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蔥肉鮮甜咬勁Q彈、肉燕會爆汁!新竹人帶路吃城隍廟「百年肉圓」

要說有什麼是身為基隆人,除了基隆外吃不慣的可能是肉圓,但新竹可能是唯一的例外,主因在於新竹肉圓和基隆的肉圓有一點像,只是新竹肉圓好像除了「竹蓮肉圓」外好像也沒特別印象,但基隆肉圓我隨便都可以說上一堆;但這絕對是我基隆人的一言之見,不代表其他人的立場。

包了紅糟肉餡!新竹古早味燒肉圓 濃郁蒜香太銷魂必搭清甜摃丸湯

成功路上的「蕭記肉圓伯」是臨時在地圖上搜尋的,據說開了數十年的在地口味,之前是阿伯推著攤車販賣,還會敲著鐵碗叫賣,燒肉圓,是在地人小時候味道。現在交給第二代經營,也搬到店面了,口味上蒜味偏重的紅糟肉圓,吃過那麼多家新竹肉圓,目前最喜歡的鷹王肉圓,再來就是他們家。

加了滿滿蒜泥!新竹60年超Q彈紅糟肉圓 搭配烤香腸彈牙過癮

某個藍天白雲、風和日麗的假日,我們因為心心念念的「春室 Glass Studio+The POOL」而決定出發去新竹~安排一日遊,去了最近很夯的「春室 Glass Studio+The POOL」之外,也去了「貳參咖啡」,出發前還找到這間,連我這個新竹在地人,都不知道60年的老店「鷹王肉圓」!話不多說~直接帶著菲菲來吃!

肉圓爭霸戰!不管「炸派」「蒸派」 紅糟肉、爆漿蝦仁、干貝肉圓在這都有

只要說到寶島美食肉圓,一定馬上出現「南蒸北炸」兩派爭鬥,但不管如何,Q彈有嚼勁的外表再配上紮實的肉餡,最後淋上每間都獨特、不同口味的醬汁,吃起來總是令人想要噴眼淚,大嘆「台灣美食真D棒!」

新竹人激推!超人氣古早味紅糟肉圓 外皮Q彈、內餡多汁

每次看到Gary為了吃肉圓搭高鐵到新竹吃小吃,為的是這從小吃到大到『竹蓮肉圓』,距離新竹火車站大約1公里左右,通常都是在地人會前往居多的新竹在地美食,純手工包製的紅糟肉圓,需先蒸過再油泡的調理方式,再加上自製的醬料,真的是吃了會令人回味再三。

新竹哪家肉圓好吃? 在地人推薦TOP5肉圓評比特輯!

ㄚ綾綾來新竹兩年,一直沒來吃這幾家人氣肉圓,有很多間肉圓老店都各有特色,今天一口氣挑戰五家肉圓真是撐爆我了,大家不要學唷><

影/鐵牛三輪車賣肉圓 新竹人都推薦這一家 

新竹名產除了貢丸、米粉之外還有新竹肉圓也是外地人到新竹要品嘗的料理之一,新竹肉圓這麼多,但若問新竹肉圓的代表,「鷹王肉圓」一定會在排行前三名內,這一家肉圓位於新竹鬧區之外接近空軍基地處,交通不算便利,但是除了朝聖嘗鮮的遊客之外,更多的是新竹在地人的老顧客。

台北萬華兩間四神湯老店 湯頭甘甜、豬腸肥厚

惠安四神湯是萬華老店,湯頭也是帶有甜味,但並非加了糖的那種赤裸裸的甜,比較像是中藥材如當歸甘草的那類甜法,在店前攤位可見一包包中藥,熬製呈現褐灰偏黃的湯頭是其特色。坤山是位在廣州街新竹肉圓旁的小攤子,生意也是極好,帶有少許殘留湯裡的薏仁味,主要是內臟肉骨熬出來的滋味頗為濃郁好喝

台北三大肉圓「阿財肉圓」 先蒸後炸外酥內軟!

我怎吃都覺得基隆的肉圓最好吃,也許是習慣了,如果你吃過新竹肉圓,差不多就那個樣子,但又有一種我說不上來的差別。在台北流行的還是所謂的「彰化肉圓」,我寫過排到天荒地老的「南機場肉圓」,今天要介紹也是上港有名聲、下港有出名的名店「阿財」,附近一樣搶搶滾的「安東街肉員」也都是彰化肉圓。

嘉義布袋才吃得到!有濃濃海味的酥皮巨無霸海鮮肉圓

許多年前去嘉義布袋,我和家人在布袋漁港觀光漁市(漁產品直銷中心)盡興大啖新鮮海產。今年澎湖之旅,讓我重遊布袋,不但見到高跟鞋教堂的夕陽與日出,還吃到了巨無霸肉圓。肉圓,道地的國民美食小吃。

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