鮨增田台北開幕周年！壽司之神得意門生來台與駐店主廚四手聯烹
壽司之神得意門生來台增田勵把米其林二星本店結束，然後來台開設的「鮨增田 台北」滿周年了，為慶祝開幕周年，即使要隔離14天，增田勵主廚仍特別自日本來台，即日起至12月25日止與台北駐店主廚小杉秀樹四手聯烹。 (2020-12-08 10:24)
神級組合！東京米其林二星「鮨ます田」移師台北 11/27試營運
近年許多米其林主廚來台北開設分店，但日本東京米其林二星壽司名店「鮨ます田」主廚增田勵為了全心投注位於文華精品的「鮨ます田 台北」開幕，竟在9月把本店結束營業，副主廚小杉秀樹及廚師團隊都移師到台北，同時小杉秀樹也擔任台北駐店主廚。「鮨ます田 台北」11月27日試營運，12月3日正式開幕。 (2019-11-27 10:36)
不開放一般民眾訂位 壽司之神壽司店被踼出東京米其林指南
《米其林指南東京2020》今日下午公布名單，壽司之神小野二郎司的壽司店「數寄屋橋次郎（すきやばし次郎）」與「鮨齋藤（鮨さいとう）」確定沒入榜，原因則是不願意開放給一般民眾訂位。 (2019-11-26 19:33)
壽司之神不玩了？ 東京米其林2家三星壽司被消失
有「世界最多顆米其林星星」之稱的《東京米其林指南》今年邁入第13年，即將於今（26日）下午公布2020年最新名單，恰逢明年東京舉辦奧運，相當具有話題性。然而，在頒獎前夕，卻驚傳2家最具代表性的三星壽司店「數寄屋橋次郎」（すきやばし次郎）、「齋藤壽司」（鮨さいとう）並不在此屆名單中，此消息一傳出，饕客皆譁然。 (2019-11-26 12:41)
三星名廚神田裕行攜手神之雫作者客座西華 限量64名
連續11年榮獲東京米其林三星榮耀的日本名廚神田裕行，將攜手全球狂賣上千萬冊的「葡萄酒聖經」、「神級漫畫」《神之雫》作者亞樹直，在6月1日、6月2日客座台北西華飯店，餐費每人2萬5000元，限量64席。 (2018-03-29 18:12)
連續4年入榜 江振誠再度入選全球百大名廚
法國Le Chef雜誌公布了2018年世界百大主廚榜單，台灣名廚江振誠更是連續4年入榜，而位於百大名廚中的第1名則是有法國傳奇米其林三星餐廳Maison Troisgros Restaurant主廚Michel Troisgros，而第2名則是法國法國三星名廚雅尼克．亞蘭諾(Yannick Alleno)，至於第3名則是有西班牙廚神之稱的Joan Roca，而台灣人比較熟悉的主廚還有山本征治(排名第9名)。 (2017-11-27 22:46)
再見搬遷前、火災後的東京築地市場
米其林雙星餐廳、全球最佳餐廳之首「Noma」主廚雷奈瑞哲匹（Rene Redzepi）曾形容：「作為一位廚師（來到築地市場），就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣。」這樣的說法足以讓人想像並理解，築地市場搬遷引發的多方爭議，就如同搬動金字塔般，影響甚鉅。 (2017-09-04 16:44)
台灣唯一 江振誠再度入榜全球百大名廚
11月29日法國Le Chef雜誌公布了2017年世界百大主廚榜單，在這項最新的排名中，台灣名廚江振誠再度入榜，除了江振誠之外，台灣人比較熟悉的主廚還有山本征治，而且還是亞洲唯一世界排名前五的主廚。 (2016-12-01 18:05)
日本壽司之父客座丸本陣 逾9成食材從日本空運來台
在日本說到壽司，除了壽司之神小野二郎開設的數寄屋橋次郎，東京還有許多人氣壽司店，其中位於銀座的久兵衛更有壽司屋之王的美譽，而二代目店主及大將今田洋輔更有日本壽司之父的稱號，微風信義45樓的九本陣特地邀請今田洋輔於10月12、10月13日來台客座，讓微風主顧客不用出國也能吃到美味壽司。 (2016-10-13 08:01)
2016全日本最美味50家餐廳 第1名是日本最難訂的松川
日本美食網站「食べログ」tabelog.com每年都會區分餐廳、拉麵和甜點，先依評分選出470家餐廳，再讓讀者各選出全國最美味的50家，日前公布2016年最新名單，餐廳類第1名是「松川」，是家採取預約制的割烹料理餐廳，被日本人列入最難預約的餐廳；第2名是壽司店さいとう，第3名則是柳家。 (2016-02-04 15:05)
全球百大名廚 江振誠再度入榜
法國「Le Chef」雜誌日前公布了全世界一百大主廚名單，其中來自台灣的江振誠再度入榜，也是台灣唯一入榜的主廚。除了江振誠之外，台灣人比較熟悉的主廚還有山本征治、日本壽司之神小野二郎、侯布雄Joël Robuchon、雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno，其中山本征治還名列前10大主廚。 (2016-02-01 20:05)
過度捕撈 壽司之神：未來壽司內餡恐改變
日本人愛吃壽司是眾所皆知，不過由於過度捕撈魚類，有著壽司之神稱號的神小野二郎提出警告，未來壽司餡料恐怕會有重大改變。89歲的小野二郎告訴日本外國記者俱樂部（ Foreign Correspondents Club of Japan）：「我完全無法想像壽司未來的餡料會和現今使用的一模一樣。」 (2014-11-05 11:21)
亞洲最佳101家餐廳 去年冠軍鼎泰豐掉到第6名
美國美食網站「每日一餐」(The Daily Meal)網站公布2014年亞洲最佳101家餐廳排名。去年得到第一名的鼎泰豐掉到第6名，取而代之的是獲得米其林三星評鑑、首相安倍晉三曾邀請歐巴馬前去用餐的「數寄屋橋次郎」(Sukiyabashi Jiro)壽司店，其當家老師傅小野二郎則有「壽司之神」稱號。 (2014-10-17 13:13)
