還有免費雞湯!肉細嫩多汁帶酒香的「海南雞飯」

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點評:嫩!就是王道

圖、文/三高吃漢

這天午餐打算吃清淡一點,雖說J女有時會從竹蓮市場切半隻..某間常買的煙燻土雞,那間不錯吃但油度仍是不低,此時想到的是海南雞,乾脆獨自來試試民生路上的成吉。

11點左右太早到了莫名的成為第一位客人,店內的小伙子感覺蠻年輕的,大概都20幾歲這樣,不過態度都很好,聽說師傅是從新加坡學藝歸來的。

就叫個海南雞腿飯唄!另外交代切半隻雞回去,這我要晚一點吃的,店內自取的免費鳳爪花生湯必須要先來一碗,料放得蠻大方。

這雞腿一端上來就讓我驚了大約半秒鐘,還真小支哪... 旁邊附上酸甜醃蘿蔔和爽脆小黃瓜,雞肉送入口中嚼了一下,很嫩,心中突然湧起一個念頭,之前去韓國吃的那個陳玉華一隻雞,用的是雞隻年齡不大的小GG,這個肉質給我的感覺還挺相似的。

特別喜歡這雞皮,帶點兒厚度的凝滑,肉也頗多汁,淋上的醬油有著淡淡甘甜,似乎還吃到一股提味的酒香?醬料區只有黑醬油和辣醬,雞肉沾一點辣醬也不錯。

雞飯用泰國香米,比較鬆,雞汁味道不會淡,濃稠具些許焦糖味的黑醬油可以淋一點上去提個味。

其實這餐最喜歡的是這鳳爪花生湯,雖是免費湯卻很實在,湯濃枸杞甜,鳳爪Q脆,我居然喝了兩碗~

薏米水,是真的薏仁不是大麥仁~

吃完感覺內用比較好,主要是因為湯的關係,不然肉量實在不多,我都不好意思說...照這肉和飯的比例,我都可以吃下三份肉了~

外帶回家的半隻雞切了兩個便當盒,但其實量也不能算多(果然是小GG..),因為很清爽,下午一不小心又嗑掉了一盒,胸肉明顯就會比較澀了。

成吉正宗海南雞飯
地址:新竹市東區民生路169號
營業時間:AM11:00~PM2:00 PM4:30~PM8:30 (周一休)

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