台南東門圓環人氣小吃 肉燥麻醬麵、香濃紅豆冰!

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:吃完麻醬麵再吃碗紅豆冰~舒服啦

文、圖/三高吃漢

除了眾多的小吃,台南麵店也非常多,東門圓環旁的老黃陽春麵在口袋裡放了很久,這次來台南三天,總能空出個午餐時間過來吃,吃完還可順道吃附近的太陽牌冰品。

老黃陽春麵以前是在友愛街,大約10年前搬到現址(隔壁是圓環頂菜粽肉粽),50多年的老店,經營的老闆娘叫做阿秀,所以外頭有一個小扛棒寫說是原友愛街阿秀,現在的營業時間調整過,晚上只開到5點,因此晚餐就吃不到囉...

招牌是它的麻醬乾麵,一位老饕前輩曾說這是他最愛的麻醬麵,另外還加了肉燥而非單只有麻醬,些許小白菜以及略細的白陽春麵,現在外頭較常見的混合版就是炸醬+麻醬,加肉燥的,想了想~我好像沒吃過。

肉燥不是台南常見的切丁肥肉燥,偏絞肉型但非全瘦,口感不會乾,加了常用的冰糖紅蔥頭熬煮,微微帶甜,而麻醬則是滑順,不是很濃稠黏厚的,噴香的氣味,和肉燥的微甜與醬油味調合得很順口。

麵條偏細,不過頗有彈性,挺不錯吃的一碗麵~

另一碗點的是榨菜肉絲湯麵,也是加了不少肉燥在上方,至於滷味,口味比較輕一點,個人覺得沒太多特色就不多說,辣椒小魚乾頗辣,我比較喜歡辣中帶點甜的小魚乾辣椒,這個大多給我的感覺就是辣,後來居然吃不完。

簡單吃過午餐走一小段路來到太陽牌冰品,生意很好,因為下午要趕著去預約好的奇美博物館,就選擇外帶到車上吃。

太陽牌的招牌是紅豆牛乳霜,牛乳霜顧名思義是鮮奶製成,像是結霜般的細沙口感,和雪綿冰的細綿又是不同感覺,淋上熬煮好的香濃紅豆,味道夠甜,好吃。

買了一球芒果冰淇淋,蠻大球的,不起眼但是很好吃,芒果的風味令人很有感覺,不輸紅豆牛乳霜。

老黃陽春麵
地址:台南市中西區府前路一段38號
營業時間:AM6:00~PM5:00

太陽牌冰品
地址:台南市中西區民權路一段41號
營業時間:AM10:00~PM9:30

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