香燜稻草西施牛是改良自老粵菜的一道手工菜,主廚嚴選美國帶骨牛小排,此部位肉質結實且油筋及油脂分布均勻,口感風味絕佳。再以風乾的嘉南平原稻草繩層層綑綁,與多種香料一起燜煮滷製,再浸泡於醬料中使其入味,做法繁複且費工。鬆開稻草繩後,稻香四溢瀰漫,因滷煮的非常軟嫩,牛肋骨輕易的即可取出。 (2017-04-20 13:30)
提到星馬(新加坡、馬來西亞)的傳統美食,你想到的是什麼?肉骨茶、叻沙、海南雞飯.....,這些讓你我耳熟能詳的菜色,能用什麼不一樣的呈現方式,讓它們變身如同義法FINE DINNING餐廳裡才吃得到的「美型」佳餚?在新開幕的「JL STUDIO」,來自新加坡的JIMMY師傅,讓米兒有了嶄新的「美、味」體驗。 (2017-03-08 12:00)
台中美食可不是只有小吃,高檔又美味餐廳也很多,其中還有名廚坐鎮,像是樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒就有亞洲女廚神之稱,而与玥樓頂級粵菜餐廳更是延攬曾被指定為新加坡總理李光耀國宴外會主廚的許文光,至於名粵軒港式飲茶則是由有世界廚神之稱號的陳偉強主廚帶領廚師團隊。 (2017-03-07 01:45)
如果說夏天一定要去海邊衝浪、浮潛,那麼冬天就絕對不能不去滑雪!雖然台灣因為自然氣候本身沒有發展滑雪運動,但在鄰近的亞洲國家如:日本、韓國和中國都有許多的滑雪場可以滿足愛追雪的你!而這些地方又個別有特別受歡迎的滑雪地區和合適的滑雪月份,不妨就從這裡挑一座滑雪場,訂了機票就馬上出發吧! (2017-03-05 14:00)
台中柳川歷經市府水利局兩年的整治美化,從污濁髒臭的水溝,變身成為光影閃動的新景點,還有期間限定的藝術彩燈,不僅吸引大批人潮前往朝聖,更因此帶動周邊經濟,發展出許多美食。今年初新開幕的「柳川 や」座落在台中文學館附近的巷弄間,小小的店散發著濃濃日本風味,白底招牌印刷上可愛的菠蘿麵包 (2017-02-24 19:19)
日本美食網站「食べログ」tabelog.com每年都會舉年度最佳餐廳,2016年是分餐廳、拉麵及甜點評選出全日本最美味的50家,不過2017年則改成金、銀及銅獎頒給餐廳店家,總計獲獎的餐廳有512家,獲得金獎的有28家,其中也包括米其林三星的餐廳,像是虎白、Quintessence等,以及日本人列入最難預約的餐廳「松川」。 (2017-02-02 18:22)
目前去日本旅行除了經濟的自助旅行以外,主題取向的渡假村式旅遊也在蓬勃發展中。2016年10月15日發行的日本「週刊ダイヤモンド」,對日本全國的渡假村(RESORT)型飯店進行評比,其中總和分數&滿意度的前30名中,星野集團就入選了9間;著名的「虹夕諾雅 軽井沢」更是以綜合49.5分堂堂拿下了冠軍寶座。 (2016-12-01 17:24)
青森縣的睡魔祭是日本東北三大祭典之一,每年8月總是吸引眾多旅客朝聖,如果來不及在夏天前往的話,有機會可以到星野青森屋溫泉旅館,這裡不但有溫泉可以泡,其陸奧祭屋餐廳每晚都有集結濃縮青森縣知名睡魔祭的表演,而且是全年無休。 (2016-11-26 09:02)
以台中地區的餐飲業來說,星野集團算是發展的很好的,其中《与玥樓頂級粵菜餐廳》就是前陣子評價很不錯的餐廳。其實一直想要來,但是也不知道為什麼一直沒機會來,常常有一些想吃但是沒去吃的餐廳,久了之後就會忘了它! (2016-10-02 17:00)
面積廣達40個大安森林公園的TOMAMU度假村,冬天是知名的滑雪勝地,到了夏天彷彿是「森林浴」,入住這裡活動一籮筐,不管是騎單車遊森林、親子DIY、泛舟,都能滿足旅客,足以讓人流連忘返。 (2016-09-28 09:01)
落地窗望向大片森林,這是星野度假村著名的「森林餐廳」,大片的玻璃窗引進自然的日光,被針葉林環繞的餐廳,夜晚搭配著燈光,烘托出美美的綠色森林,這樣的環境,像是童話故事中才會出現,讓人好幸福!日式、中式、西式料理,都能一次滿足。 (2016-09-26 19:00)
繞過18洞的高爾夫球場,度假村全被青山包圍著,星野集團TOMAMU度假村迷人魅力之一就是北海道唯一的遼闊雲海,搭著十幾分鐘的纜車,接著就可以邊坐在咖啡廳、邊眺望壯觀的雲海,還能在木棧道懸空踩在海拔1000米高的雲端,只要到過一次,這種壯闊雲景搭配著陽光探頭,這幅絕美的畫面絕對讓人難以往懷。 (2016-09-22 13:47)
夏天腳步逼近,你是不是想去海島度假了呢?今年就別走太遠,從台灣飛個40分鐘前往日本離島仙境「小濱島」,賞自己一趟療癒的南風假期吧 (2016-04-29 16:01)
遠離城市的喧嘩,回歸純樸的竹富島聚落!最近的你還好嗎?現代人生活忙碌,為了工作而奔波,有多久沒給自己休息一下了呢?若需要個靜的放鬆空間的話,不妨前竹富島的「虹夕諾雅 沖繩」(HOSHINOYA Okinawa),體驗當地最傳統的文化之旅吧 (2016-04-28 08:55)
日本長野縣山林中的「地獄谷野猿公苑」因能看猴子在雪中泡湯知名。近日某支在網路流傳的影片中,一座即將在東京市中心啟用的商業大樓因擁有溫泉設施,吸引雪猴帶著木桶離開家鄉,跳上電車前往東京,只為前來此處泡湯。雖然是創意廣告,但可愛又療癒的畫面讓許多網友看完直呼:「太溫暖了,好想去!」。 (2016-04-22 20:00)
來到北海道的TOMAMU渡假村,一定要到這兩處體驗「冰幻魅境」,白天登上「霧冰平台」,步行到最新打造的「天空步道」(Cloud Walk),在至高點欣賞完全被靄靄白雪覆蓋的渡假村,最極致的北國景色就在眼前;晚上則到「愛絲冰城」(Ice Village),參觀全由寒冰砌成的夢幻冰雪之城,若覺得不過癮,還可以在這睡一晚。 (2016-03-23 09:02)
天空飄下片片雪花,一碰到手就無聲地化成水珠,四處都是厚厚積雪,宛如蓬鬆的「棉花糖」,只想一口吞下肚;四棟藍綠灰色高樓矗立在一大片銀白世界中,顯得格外醒目,這裡是日本北海道星野TOMAMU渡假村(Hoshino Resorts TOMAMU),一進來就不想離開,只想在這靜謐之處,沉溺在專屬於北方國度的浪漫。 (2016-03-21 19:01)
吃美食,配美景,是最悠閒的幸福!想要在享用美味早午餐、下午茶同時,眺望海景或山景嗎?或是想在品嘗精緻餐點時,欣賞浪漫夜景嗎?以下整理出台中10間超浪漫的夜景餐廳,不管是帶著戀人或揪三五好友夜衝一發,都很適合喔! (2016-03-15 21:01)
北海道星野TOMAMU度假村內由建築大師安藤忠雄設計的水之教堂,因是梁靜茹MV取景地一夕爆紅。在神戶外海的淡路島上,其實也擁有一座同系列姐妹教堂「海之教堂」,其中,利用光線投射約2層樓高的雙重十字架,莊嚴中帶點柔和的氛圍,展現與水之教堂截然不同的建築魅力。 (2016-01-22 09:01)
五星級飯店裡不管是西餐廳還是中菜飯,主廚們個個都是廚藝高強,提供的料理都是美味可口,但大家可能不知道,許多主廚在飯店工作多年後,卻放下高薪水的飯店工作,自己開起了餐廳,為了就是能讓更多人可以品嚐到他們喜愛的料理,像是台北市的梅帝騎小酒館、Joseph Bistro想想廚房以及台中的与玥樓。 (2015-12-17 21:07)
中國復星國際為大股東的上海豫園旅遊商城,以約183億日圓(約新台幣49億元),買下北海道TOMAMU星野度假村100%股權。引起台灣、日本及中國三地軒然大波。星野集團行銷總負責人佐藤大介今(9)日來台,以「為何讓中國買下北海道TOMAMU」為題,解釋星野集團經營方針。 (2015-12-09 14:21)
大家有沒有覺得,接近年底時新開幕的美食餐廳突然變多,其中還有許多是來自日、韓的名店,像是韓國的新麻蒲海鷗韓式烤肉、日本的金子半之助與名炸雞翅連鎖店世界的山將等,尤其是微風信義開幕,許多獨家餐廳也一起開幕,也讓11月新的美食品牌餐廳一下暴增到17家。 (2015-11-27 20:01)
「扭蛋」是許多玩具迷熱衷的遊樂器材。投錢之後一轉,就有機會得到夢寐以求的小玩具。那股「不知道會掉出什麼東西來?」的期待感,也是扭蛋最大的樂趣。日本青森的星野青森屋溫泉旅館內,就有陳列一台一個人高的巨大扭蛋機,只要投入日幣100元(約新台幣27元),就會掉出...一顆蘋果! (2015-11-25 09:05)
繼2014年請來牛排教父鄧有癸幫忙規劃開設MEATGQ頂級牛排館之後,台中星野集團經過一年的籌備規劃,耗資三億打造的粵菜婚宴會館《与玥樓》,將於11月20號開始試營運,並於12月5日正式開幕。与玥樓不但聘請前大倉久和飯店中餐行政主廚陳偉強來擔任行政主廚。 (2015-11-20 07:23)