真的好苦!體驗沖繩式泡盛焙煎苦咖啡 五花咖哩飄5年老酒香

小虎食夢網

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

你的沖繩口袋名單是牛排嗎?沖縄そば?猜想應該沒有幾個人會說咖哩或是咖啡,如果有應該是對這兩樣美食情有獨鐘。不管怎樣,這間名字你得記記。要不,你吃過用五年古酒泡盛作的沖繩五花肉咖哩?喝過沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡?這間偶然路過的「咖啡、咖哩」小館讓我驚豔不已,原來沖繩美食我還嫩得很。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

那天下縣前廳站是為了著名的琉球八社之首的波上宮,路上意外發現這間有趣的店,又順手撿了非常喜歡的「福洲園」和另一家70年的沖繩挫冰店。另外縣前廳站幾手是我在沖繩那霸的一級戰區,這邊有很多特別的沖繩小店,比方說早前介紹過的目前個人最愛的沖繩牛排館「O's House」,最愛的燒肉店「肉の変態集団疾風ホルモン」,我還沒寫的tabelog第一名居酒屋「旬菜処びいどろ」,及不少tabelog百大名店都在附近,且讓我一一道來。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

那天吃完「O's House」心滿意足的散步往波上宮時,看到google map跳出一個孔廟,好奇沖繩居然有孔廟便稍微繞了一下路想去瞧瞧,沒想到在旁邊看到這塊招牌,當下心想古酒咖哩、苦瓜咖啡,這也太有梗了吧,沖繩式咖啡是什麼?泡盛焙煎咖啡又是怎一回事?對於剛剛進入手沖咖啡的我來說,那是滿滿的誘惑。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

泡盛焙煎咖啡,老實說我第一次聽到,即便早前曾嚐過幾次泡盛+咖啡的喝法,認真去查了一下,說法是咖啡豆在焙煎高溫時,灑上一點泡盛(通常是銘柄泡盛),讓咖啡豆吸收一點瞬間泡盛蒸發的酒香,再保存於乾燥後的泡盛瓶內,就成了各家自制的「沖繩式泡盛焙煎咖啡豆」,比成把泡盛依比例兌入咖啡的喝法,算是更沖繩古咖啡的喝法。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

這間餐廳是得脫鞋才能進入的,店裡前半段是購物櫃檯,後半段是比我預期還大上許多的用餐環境,地上是木質加地毯,餐桌、椅子滿滿的木制作手風。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

兩邊的櫃架上放滿了各式各樣琉球陶藝燒出的餐廳、咖啡杯,因為都沒標價,猜想都是非賣品,不然還真想買個兩三個。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

點餐時請店裡的大姐推薦一款咖啡,可能我的日文很破,她熱情的到店門口拿了一個看板給我,我笑著比了ok,於是就上了這道沖繩很有名,我卻後知後覺的「ぶくぶく」咖啡,這讓我突然想起幾天前Innovative SHIROUX那杯米其林二星主廚設計的餐前茶。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

這咖啡看著很可愛,上面細細的泡泡疊得又高又尖,喝了一口差點驚叫:「好苦」,大姐說了一段話,八成是介紹這杯咖啡,我不是聽很懂,於是她離開後認真查了一下。原來這咖啡是從沖繩著名的ぶくぶく茶演變而來,就沖繩友人的說法這茶就像沖繩的抹茶般,其文化來自中國的刷茶,在沖繩還是琉球獨立國家時,許多貴族常喝的茶。

ぶくぶく是音狀形容詞,指茶在沖涮時發出的聲音。說實在這茶我本來就不是很愛,這杯又多了苦瓜的苦味,如果連同咖啡和淡淡的泡盛,幾乎是一口可以嚐到四種不同的苦韻,但說來也奇怪,當我吃了一兩口,甚至是吃完整盤古酒咖哩後,反而覺得這杯興許沖繩才喝得到的咖啡,在我習慣那些苦韻後,越來越好喝。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

五年老酒咖哩,一半為二的顏色,看著有一點像太極,肉是沖繩代表性的五花肉,還放了一片烤過的法棍切片,隨餐附了一小瓶的辣椒粉,覺得不夠辣可以自行添加。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

這咖哩當真有著淡淡的酒香,但還是印度咖哩的香料味為主,味道偏濃厚又帶點日式咖哩討喜的微甜,辣度上對我來說是有一點辣又意猶未盡,配上那杯苦瓜ぶくぶく咖啡根本絕配,五花肉切成方塊狀,說實在吃來有一點不過癮,尤其是碰上咖哩這種重口味的飯類,飯則加了薑黃等香料,同樣略偏印度風,但口感上乾了一些。

▲▼咖哩飄淡酒香微辣滋味很涮嘴!體驗沖繩式泡盛焙煎苦瓜咖啡。(圖/小虎食夢網提供)

烤過的法棍切片可以沾著咖哩吃,也可以放上五花咖哩像披薩的吃法,吃不夠我記得法棍可以另外單點。整體來說,不管是ぶくぶく苦瓜咖啡,還是這五年古酒的咖哩,雖然都是第一次吃,但都算是相當喜歡,而且有特色,加上交通也算是方便,可以安排在波上宮、或是福州園的行程間。

カフェ沖縄式

地址:沖縄県那覇市久米 2-31-11
電話:+81-98-860-6700
營業時間:1200〜1900(星期一休)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
《小虎食夢網》部落格粉絲團

【你可能也想看】
被酒吧耽誤的東門站深夜食堂!炒手、牛肉拌麵到焢肉飯無不令人驚豔
澳門buffet傳奇!600道料理試吃就能撐飽肚皮 換算台幣只要1100元
萬華必訪「極品鵝肝」綿糯細嫩!油甜鵝腸湯香氣足、賣4小時就收攤

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

穿越粉越便宜!玩樂園「只要188元」

黃仁勳包場這間烤鴨!號稱是台北最強

台南「鮮蚵蛤蜊吃到飽」每人199元!

台北超佛吃到飽499元爽嗑干貝天使紅蝦

50元超大一袋!高雄古早味蔬菜蛋餅

十二廚澎湖海鮮季7/1登場

小琉球最新海景飯店!2025年試營運

24小時港式餐酒館明開幕

最低5折!自助調飲價格隨人氣波動

巨型鯨魚游進碧潭!還會噴水、發光

熱門行程

Facebook 上等你來找