台中吃得到道地日式家庭料理!醬香鹹甜的燒肉定食

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住..

點評:喜歡這種店~

文、圖/三高吃漢

明男的廚房聽說是蠻多人推薦的定食店,就找了個周末過來午餐,附近很熱門的香妍法式小館正好前陣子才去吃,就改天再來分享好了~

日籍主廚老板就叫做明男(Akio),菜單翻了翻,提供的餐點種類很多,就是家庭式料理,價位也蠻正常的,食量一般的頂多消費三四百元就差不多了吧~

J女不像我比較喜歡吃飯,點了一個蛤蜊讚岐烏龍麵(160元),這天氣怎麼不點涼麵呢?(心裡碎念一下)湯頭的蛤蜊味很濃,就像是大蒜酒蒸蛤蜊的底部湯汁..再調淡一點點,連烏龍麵都吸了湯汁入味,頗為實在的湯,而麵本身就沒什麼特別的。

我點的是日式燒肉定食(180元)

小菜挺有誠意,漬蘿蔔與韓式泡菜,泡菜偏酸的口味,胡麻醬龍鬚菜口感不老,還有一缽帶甜的芡汁雜燴。

主食的煎炒牛肉片調味夠濃,醬香鹹甜,肉味也足,份量稱不上多但是很下飯,白飯是日本米不過稍微有點濕黏,還可,以180元可吃到這樣的定食,是覺得蠻不錯。

光吃這樣當然是不太夠的,又點了幾樣菜來吃,比較有特色的是鹽烤雞胸肉加Akio醬,Akio醬是主廚特調醬料,帶有一點黃芥末與甜味,雞胸肉是弄成塊狀去烤,有封鎖住汁液,胸肉掌控不好就容易乾澀,裡頭只有一塊稍微乾了點。

今日最棒的是烤鮭魚頭(320元),愛吃魚頭的我看到有這一道就點了,是剖半的,現烤等了大約半小時,火候控制很好,魚頭肉和下巴十分滑嫩,油脂和膠質豐富,儘管前面吃下來已經差不多飽了,魚頭還是嗑個精光。

還不錯的一餐,這種定食店應該是平時走進來就可輕鬆吃吃走人,但是因為生意好客人還蠻多,倒可以電話先訂位。

明男的廚房
地址:台中市北區梅亭街252號
電話:04-22339201
營業時間:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:30 (周二休)

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