美味不輸台北　有名廚坐鎮的台中3家餐廳

旅遊中心／綜合報導

台中美食可不是只有小吃，高檔又美味餐廳也很多，其中還有名廚坐鎮，像是樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒就有亞洲女廚神之稱，而与玥樓頂級粵菜餐廳更是延攬曾被指定為新加坡總理李光耀國宴外會主廚的許文光，至於名粵軒港式飲茶則是由有世界廚神之稱號的陳偉強主廚帶領廚師團隊。

▲樂沐（Le Mout）法式餐廳主廚陳嵐舒曾獲得「 2014年凱歌香檳亞洲最佳女廚師」獎項。（圖／取自台中法式餐廳樂沐臉書粉絲團）

台中樂沐法式餐廳
台中樂沐法式餐廳是由陳嵐舒所開設，她第一名成績畢業於巴黎斐杭迪法國高等廚藝學院（ESCF- Ferrandi），之後待過3家米其林星級餐廳，並曾與甜點名廚赫梅（Pierre Herme）法國名廚共事。回到台灣後開設樂沐法式餐廳，其最大特色是把台灣特有的食材融入法式料理中。台中樂沐法式餐連續4年入榜亞洲50最佳餐廳，各屆的名次分別是2014的第24名、2015的第26名、2016的第30名、2017年的第28名，而陳嵐舒也曾獲得「2014年凱歌香檳亞洲最佳女廚師」。

地址：台中市西區存中街59號
電話：04-2375-3002

▲挑高明亮的用餐環境。(圖／与玥樓提供)

与玥樓頂級粵菜餐廳
《与玥樓》是台中星野集團經過一年的籌備規劃，耗資三億打造的粵菜婚宴會館，於2015年12月開始營運，而經過1年後，名廚許文光於2016年受延攬至与玥樓頂級粵菜餐廳擔任行政總主廚，他上一份工作是台北寒舍艾美酒店中餐行政主廚，而早在2000年許文光就加入寒舍廚藝團隊擔任行政主廚，同年還受總統官邸指定為新加坡總理李光耀國宴外會主廚，之後2003年起於台北喜來登飯店(辰園)中餐行政主廚，並於2010年起接任台北寒舍艾美酒店中餐行政主廚。

地址︰台中市南屯區公益路二段783號
電話︰04-2382-9128

▲名粵軒片鴨。(圖／取自名粵軒港式飲茶臉書)

名粵軒港式飲茶
2016年新成立的港式餐廳，由世界廚神陳偉強師傅領軍，陳偉強曾任台北大倉久和飯店的中餐行政主廚，同時在2015年還曾與另外3位師傅組隊前往參加義大利米蘭舉行的「2015世博會美食與時尚世界大賽」，並且擊敗7個國家獲得首屆世博美食大賽總冠軍。