阿婆加料不手軟!辣泡菜配柴魚湯底是經典 三重隱藏版大腸麵線

陳小可的吃喝玩樂

陳小可的吃喝玩樂 陳小可的吃喝玩樂

三重人,喜歡美食、旅遊及生活分享,家中有兩隻貓,是個標準的貓奴。平常最愛的食物是 台灣小吃(蚵仔麵線、臭豆腐、牛肉麵、粄條麵食)、火鍋(一年四季都在吃火鍋)、日本 料理、泰式料理。

撰文攝影/陳小可的吃喝玩樂、整理/實習記者陳品勻

三重麵線店推薦「阿桑大腸麵線」,地址在三重龍濱路,營業時間早上就能吃到,之前常常買婆婆的麵線當早餐。這家和「龍濱大腸麵線」都是三重有名的麵線,有時候帶外地朋友來三重吃麵線都會直接說阿婆麵線,菜單推薦大腸麵線加泡菜,九層塔和香菜也是必須!最近來吃麵線發現婆婆越來越小隻,之前還常常休息,現在很多店都會突然退休,真的想吃記得趕緊來。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

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位置
看到鐵門有開就是有營業啦!特地前來建議先打電話確認,有時賣光就會提早打烊,或者因為婆婆身體不舒服就會休息。如果是搭捷運來的,可以坐到捷運三重國小站,走路約九分鐘。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

內用環境
帶台北朋友來三重吃「阿桑大腸麵線」,他們逗趣的說這阿婆以前可能是衛生股長,檯面上整理得相當乾淨,環境真的優秀。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲用料不手軟,大碗價格便宜,不過聽三重在地人說只有婆婆裝的料會比較多。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲大腸有先滷過。(看看這鍋子多乾淨啊!真是餐飲業衛生模範)

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲有必加的辣泡菜、九層塔、蒜泥和香菜,有不吃的可以提前和婆婆說。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲很多三重在地人看到大腸麵線加辣泡菜大多知道就是這間。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲除了九層塔也有香菜,超讚。

菜單價錢

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲這裡只賣大腸麵線,沒有蚵仔麵線,價格不貴又便宜,還可以加大腸。

評價

大腸麵線(小碗)40元/大腸麵線(大碗)50元

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲點了大碗和小碗麵線來比較,下次應該要試試加大腸看起來應該更壯觀。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲桌上還有辣椒醬和蒜泥,重口味的人可以自己再添加。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

必加辣泡菜
勾芡適中麵線Q滑,湯底有淡淡的柴魚香,加上經典的辣泡菜,微辣爽脆,混著麵線入口很有層次,滷大腸QQ的很有嚼感,滷透沒有腥味,整體味道很不錯。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲喜歡吃辣的可以試試辣椒醬,香辣過癮。

▲▼阿桑大腸麵線。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

總結
「阿桑大腸麵線」是許多三重在地人愛吃的麵線店之一,曾經因為休息很久再開業而受到討論,婆婆年邁還是相當努力在經營,態度親切,讓台北朋友來吃過也給很棒的評價。

阿桑大腸麵線

地址:新北市三重區龍濱路213號
電話:02-29769961
營業時間:周二至周六 08:15-15:00、星期日 08:15-12:00(周一公休)

*部落客《陳小可的吃喝玩樂》現有經營:粉絲團部落格

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