男人廚房野餐料理！口味清爽又營養的「馬鈴薯沙拉」

文、圖／男人廚房1+1

這麼熱天氣如果可以來點口味較清淡、口感較涼的沙拉其實也是一個很好的選擇。在法國被稱為"大地的蘋果"的馬鈴薯其實熱量沒有大家想像的那麼高，而且含豐富的維生素C與鉀，還有維生素B1、鈣、鐵、鋅等。

食材 （4 人份）

馬鈴薯 5個
小黃瓜 1條
洋蔥 4分之1個
水煮蛋 4個
沙拉醬 適量

作法

1. 將馬鈴薯去皮後放入水中煮至全熟。
2. 等待煮馬鈴薯的時間將洋蔥、小黃瓜切成薄片狀備用。
3. 馬鈴薯煮熟用加入切好的洋蔥絲，利用馬鈴薯的餘溫將洋蔥悶熟，等薯泥涼透後再進行下一個步驟。
4. 薯泥涼透後加入小黃瓜、水煮蛋還有沙拉醬一起攪拌即可。

Tips

1. 馬鈴薯泥不要壓的太細反而能保留一些塊狀的口感，吃起來更美味喔。
2. 煮馬鈴薯時只要筷子可以戳過馬鈴薯時就表示已經煮好了。
3. 喜歡吃火腿的人也能加入適量的火腿，讓口感更多變化喔。

夏天的時候將沙拉冰入冰箱，冰冰的夾著土司吃也非常的美味喔。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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