板橋甕中甕「炭火煨湯」長達12小時以上!濃郁香氣撲鼻湯控超推

DARREN蘋果樹

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Darren 蘋果樹(阿樹いっき) 喜歡美食旅遊日本酒廟宇文化 經歷: 1.SSI 國際清酒唎酒師、JSA 日本酒評鑑師 2.2018 年桃園夜市美食評審、2019 年桃園上好攤評審 從無名小站開始..

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

撰文攝影/Darren蘋果樹旅遊玩樂誌、整理/實習記者張宜樺

板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上,近30種湯品來到現場還要碰碰運氣抽卡,不見得每種湯品都能喝得到,太晚去卡片只會越來越少,要喝到自己想喝的湯品可要早點去。

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甕中甕炭火煨湯在哪裡
甕中甕炭火煨湯就在板橋四維路巷弄裡,搭捷運出新埔站走路約10分鐘可以抵達,甕中甕炭火煨湯鄰近板橋裕民街夜市,走進來就看到門口有四個大甕。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

點餐方式
來到甕中甕炭火煨湯想喝什麼湯就自行抽卡,湯品種類很多但是現場剩下的湯品,就是依上面卡片的數量,抽卡之後交給店員,其他的品項就看菜單填點。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

甕中甕炭火煨湯製作過程
甕中甕炭火煨湯店外的四個大甕可不是擺好看,所有的煨湯通通放在大甕裡頭,煨湯則是放在小甕內,就變成甕中甕,中間有炭火煨製12小時以上。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

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▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

環境介紹
來到甕中甕炭火煨湯我選擇內用,不少人都是外帶為主,店內座位數不多,牆面上還有介紹,內用環境乾淨整齊。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

何首烏雞肉煨湯
瓦罐煨湯一上桌就覺得好有特色,我點的是何首烏雞肉煨湯,所有食材精華都在這個小瓦罐裡頭,用湯勺一撈裡頭有不少塊雞肉。原本有點怕湯頭太苦或太油,結果喝起來會回甘沒有太厚重的中藥味,原本想說先喝口湯,一不小心就多喝了好幾口。

雞肉經過炭火煨製到超入味
咬起來很嫩口不會太柴,我本來就愛喝雞湯,這天一喝他們家的雞湯真的超讚的啦!要不是這裡有點遠,我一定會常常來報到。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

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▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲小碗滷肉飯,滷肉帶著油脂伴隨鹹甜醬汁與白飯一起入口也表現不錯。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

菜單價位
算一算光是湯品就將近30種,一時之間還真的會有選擇困難障礙,有些湯光名字就看起來很厲害,像是雄雌海馬三七排骨煨湯、鮑魚蟲草排骨煨湯、十全加味大補雞肉煨湯等等,看了一下價位也不貴,另外主食有豬油拌飯、滷肉飯、烏醋乾麵、肉燥乾麵、咖哩飯等等。

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼板橋美食推薦這家甕中甕炭火煨湯,隱藏在巷弄內的板橋雞湯店,主打傳統炭火煨製湯品的甕中甕炭火煨湯,湯品都是炭火煨製12小時以上。(圖/部落客Darren蘋果樹旅遊玩樂誌授權提供,勿擅自翻攝)

甕中甕炭火煨湯

地址:新北市板橋區四維路259巷2號
電話:02-22593767
營業時間:11:00-21:00(周二、三公休)

Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》粉絲專頁

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