撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者陳莉玟
「無名鵝肉」是三民街上一家已經開了70年的老店，很多熟客從小吃到大，一開店就有絡繹不絕的人潮，內用建議先找座位再排隊點餐。這裡只賣鵝肉飯、冬粉、米粉、麵、下水湯、鵝肉切盤等幾樣招牌菜，鵝肉切盤是必點，肉質扎實新鮮，鵝皮Q彈不油膩，淋上滷水、沾點醬油膏，甜甜鹹鹹很涮嘴。店內沒有冷氣，是半開放空間，也有提供外帶。
空間外觀
菜單
▲店內只有販售這些品項，沒有菜單及價格，建議現場詢問。
餐點
鵝肉切盤 200元
▲▼鵝肉口感扎實新鮮，有淡淡的肉香味，鵝皮Q彈不油膩；淋上滷水增添香氣，搭配醬油膏甜甜鹹鹹，味道更有層次。
韭菜下水 100元
下水可選韭菜或豆芽菜，內臟包含鵝肝、鵝腸、鵝胗等，新鮮無腥味。喜歡多一點香氣的話，推薦搭配韭菜，爽脆多汁又好吃，還有淋鵝油提味。
▲鵝肝厚實軟綿。
▲鵝胗口感Q彈有嚼勁。
▲鵝腸脆脆的很涮嘴。
▲韭菜爽脆多汁，吸附醬汁很夠味。
鵝米血 50元
▲鵝米血厚實中帶點綿密感，咬得到米粒口感，會淋上鵝油和醬油膏，甜鹹好吃。
鵝肉飯 50元
▲一碗淋滿鵝油白飯加上扎實的鵝肉片，搭配醬油膏甜甜鹹鹹、香氣十足。
無名鵝肉
地址：高雄市三民區三民街331號
營業時間：10：00－19：00（售完即止）
電話：07－2414310
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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