有趣的是一開始我知道蓬萊本不是這家,而是「金蓬萊」但據當地人阿諾哥所言,這家似乎才是一開始的本店。

不事先油炸堅持現點現烤 吃得到濃濃燒烤香氣的串燒店

開幕已經好一陣子的「柒串燒屋」,是由七位七年級生共同經營的,所以才取名為「柒」;「柒串燒屋」的特色是堅持現點現烤,絕不事先油炸,所以吃得到香濃的燒烤香氣,油脂被逼出後口感也會較為焦脆,香氣十足!這裡的價位非常親民,C/P值超

融合法式擺盤與日式鐵板烹調 台南晶英不可錯過鐵板燒

除了優質奢華的空間,台南晶英的美食也是可圈可點,尤其是位於大廳西側的Robin’s牛排館鐵板燒餐廳,不但引進台北晶華最指標的頂級餐廳Robin's,更以大氣的開放式空間,給台南人耳目一新的感覺。

到桃園農莊撐竹筏採青菜 窯烤披薩再淋上大溪豆腐乳

從小生活在都市的小朋友們,對於「披薩」這種義大利食物一定不陌生,除了可以叫店家外送以外,自己也可以購買冷凍披薩回家微波食用。但是可曾想過,一張可口美味的披薩可以從擀麵皮、擺餡料都親自動手製作,甚至連上面鋪撒的蔬菜,都是從廚房旁邊菜園裡現摘的呢?

滑溜的太陽蛋、三公分厚漢堡排 任誰看了都會流口水

大容東西街這塊,也就是大墩 18街附近 在兩側約三層樓高聳的大樹下,自己一直很喜歡這個區塊居住的氛圍!明明靠近台中主要直向道路【文心路】,卻仍保有一轉轉角就是安靜的綠蔭舒適,常常假日來這裡是很難找到停車位的,因為發現這裡的餐廳是一間間的左右為鄰 低調卻各有自己的特色和質感~

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