為了打造「全台最好的川菜廳」,台北國賓川菜廳5月封館整修,為了給顧客最好的體驗,國賓大飯店特別聘請知名空間設計團隊,以「Modern Chinese」的氛圍,打造「最好的川菜靈魂、最華麗的精品空間」,除了延續百道經典菜色,再推出45道新川味,即日起「國賓川菜廳」重新開幕。 (2019-10-24 12:58)
新光三越A9館近期引進許多人氣餐廳,其中PACKIE川酒菜館是由擁有34年餐飲經驗的銀杏餐飲集團所推出的全新品牌,10月9日正式開幕,為了呈現道地四川料理特色,師傅特別遠赴成都,學習正統川菜料理手法,並且使用來自四川的食材,同時特別邀請時尚酒吧FOUR PLAY跨界合作,推出百香烏龍、透明奶茶等調酒。 (2018-10-12 00:32)
台北天母地區唯一五星級川菜廳「國賓天母川菜廳」在2017年5月開幕,開幕一年來共計有5萬4,750名來客數,在週年之際時特推出9折優惠方案,優惠至6月30日止。另外,國賓天母川菜廳推出個人商業午間簡餐,附近上班族中餐又有新選擇了。 (2018-05-23 11:07)
繼2016年的順德料理及2017年譚家宴主題之後,聯合利華飲食策劃與國賓大飯店川菜廳合作再推「創藝經典成都菜」,把老饕必嚐的「松露雞豆花」以及一年賣出五億台幣的「開門紅」等12道料理帶來老饕們,從4月25日起賣到到7月15日止,每道300元起。 (2018-04-24 21:18)
川菜的麻、香、辣是許多饕客喜愛的滋味,而因為料理不斷追求創新,傳統的川味更顯可貴,有些經典菜色在台灣已難以尋著;像是這道「雞豆花」,就是台北國賓飯店川菜廳主廚陳西滿,在這次前往中國大陸交流學到的老菜。 (2013-10-15 12:33)