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粽子店配角的碗粿反倒像主角 外貌不出奇卻有好味道

夜間燈火輝煌的郭家肉粽,也是美食雜誌上的常客。從民國40年開業至今,名氣也不算小,所以也算是觀光客會聞香來訪的店。一開始從鹽埕區北斗街起家的它,當時還是個小攤販,擺攤的地方就是在過去的港都戲院邊。經過一家三代的接手經營,走過一甲子的歲月。

鬆軟、很香,有種米糕的錯覺 專屬微辣白色醬汁更對味

假日又來到豐原的廟東夜市,不過是在晚上十點多!印象中自己沒有這麼晚來過,所以起初也想,不知道夜市裡的商家會開到幾點,但是天冷了,經過附近就像來碰碰運氣,沒想到『夜市』這東西,真的是越夜越美麗!廟口車流沒少,店家的燈光沒滅,夜市裡的人依然不少,食物們的香氣,更是一陣陣讓人著迷。

高雄少見的薄皮餡滿蒸肉圓 大排長龍客人願意等

蒸肉圓在高雄不多見,而這家就是採蒸的方式,肉圓外皮偏軟,厚薄度適中,醬汁應該店裡自己煮製,醬有一點甜甜的,配上蒜泥,醬汁還不錯吃。裡面的肉餡是以絞肉方式再集結成球狀包入,肉餡不錯吃有經過調味,就是肉圓皮偏軟了一些。

廚王爭霸賽冠軍杜佳穎公開年菜點心省錢秘方

年關將近,年節應景食材商品平均漲一到二成,要如何準備年菜才能省錢 ?去年拿下「世界廚王台北爭霸賽」團體組冠軍的杜佳穎師傅,最新出版「中式點心家庭味」公開抗漲秘方,她說:「只要用電鍋、小烤箱、平底鍋,在家就可以做出比美五星級飯店的蘿蔔糕、紅豆鬆糕,價錢只要四分之一。」

顛覆味覺!「創意炒泡麵」泡菜、皮蛋還加臭豆腐

小吃料理也可以很有創意!位於台北市延吉街的「大王食堂」以小吃店形式經營,但賣的是特殊的「炒泡麵」,每每讓巷弄裡陣陣飄香,許多顧客聞香而來,一嚐老闆的炒功夫。

午餐食客/台北第一家炒泡麵店 20種口味搞定上班族

發跡自金門的炒泡麵,「大王食堂」號稱是台北第一家炒泡麵食堂。美味一方面來自醬包的香氣,另一方面則是因為經過大火快炒和多元配料,讓泡麵產生不同的風味。午餐妹首推「泡菜皮蛋臭豆腐炒泡麵」,香氣濃郁口感多重,適合重口味的客人。

高雄鹽埕米糕城 樸實滿足的懷舊口感

1928年高雄市役所遷移到本區榮町(即是舊高雄市政府位址),1960年代鹽埕曾是高雄人口最多的行政區,雖然時過境遷繁華不再,不過許多老高雄的小吃老店也就隱藏於此。但就是價位變得不怎麼親切就是,而這家[米糕城]是一年多前我就想來吃的,那年過年剛好經過,發現它整個誇張得大排長龍。

正港彰化肉圓創始老店 四代傳承七十年的美味

肉圓是台灣小吃文化中缺少不了的一環美食,同樣源自於日據時代,在那個比較勤儉艱苦的年代,其實不像現在有這麼多的零食點心可以吃,民生物資缺乏的狀況下,蕃薯類的製品就變成各種解饞的點心。

搞鬼?嘉義推神鬼旅行團 還有神仙餐、鬼神餐

百無禁忌!嘉義縣政府配合俗稱「鬼月」的農曆七月,8月3日起舉辦「全台獨嘉-神鬼傳奇」宗教文創活動,縣府除打造神鬼學院、神鬼餐車、神鬼旅行團,也首度推出「接龍潮T」等30種文創商品,更祭出超過10道佳餚組合而成的「神鬼創意料理文化宴」邀民眾品味。

當歸大骨熬大腸 新中臭豆腐巷弄四神湯饕客一吃二十年

若不是在地人實在很難發現,位於巷弄內轉角的這家臭豆腐店,簡單的攤位以及數張擺放人行道上的餐桌椅,老闆娘一賣就是20幾年,招牌的臭豆腐、四神湯,除了好吃,還有溫暖的媽媽味道,許多饕客都是從年輕吃到當爸媽,然後再帶著孩子來光顧。

美景美食一把罩!從碧潭到公館的「熱血鐵馬行」一日遊

騎著自行車,一邊吹著迎面而來的涼風,一邊欣賞河岸美景,是許多台北都會區居民方便的假日休閒活動,其中位於新北市新店區的碧潭離市中心不遠,2008年再造計畫陸續完工之後,變得相當乾淨、舒適,沿著新店溪兩旁岸邊,也規劃步道可供民眾散步或是騎自行車。

好麵不含鹼味!吳媽媽玉里麵加濃排骨 超「銷魂」

如果說台南經典小吃是擔仔麵,那麼來到花蓮一定要來一碗「玉里麵」;花蓮有一家隱藏版傳統小吃店,使用玉理麵麵條製成的「玉里排骨麵」,從麵條口感,到湯頭滋味,連來花蓮好幾次的攝影大哥都說:「實在是太讚了!是我吃過最好吃的」

捷運美食/寶島肉圓Q彈可口 藏身花博美食商城

捷運圓山站附近有一家「隱藏版美食」,沒人指點還不一定知道。曾經榮獲第一屆彰化肉圓節冠軍的「寶島肉圓」,伴隨花博爭豔館「花現台北」設計花展,進駐花博美食商城,若非走進花博園區或看花展,也許就錯過了品嚐冠軍肉圓的機會。

捷運美食/卅年老店四神湯 湯頭喝到「寶」

想知道一家店的東西好吃否,看看店面的碗堆多高就知道!能夠從一個小推車賣到變成3間店面相連,仗的全是一賣30多年的好口碑。這家位於捷運雙連站附近,民生東路和承德路交叉口的「阿桐阿寶四神湯」,早已是許多饕客口耳相傳的實在好料理,尤其是冷冷冬夜裡來上一碗,暖了胃也暖了心!

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