台中法式溫馨小餐館!口感厚脆的「煎鴨胸」

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住..

點評:感覺就是很好吃~~~

文、圖/三高吃漢

台中這間香妍小館營業有10年的歷史,聽聞也是很不好訂位,前三周打電話過去,周日中午還剩兩個位置,沒想像中難訂阿(應該是我運氣不錯),實際用餐的氣氛很溫馨,餐點份量足夠,不錯吃而且平價。

香妍是預約制的,一到中午12點就由女主人(主廚)開門放客人依序入座,所以可別遲到,接著就做一些簡單的介紹以及點菜,不急不徐,像是到朋友家做客般的輕鬆,女主廚要忙10多人的餐點,後來吃到上主菜時,櫃檯還多出榨好的果汁可自取。

餐包是附近拉波兒買的,帶有一點Q度,搭配品質不錯的巴薩米克醋和橄欖油~

玉米湯除了香甜玉米味,還帶有一些蔬菜甜,此時又發了麵包,烤得酥脆沾起濃湯好吃,是來自隔壁幾步路的羅娃,飯後我也順便去採買了。

水果沙拉超有誠意,當時算一算有近10種的水果塊,而且風味都不錯。

焗烤馬鈴薯表層夠香酥,層層馬鈴薯薄片口感好,調得濃香,但吃多也不覺得很膩,如果食量小一點的,吃完這份說不定已經開始有飽足感了。

主菜之一是香草豬排佐法式田螺,直火豬排的熟度掌握很好,嚼起來柔嫩有肉香,蘊含的肉汁甘甜,田螺與菇類調製的醬汁,帶有沉沉感覺的鮮味,和豬排的甜搭配起來挺好。

煎鴨胸份量還蠻大器的,鴨皮喀喀的脆,是有一層厚度的那種脆,如我喜歡這種口感就覺得很對味,肉的熟度看似略高,實際上入口很豐足有汁,不像有的肉質會粉粉乾澀,沾一點盤邊鹽之花就好吃。

飯後有茶和咖啡的選擇,其實還有果汁可選,但女主廚提醒櫃檯就有果汁可自取,還是喝點別的好,甜點的起司蛋糕不知是哪家的,覺得還好。

這餐無服務費1,650元,只能付現,悠閒的吃了兩個半小時,單就氣氛個人也是蠻喜歡的~

香妍法式小館
地址:台中市北區五常街202號
電話:04-22030227
營業時間:午餐AM12:00,晚餐PM6:30 (周二休)

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