最近美食界的話題就是來自日本及新加坡的3家米其林一星餐廳,其在台灣的分店相繼開幕,了凡香港油雞飯與蔦(Tsuta)拉麵都出現大批排隊人潮,而台北鳥喜雖然沒有大排長龍,但開幕沒多久4月的訂位就快滿了。而這3家米其林級的美食登台,也讓台灣擁有米其林光環的餐廳增加到12家了!有哪12家呢?讓我們來看看。 (2017-04-28 11:00)
對許多人來說,享用法式甜點是十分奢侈的享受,在台北市松山區有間「15eme patisserie」15區法式烘焙,有部落形容為平民百姓極緻奢華的法式甜點,店內的甜點有精緻的高貴感,價格還不到小市民買不起的程度,讓人想吃法式甜點不需要大老遠跑出國,也能用平凡的價格享用不平凡的美味。 (2017-04-25 13:00)
這年頭,好吃又好拍的平民美食蔚為王道,將整顆草莓加進車輪餅已不稀奇,台中草悟道附近有家「INO Cafe」,前方是「INO Ice」,除了販賣霜淇淋,店家推出的六種創新內餡,把車輪餅外皮換成雞蛋糕,加入人氣爆棚的草莓和抹茶卡士達,一份5入80元,輕鬆將滿滿幸福吃下肚。 (2017-04-17 18:00)
鯛魚燒(日語:たい焼き、鯛焼き)是在日本擁有百年歷史的人氣和菓子,傳統做法是在麵粉糊中填入紅豆餡並製成鯛魚形狀,豐富飽滿的內餡與金黃酥軟的外皮,是令人百吃不厭的經典美味。 (2017-04-04 15:00)
台灣的拉麵風潮不停歇,除了一蘭拉麵、米其林拉麵「蔦」兩家重量級拉麵宣布登台之外,而且在3月最後一周就有2家拉麵開幕,一家3月27日開幕、有日本日本沖繩三大必吃拉麵之一的「琉球新麵-通堂」,另外一家則是3月29日開幕、麵屋一燈旗下另一個品牌豚骨一燈,而且全都開設在統一時代百貨B2美食街。 (2017-03-27 11:00)
鹽酥雞算是台灣平民美食,到處都可以吃到,不過南投這家「麗鳳(品麗)鹽酥雞」想吃得等上3小時以上,不過還是很多人願意等候。有網友在《爆廢公社》PO文「等待3小時是值得的」,原來就是為了這家鹽酥雞,攤位上排滿的客人好挑好的籃子,上面還有留了聯絡手機。 (2017-03-23 14:30)
有一種韓式料理,能將雞肉的鮮嫩、辣椒的辛香、粉條的Q韌、以及蘿蔔泡菜的爽脆,結合得很完美,醬香濃厚汁開胃,它就是韓國安東燉雞的第一品牌「鳳雛BONGCHU」。「鳳雛」在全世界都有連鎖門市,高雄是全台灣第一家、也是唯一的一家門市,坐落在立文路跟正心街口的。 (2017-03-23 12:00)
不管是台灣還是日本都擁有高人氣的麵屋一燈,旗下另一個品牌豚骨一燈確定要在3月29日開幕,台灣1號店落腳在統一時代百貨台北店。豚骨一燈除了可以吃到濃厚豚骨與魚介湯頭調和的濃厚魚介拉麵,還有台灣人量身打造的「辛十二香拉麵」,這是用5種味增及10餘種辛香料、加上香菜提味的拉麵。 (2017-03-21 16:24)
提到爌肉飯,饕客們直覺就是想到彰化市,其實,就在彰化市隔壁的台中市也有美味的爌肉飯,滷到入味的帶皮豬肉超級下飯,《ETtoday東森新聞雲》整理5家台中爌肉飯給大家參考看看。 (2017-03-15 18:02)
從小生長在南門市場這附近,陪伴我最久就是文化街這幾家早餐店,要來介紹一間最近才注意到的『麵糊蛋餅』,目前開張已經營3個月,最特別的是用麵糊所製成的古早味蛋餅,手工製作不僅具有口感與香味,現點現做讓我吃得更加安心且放心,更加想介紹給喜愛古早味的朋友們。 (2017-03-10 10:00)
旅遊,能發現新奇的事物!日本四國四萬十川夜晚點點螢火,好不熱鬧;江戶時代遺跡倉敷美觀,懷舊風情最適合文青小旅行;金刀比羅犬代為參拜祈福,到底是怎麼一回事? (2017-02-24 15:00)
首爾是一個不適合一個人覓食的地方,不知道大家同不同意?阿希之前因為有採訪工作,去了首爾整整20天,因為要省路費,所以都是一個人行動,就連吃飯都是一個人。本以為這也沒什麼大問題,可是卻發現他們的文化中,一個人吃飯會很奇怪,他們會以為你沒朋友,有些餐廳甚至還不接受一人用餐呢。 (2017-02-23 23:05)
2017年才過快2個月,就有許多美食餐廳宣布即將在2017上半年在台開幕,像是第一家摘下米其林一星的拉麵店、世界上最便宜的米其林美食、世界最美的咖啡館等,以及日本最大餃子連鎖店餃子王將等,《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出來,喜歡就列入今年必吃名單中吧。 (2017-02-20 11:00)
日本人的「情人節」是七夕,國曆七月七日,相傳也是與文化交流時自中國流傳進入日本;現在,受到西化影響,日本人不但重視2月14日的西洋情人節,更有了大家都熟悉的3月14日白色情人節,作為男性回禮、回應女性在Valentine’s Day時表達愛意的「本命巧克力」的大好時機。 (2017-02-17 17:00)
在台灣的餐飲市場裡,顯少有其他外國料理能像日本拉麵一樣如此受到台灣人的喜愛,連帶許多來自日本的品牌相繼進駐,最近最受拉麵控注意的就是日本一蘭拉麵確定登台及第一家拿到米其林一星的拉麵店蔦(Tsuta)代理引進台灣。 (2017-02-15 19:37)
繼添好運之後,和億生活集團將在2017年再引進兩家都拿到米其林一星的美食,分別是日本第一家摘星的拉麵店「蔦(Tsuta)」與第一家摘星小販、全球最便宜的米其林美食「了凡」,了凡的招牌就是香港油雞飯麵,這家在摘星後都是大排長龍,而在和億生活集團引進台灣之後,不用出國就吃得到,預計上半年開幕。 (2017-02-10 17:54)
代理引進米其林一星港式點心「添好運」的和億生活集團,在2017年新的一年將再引進2家米其林一星美食,分別是日本第一家摘下一星的拉麵店「蔦(Tsuta)」與新加坡最平民的小販餐飲品牌「了凡」(香港油雞飯麵),若加上原本的添好運就有3家有米其林一星美食,將進駐HOYII北車站。 (2017-02-10 12:48)
位於台中南屯的「下町咖啡屋」,沒有華麗花俏的裝潢卻很吸睛,樸素的水泥牆面上用木頭拼湊成小房屋形狀,簡單清新感反而令人印象深刻,日系風格的店裡販賣三明治輕食與咖啡,適合午後坐下來點杯咖啡看看書。 (2017-02-03 18:51)
在食安風暴頻傳的現代,要吃一碗無添加物的純手工豆花是難上加難,不過,在澎湖的二崁聚落裡卻有一位「豆花叔」,堅持用最傳統的方法和單純原料製作豆花,成了遊客造訪二崁聚落絕不會錯過的平民美食。 (2017-01-25 14:00)
每天辛苦工作的小資族,不妨趁著年初好時光,為自己安排一趟放鬆的旅程!年假少沒關係、預算不多也不要緊,只要有一顆好奇的心,不必走太遠、也不必花費太多,玩出自有的好品味與好心情! (2017-01-13 15:00)
某天划facebook的時候出現了「食三食堂」的粉專推薦,文青風格的logo設計,搭配介紹上這段文字,成功吸引我的好奇,「沒有華麗的裝潢、媒體部落客報導,也不是任何形式料理的專賣店,只是一個想要做好吃料理的理念,希望能讓辛苦工作一整天的大家,得到一點味覺上的滿足」。 (2017-01-11 12:00)
不得不說雪梨美食真的多。在雪梨住了十幾年,整個人胃口都被養刁了。我也收集了好多口袋名單餐廳,今天,終於有時間把它們整理出來跟大家分享了!這份美食指南主要是列出我平常自己喜歡吃的餐廳,有些是一路走來始終如一的心頭好、有些是新歡,地域以雪梨市中心和周邊為主 (2017-01-08 22:59)
上次跟朋友來芝山站附近吃飯,吃飽在附近逛逛,發現野上麵包的旁邊很多人,很好奇走過去看看,就發現了這間胃太小私房菜,回家查了一下發現他們家的評價超高的,是一家平價又好吃的中式定食,本來想一月再去吃的,朋友突然傳訊來說一月要漲價了,那還等什麼立馬訂位了呀XD (2017-01-07 12:00)
從海洋的角度看世界最與眾不同!搭乘郵輪暢遊東、西地中海,是欣賞歐洲最不一樣的方式,上船享受豪華郵輪設施與服務,登岸欣賞歐陸藝術建築、人文歷史,打開旅遊新視界。 (2017-01-04 14:00)