秒飛日本!忠孝東路超道地文字燒 料多厚實還有桌邊服務

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲台北大安的日式美食「月島文字燒」。(圖/IG:fengfood_0320提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳薇安/綜合報導

「文字燒」日本著名鐵板傳統小吃之一,是以昆布高湯搭配各種食材下去拌炒,店員會將它鋪滿整個鍋面,再用附上的小鍋鏟鏟起食用,可愛又有趣,招牌月島文字燒中含有花枝、蝦仁、培根薯泥與年糕,薯泥綿密加上海鮮的提味,跟花枝的嚼勁與年糕的軟糯,無論是何種口感搭配底層的酥脆鍋巴都是絕配。

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▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲▼文字燒並沒有固定的形狀,而是依照你想塑造成什麼形狀都可以。

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲▼若是請店員幫忙製作文字燒的話,店員會將其鋪滿整個鍋面,並用小鏟子鏟起食用,會有明顯的鍋巴味。

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

大阪燒的做法明顯與文字燒不同,是弄成圓柱體外觀,且下鍋前就要先將碗裡的食材全部拌勻,下鍋拌炒塑形,而大阪燒最讓人興奮的就是最後抹上醬料及淋上滿滿的美乃滋,瞬間將減肥減重的想法都被拋諸腦後,吃起來的口感相對扎實,招牌口味的食材有花枝、蝦仁、干貝與牛肉,海鮮的加入讓整體風味鮮甜不少,也因為有牛肉的加入,吃起來會更加的有飽足感;章魚腳搭泡菜的一道涼菜,跟大阪燒一起食用非常搭。

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲大阪燒在下鍋前要先把食材攪拌均勻才可下鍋。

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲▼大阪燒與文字燒的不同之處,除了食材與做法,形體更是不同,大阪燒都是堆疊成圓柱體。

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲最終在塗上誘人的醬料以及美乃滋,撒上柴魚片後就大功告成。

整體而言食物方面表現都不錯,且店內有販賣許多傳統日式小吃,在一般居酒屋、壽司店見不到的這裡都有,像是很特別的「磯邊燒」,指所有用海苔將食材包起來的料理,所以不管中間包的是干貝、山藥還是年糕,都稱作磯邊燒,其中用海苔包裹住年糕,然後沾上甜甜的照燒醬油的磯邊燒最受歡迎,既像甜食又像鹹食。不過餐點份量都是以1人份為主,建議大家可以多點幾個分著吃,才能吃到不同口味。

▲▼月島文字燒。(圖/IG:fengfood_0320提供)

▲推薦可點「章魚泡菜」章魚腳搭配泡菜,就著文字燒一起食用,口感更加豐富。

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