男人廚房經典菜!強體補身又低卡的「野菇雞湯」

男人廚房1+1

男人廚房1+1 Chef Colin

料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!

點評:天冷冷就想要喝雞湯~~~

文、圖/男人廚房1+1

菇類不但低卡、低脂,含有豐富的食物纖維,還有許多的氨基酸,一直是營養專家很喜歡的一項食材,今天我們就要利用他來做一道雞湯;而且這會是一個系列的食譜,我們將用這道料理再延伸出其他菜色,因為我們常常都擔心煮了料理吃不完怎麼辦,所以這次我們就和大家分享如何利用吃不完的料理再做出其他不同的變化,是不是很吸引人呢?讓我們快點開始吧~

食 材:

雞肉 900g
綜合野菇 250g
水 2000ml
鹽 少許

作 法:

1. 首先燒一鍋熱水,將雞肉下鍋川燙。



2. 接著將雞肉洗淨並把水瀝乾後備用。



3. 再來將雞肉重新的放入鍋中加入水,並開大火煮滾後,轉成小火再煮45分鐘。



4. 最後加入我們的綜合野菇再繼續烹煮15分鐘,最後再加點鹽調味就完成了喔。

Tips

1. 綜合的野菇可以挑選任何自己喜歡的菇類,即使是乾香菇(泡水後)也很適合喔。

強體補身的野菇雞湯你也快點來試試看吧。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!
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