澳門「義字街」必買燒味攤!多汁燒鵝油肥軟嫩+油渣香烤乳豬超脆口

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

要找物美價廉在地美食,往市場鑽總沒錯,在澳門自然也有許多市場,但好像少有著墨,最多就是在果欄街毫無目地的閒晃瞎找。今次有澳門王凱恩帶路,總算有機會見識澳門市場小吃的魅力。其實,我本來是想吃芬記,但他說芬記要很早,於是帶我們去一家下午才有得吃的市場燒臘。

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▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

在澳門猜想大家比較沒有地理概念,所以我多半用大三巴牌坊當目標,今天要介紹的這家登味燒味在義字街,附近有相當著名的名剎竹林寺,因為登記google都找不到,我用義仔街生記粥店定位。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

義字街市場好像從早到晚都開著,我們來時是午後3點多,有一點像咱們黃昏市場的氛圍,味道很輕甚至比我們的黃昏市場乾淨。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

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義字街、道咩卑利士街口這一帶有約莫5、6家或者更多的燒味攤,凱恩自己轉了一圈,隨手比了比,叫我們自己選喜歡的買。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

於是,我們當然跟著人群買,這攤是最多人的,感覺上點菜、付錢、拿燒臘都快搶起來了,生怕買不到的樣子,就凱恩的說法,這攤下午3、4點左右開攤,說是賣到6、7點,但通常很快就會被買光,尤其是燒鵝和乳豬。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

小小一個燒味攤,但賣的品項著實不少,隨便看都有近20種,價位都標得清清楚楚,見我們選這攤,友人凱恩露出算我們識貨的得意笑容,不斷強調很便宜,尤其是燒鵝一隻才230澳幣,我算了一下,以他們的收入是我們3倍左右,再x4,等於一隻燒鵝才3、400台幣,真是便宜得亂七八糟。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

掛台上燒鵝、烤鴨、油雞、乳豬、乳鴿每隻都油油亮亮,閃閃動人,雖然當天已然吃了6攤,依然「喙飽目睭枵」(嘴飽眼餓)的直吞口水。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

尤其是這泡在醬汁裡蜜汁叉燒看起來好好吃,一邊拍我心裡一邊唸著:「おいしそう」。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

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我要吃乳豬,我一邊按快門,一邊交待凱恩得買乳豬,然後問了問這餅是什麼,他講了一個名字我沒記錯,但反正最後是沒搶到。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

另外這個像是雞鴨內臟的滷煮也是限定數量有限,很多在地人都是一大盒一大盒的裝。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

由左到右分別是乳鴿、乳豬、燒鵝、燒肉叉燒雙併。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

燒肉叉燒本來我以為會很油,沒想到一點也不會,甚至比餐廳還來的不油,肉質也比我想像上好吃很多,一點都不因為便宜有所打折扣,真要說有什麼缺點,就是蜜汁叉燒我比較好吃油一點的,即便吃起來甜度還是讓人滿意,燒肉的皮烤得超脆帶點討喜的豬油渣香,咀嚼端卡滋卡滋的響,五花肉軟而不油膩,再多我都可以吃得下。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

老實說我向來不好烤乳鴿因為沒啥肉,但這裡還蠻肥嫩而且感覺比較大隻,肉質有一點像鴨肉帶點微咬勁,皮也比一般乳鴿來的厚且有油質,總之跟我以前吃過的乳鴿真的不太一樣,即便我還是沒很喜歡。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

相對來說這燒鵝就油肥軟嫩,好吃得亂七八糟,特別是皮和皮下的油質超過癮的;鵝腿的地方便是美味至極,這一盤才100澳幣也是俗到哭。要是可以,我希望每次來澳門都可以來這攤啃上一隻燒鵝腿。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

最後的烤乳豬也相當有水準,皮又酥又脆,一咬油香四溢,豬肉油甜肉嫩帶點微鹹,切成小塊入口脆、油、軟、嫩、肥、化超級滿足,這一盒,我一個人可以。

▲▼澳門登味燒味。(圖/小虎食夢網提供)

登記燒味

地址:義字街、道咩卑利士街口
營業時間:1500-1800(賣完就收)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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