老台北百年小吃巡禮!鯊魚煙、紅糖米苔目冰

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住..

點評:老店最高~

文、圖/三高吃漢

再度來到熟悉的老台北區域,涼州街的柴寮鯊魚煙聽聞是間百年老店,過往應是有點年紀的叔伯輩才會知曉的店,中午在太平市場的阿角紅燒肉買了一塊排腩帶走,接著徒步走過來這兒,大熱天的,還好吃完鯊魚煙可順勢到附近的呷二嘴吃冰,也是老店。

隔壁的涼麵小吃店也不少人,不過這天中午就單純只想吃盤鯊魚煙而已,現在的老闆不知是第幾代,攤位上的鯊魚部位有好幾種,看不懂也沒關係,最簡單的方式就是切一盤綜合(100元),若老闆願意主動介紹一番,肯定會更好吧~

對面的懷念排骨麵是他們同一家的店面,如果想吃個麵什麼的也可以考慮一併解決。鯊魚煙在台灣是很具特色的小吃,某些小吃店還會兼賣批來的鯊魚煙作為小菜,不過這種我尚未吃過會想點頭的,可能還是要(閃開)讓專業的來~

綜合切盤算一算有五種料,其實光看色澤就可感受其保有的水潤感,表層微微的燻香甜味,說是用砂糖加黑糖煙燻出來的。

有滑溜溜很好認的曼波魚皮,吃起來燻味有入進去,中間幾塊像是某常見部位的魚肉,口感軟嫩絲毫不澀,旁邊長條狀厚皮肉模樣的,有著Q實嚼度,這我挺喜歡,一定要沾些加了芥末蔥花的特調蒜味醬料,相當夠味爽快。

坐對面的大哥邊吃邊喝一種淺黃色飲料,雖然瓶身貼了米酒,但應該是店家特調(維大力+米酒?),這一味台客飲品對一些族群來說不可少,常用的組合還有維他露P、保力達B、咖啡、莎莎亞、養樂多..等等~

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

雖然店內有冷氣吹,一吃完走出來很快又滿頭汗,呷二嘴是這一帶的熱門店,夏季賣冰,冬季(11月~4月)賣熱食,店內牆壁還做成復古的感覺。

米苔目、粉粿、大紅豆、仙草,現在四種綜合55元,帶有紅糖味的糖水,無色素的QQ粉粿,不過裡頭最喜歡的還是滑溜溜手作米苔目。

柴寮仔鯊魚煙
地址:台北市大同區涼州街1號
營業時間:AM11:00~PM6:00 (周日休)

呷二嘴
地址:台北市大同區甘州街34號

營業時間:AM9:00~PM5:30 (周一休)

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