餐飲界其實很奇妙,有時候專業廚師並不愛做菜,但是愛做菜的素人卻相當多。米兒常常覺得,無論是受過專業廚師訓練或是自己在家悶著頭研究的素人,只要有心、認真地做菜,多半做出來的菜,都可以讓吃的人感受到下廚的人對食物的熱情。 (2014-06-11 10:00)
過去曾經任職於澳洲、美國、新加坡與中國大陸的齊聖禮,現在來台擔任泰國航空台灣區總經理已有四年。回憶起剛到台灣時的第一印象,齊聖禮表示,台灣的氣候型態最令自己訝異─「怎麼會有一個地方可以連續兩個星期都在下雨?」 (2014-06-09 11:02)
后里離我家苑裡其實還蠻近的,開車只要20分鐘就到了,這一家星月大地在月眉麗寶樂園、福容飯店後方,這裡感覺未來後勢看漲阿。我本以為就是一家景觀餐廳而已,結果參觀了以後才知道,人家玩很大耶!花了千萬打造泡湯區,未來還會經營民宿與GO CAR賽車場地,規模與投資都不僅僅是景觀餐廳的程度。 (2014-06-04 15:00)
台灣人對於火鍋的喜愛,我想想應該是差不多從我唸書的那一年開始的。那時候最夯的應該是可利亞火烤兩吃,在火鍋的外圈就是烤肉,一度蔚為風潮,後來到現在有麻辣鍋、小火鍋、三媽臭臭鍋,幾乎火鍋不管春夏秋冬都是不敗選擇。 (2014-05-26 11:00)
宜蘭咖啡糖義式廚房下午茶,餐點質佳環境溫馨,是CP值很高的優質餐廳。地頭蛇(誤)應該是在地人的幾乎說:家裡附近的這家咖啡糖最近人氣超旺,假日一位難求。幸好我們還是訂到位子了。於是,一行三人懷著少女心(?)來到這家店。 (2014-05-23 11:00)
隨著端午節的腳步聲進了,太陽的威力也一天比一天來得大,夏天也揭開了序幕,每當烈日當頭就食慾不振,什麼也不想吃嗎?CNN找出15種最消暑的好滋味食物,冰淇淋、青木瓜沙拉已經不夠看了!最近正夯的韓國炸雞也是榜上有名,還有哪些在酷暑中好吃又消暑的食物呢?我們一起看下去! (2014-05-07 21:40)
在台灣吃韓國料理,很少吃到正港道地的,就算是韓國人開的,也會為了迎合台灣口味,做的不夠辣也不夠道地。這一次會來明洞館,是因為韓國通的朋友說這一家是韓國人開的,口味上也比較純正,衝著好奇心就衝了!但...真的不便宜,而且份量也還好,所以偶而吃吃就好了! (2014-05-07 15:00)
「巧克力」是世界上的共通語言之一,不僅滑順可口還有安撫人心的作用,目前以世界上巧克力為主題的飯店不多,CNN整理出世界上五家以巧克力為主題的飯店,包括房間造型、巧克力水療等,巧克力可以吃已經不足為奇了,簡直已經融入生活的一部分了。 (2014-05-01 22:01)
許許多多不同的原因,讓「蔬食」成為近來最夯的餐飲主題。台南「府城藝術轉角」的水幕餐廳也推出蔬食鍋,不同的是,別家餐廳的蔬食多是以蔬菜、水果入菜,而府城藝術轉角端上的卻是組合國王菜果、辣木、小紅花、原生昭和草等等的藥草盅,汆燙後的藥草與肉類捲在一起食用。 (2014-04-18 11:44)
「阿嬤那個年代做給我們吃的藥膳食補,單純而美味,充滿阿嬤希望家人健康的暖暖心意。」-嘉義永昌堂蔘藥行的媳婦,傳承阿嬤健康與美味的智慧,開起藥膳餐廳,除了讓中藥入菜,也將中藥加進手作香皂、用中藥材編出螃蟹等小動物當擺飾,給中藥一個新風貌,亦顯現出台灣人的創意無所不在。 (2014-04-15 20:30)
這幾年,台南的美食可說風彌全台,不過愛吃甜食的米兒,卻始終無法真心喜愛「帶甜味」的台南小吃,所以在大家瘋迷去台南吃小吃時,米兒完全沒有想要跟上熱潮,因為五、六年前那次一天吃十幾攤的台南小吃之旅,著實讓我心裡有陰影一直到現在。 (2014-04-09 11:00)
吃涮涮鍋只能是填飽肚子就算了嗎?位在永康街的「游涮涮鍋 しゃぶしゃぶ」可是顛覆許多人的想像,大量的高級野生食材以及清淡的日本昆布湯頭,不僅吃得開心也吃得養生沒負擔,主打每天到魚市場挑選最適合的魚貨,因此每天可供應的內容都不大一樣,客人吃什麼都靠當天的魚貨而定。 (2014-04-07 12:03)
專門銷往歐洲、杜拜等高級餐廳的澳洲和牛,一向以最安全的牛肉著稱。動輒上千元的頂級牛肉,在台灣的平價涮涮屋,幾百元就吃得到囉! (2014-04-04 10:00)
台灣市場是不太可能遇到這樣的,所以回來總是懷念,有天剛好在網路上朋友丟了這間台北魚市場的[上引水產]照片,幾乎有幾分日本魚市場的FU,所以馬上排了時間北上特地來飽餐一頓。 (2014-03-31 15:00)
農曆年前的京都旅行,雲與久違一年半來自香港、新加坡、韓國、日本的朋友們再次聚首,來了一趟冬天的京都之旅;這趟旅程中除了沿途美麗的景物外,最開心的是再次與以為沒啥機會再次聚會的朋友們一起同遊京都,謝謝京都府的貼心安排,好棒,好開心;相信為來自不同國家的我們留下了許多美好的回憶。 (2014-03-29 10:00)
都說台灣人愛吃火鍋,所以從平價、吃到飽一直到頂級高檔的火鍋店,只要好吃、有特色,無論春夏秋冬都會高朋滿座,而有別於餐飲集團式打算用財務槓桿拼上市上櫃的連鎖鍋物餐廳,一些有個性、有特色的小型火鍋店也以自己獨特的方式,吸引消費者上門。 (2014-03-26 11:00)
交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處(以下簡稱北觀處)即日起至4月30日推出「北海岸輕鬆GO」及「樂齡元氣滿點」二組共200套限時限量套票,讓民眾藉由台灣好行,漫遊北海岸線全線16個景點。 (2014-03-18 11:05)
草莓季節一到又要說到這一家我的愛店,每年草莓季都一定要來吃上一盤草莓牛奶雪花冰才過癮的花間集,它可是草莓雪花冰的創始店,開了至少有十年以上了吧! (2014-03-12 15:30)
千松園健康蔬食廚房,是一家藝術氣息濃厚的餐廳,從朋友的網誌文章中得知這家店,因為是蔬食,哈哈,坦白說,第一印象並沒多大興趣,那天心血來潮與朋友相約於此,沒想到真如劉姥姥逛大觀園一樣,對於內部的一景一物可真是讚嘆連連啊! (2014-03-10 17:00)
牛肉麵獲CNN評選是台灣必吃小吃的第二名,湯濃肉嫩麵滑的口感,成為許多人心中的記憶。曾擔任過多次台北市國際牛肉麵節評審也是專職的美食家費奇認為,好吃的牛肉麵一定要符合湯濃、麵Q、肉嫩三大原則,她以專家身份介紹大台北地區小李子蘭州拉麵館等五家各有特色的牛肉麵,是愛吃者必吃牛肉麵。 (2014-03-04 13:01)
三月份起北市諸多飯店皆反映成本調漲自助餐價格,位於敦化商圈的台北王朝大酒店卻逆勢操作,位於飯店一樓以自助餐為主的中庭咖啡廳,不僅推出以日式風格為主的新菜色,還提供平日四人同行一人免費的優惠,用「凍漲」與「改菜」等經營策略做出市場區隔,希望能吸引商圈附近的上班族與平日用餐族群。 (2014-03-03 17:25)
我記得第一次吃壽喜燒,是在好幾年前剛到台中工作的那一年,對於我這種肉鬼來說,壽喜燒真的是貼心不過的好選擇,那時候也是相當新鮮,蛋汁加上嫩滑的牛肉這種簡單又小奢侈的吃法,雖然我們一吃都是四五十盤的暴力式點餐XD。 (2014-03-03 15:00)