撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者陳品勻
「天府醬鴨」位在左營自由黃昏市場，傳承40年的獨門手藝，老闆堅持選用溫體鴨與溫體雞，每天限量製作。來到這裡推薦試試招牌冰糖醬鴨，加入自家搭配的中藥材滷製6到8小時，肉質吃起來扎實不乾柴，吸滿了甜中帶鹹的滷汁，敢吃辣的話，一定要試試老闆的手工辣椒，香氣很足！
喜歡大口吃肉就點煙燻大雞腿，金黃外皮薄嫩，有濃厚的煙燻香氣。這裡也有麻辣鴨血豆腐，是使用四川大紅袍花椒製作，不含牛油，吃起來溫和微辣，附上的湯汁很適合買回家自己加料煮成麻辣鍋。另外還有煮到軟綿帶有蔥油香的鹹水米血，或是口味甜甜的冰糖醬滷豆乾和滷鳥蛋，都是很受歡迎的滷味點心。
每天新鮮製作
▲一整隻的溫體鴨加入冰糖與自家搭配的中藥材滷製6到8小時，吸滿了甜中帶鹹的滷汁。
▲這裡的餐點都是使用透明盒裝，老闆會把肉切好排列整齊，買回家不用另外盛盤，打開蓋子就能直接吃，方便又乾淨。
冰糖醬鴨 半隻320元
冰糖醬鴨是招牌必吃！老闆每天細心拔毛處理，加上自家搭配的中藥材滷製6到8小時。肉質扎實不乾柴，吸飽滷汁後的風味甜中帶鹹，非常涮嘴。
▲鴨肉很厚實，吃起來甜鹹順口。
▲敢吃辣的話，推薦搭配老闆的手工辣椒，香氣足且帶有辛辣感，吃起來更對味。
煙燻大雞腿 80元（可選切或不切）
喜歡大口吃肉的話，可以試試煙燻大雞腿。外皮呈現金黃色澤且薄嫩，最後刷上肉汁提味；雞肉厚實鮮嫩，每一口都有濃厚的煙燻香氣。
冰糖醬滷豆乾 50元／份、冰糖醬滷鳥蛋 60元／份
▲冰糖醬滷豆乾是很受歡迎的品項，方塊豆乾口感紮實吃得到豆香，加上甜甜的滷汁很夠味。
▲滷鳥蛋是解嘴饞的涮嘴小點心！鳥蛋滷得相當入味，口感軟Q充滿蛋黃香氣，味道甜甜的很順口。
麻辣鴨血豆腐 80元／份
麻辣鴨血豆腐推薦給想吃辣的朋友。老闆每天新鮮製作，不含牛油，是使用四川大紅袍花椒，帶出溫和微辣的麻辣香氣，會附上麻辣湯汁，買回家可以自己再加食材煮成麻辣鍋。
▲純鴨血滷製入味，口感軟嫩，豆腐吃起來飽滿多汁。
蔥油鹹水米血 60元
▲米血配上蔥油香氣，簡單卻最耐吃。米血煮到外層軟綿，口感扎實帶有米粒感，入口有淡淡蔥油香及鹹味。
菜單
攤位外觀
天府醬鴨 自由黃昏市場
地址：高雄市左營區自由三路261號（F區50號／汽車停車入口進來第一條左轉）
電話：0986－764321
營業時間：周二至周日14：00－19：00（售完即止，周一公休）
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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