高雄少見的薄皮餡滿蒸肉圓 大排長龍客人願意等

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圖、文/影子

鳳山也算是我們假日常來的區域,那天偶然經過這裡,看到有人在排隊,再看看招牌竟然是我們愛吃的肉圓,當下便決定來吃看看。


這些人排隊都是外帶的,內用的雖然不用排隊,但實際上也要等排隊的人消化完之後才能輪得到,結論是不管內用或外帶就照排就對了。

肉圓都是現場製作,有時客人一下買太多,蒸熟都來不及,必需耐心等待。第一看到店家的人包肉圓是拿冰淇淋冰勺來做肉圓,也算長見識了。


肉圓12元/顆
蒸肉圓在高雄不多見,而這家就是採蒸的方式,肉圓外皮偏軟,厚薄度適中,醬汁應該店裡自己煮製,醬有一點甜甜的,配上蒜泥,醬汁還不錯吃。


裡面的肉餡是以絞肉方式再集結成球狀包入,肉餡不錯吃有經過調味,就是肉圓皮偏軟了一些。


四神湯30元
湯頭顏色比較深,和印象中的乳白色湯頭有些差異,味道也清淡許多,裡面就只有腸子而已,腸子處理得不錯,口感偏軟一些。


魚丸湯20元
魚丸形狀非圓球狀,扁圓有切口,魚丸咬起來不是那種很彈牙的口感,屬偏軟魚丸,湯頭應該只是一般清湯加了切碎的青菜。


蒸肉圓在高雄不多見,又要好吃那更是少之又少,店家的口味不管是醬汁或是肉圓本身都有不錯的水準,難怪有這麼多在地人會排隊購買,如果店家的環境可以做得更好,相信一定是會更加分。

【赤山肉圓】

地址:高雄市鳳山區文衡路161號
電話:07-7773259

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