▲台中旱溪夜市藏有多家美味小吃。
實習記者陳薇安／綜合報導
許多外地人去台中玩都會選擇逢甲夜市或一中商圈，但其實台中在地人最常逛的夜市是位於台中東區的「旱溪夜市」，旱溪夜市設立已有十多年歷史，占地廣達數千坪，超過兩百個以上的攤位，每周二、四、五、六晚上5點至12點營業，裡面藏有多間在地又好吃的攤販，是台中在地人私藏的夜市名單，其中這10間最常在IG出現，可以說是色香味俱全的小吃；而旱溪夜市裡不僅有豐富的美食小吃，還有各式服飾用品及遊樂攤位，有得吃有得逛還有得玩，之後去台中一錠不能錯過這麼棒的夜市！
▲在夜市難得一件的叻沙麵，不僅有飽足感還非常平價。（圖／IG:twoboysfoods提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【吉寶叻沙麵 】
先來介紹能吃飽的鹹食，很少夜市有在賣叻沙麵的，而這間叻沙麵不僅有五種口味而且只要百元起，真的非常評價！湯頭有椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣叻沙、白胡椒肉骨茶、雞骨湯，選完湯頭後可以搭配鍋燒意麵或是白麵，再選牛、豬、海鮮也可以加價加肉或海陸雙拼，可以說是CP值非常的高！
咖哩叻沙湯：順口的湯頭有厚實的咖哩香氣，麵條吸飽湯汁每一口都是咖哩香！
酸辣叻沙湯：酸辣口感好強烈，好好喝會讓人停不下來！強烈推薦！
椰香叻沙湯：椰奶香氣真的好濃郁！湯頭帶了點微辣更爽口！
白胡椒肉骨茶湯：喜歡胡椒的點這個！胡椒香好明顯，尾韻還有肉骨茶淡淡清香也不錯。
加上牛豬肉或海鮮還有各種配料，鍋燒意麵和黃麵都好彈牙好吃，來夜市想飽餐一頓真的要來試試看。
▲▼夜市必吃的魚蛋有多種口味，檸檬口味浸泡入檸檬汁，清香酸勁帶果香氣，尾段還有胡椒香氣竄出。（圖／IG:taiwanfoodeat提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【威亷先生-魚蛋專賣】
逛夜市怎麼能少了魚蛋呢！這家旱溪夜市人氣魚蛋飄香近五年，不只有原味、辣味與綜合丸子組合，也有多種灑粉口味。湯頭以海陸等食材為基底，佐以10多種漢方藥材、辛香料精心熬煮而成，兩種湯頭風味略有不同。辣味湯頭除了海陸食材還增添多種辛香料，有自家手工慢火燉煮出來的辣油，香辣帶勁辣韻挺多層次；咖哩口味除了鹹香感更多了咖哩香料滋味；檸檬口味有別於市面多是撒上檸檬椒鹽，這裡則是浸泡入檸檬汁，裡面還有加熬煮的湯頭，清香酸勁帶果香氣，尾段還有胡椒香氣竄出；芥末口味，前段辛香微嗆口，後段甘甜香氣綻開在舌尖；海苔原味獨有的海苔與湯頭非常合拍，鮮鹹甜感令人不禁一口接著一口。
▲傳統夜市逼吃的傳統小吃，創新口味蹦出新滋味。（圖／IG:dailyeater提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【陳狀元糕】
來到傳統夜市當然要吃傳統小吃呀！傳統狀元糕也能變出新口味！以前只有吃過芝麻、花生口味，他們家還多了抹茶跟黑糖，一定要來試試看！經典不敗的花生、芝麻，真的是百吃不膩都是印象中的味道；抹茶口味滿特別，吃起來帶有一點綠茶感；黑糖偏甜但香氣濃郁，意外發現的還不錯，趁熱吃還會吃到鬆軟的口感，放涼了再吃則是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ 的Q彈感，兩種口感都喜歡。
▲超巨大的蚊香吉拿棒。（圖／IG:hanyu_912提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【油吉條】
常常隔著螢幕看到絕沒親眼見識過的超巨大蚊香吉拿棒，在旱溪夜市看得到！在油鍋裡噗滋噗滋的繞ㄚ繞真的好療癒，趁熱吃咬下去的口感酥脆不油膩，口味也非常多種，經典肉桂味道很不錯感覺就像電影院那般；抹茶味道非常濃郁不只有抹茶醬還加抹茶粉；巧克力味道也滿明顯的；感覺花生灑粉也是非常大方。
▲外皮糖衣超酥脆焦糖味濃郁的蜘蛛絲拔絲地瓜。（圖／IG:hanyu_912提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【蜘蛛絲拔絲地瓜】
女孩子都愛吃的蜘蛛絲拔絲地瓜，真的有夠牽絲，一口一個大小切的剛剛好，而且外層糖衣超級脆！焦糖味也非常濃郁！咬下去與香甜地瓜融合在一起真的有夠好吃，一個人吃一盒絕對沒問題還可以很快吃完！
▲來到旱溪夜市絕對要來吃這家方臉師傅，尤其愛蒜味的朋友。（圖／IG:just_eat_eat_eat提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【方臉師傅蒜香豆干】
這家絕對是旱溪夜市必吃的了！沒吃不叫來過旱溪夜市！也是在IG上人人叫好的一家，不僅豆干好吃米血也很出色，整體來說真的是超級無敵的「蒜」，喜歡蒜味很濃的人一定要吃看看，絕對是會讓人流連忘返的味道，豆乾和米血都非常入味，豆乾是偏重口味，米血魯的很軟，麻油味是淡淡的，喜歡吃辣的人一定要加，將整個味道提升一個層次。
▲草莓杯杯配上布朗尼口味的鯛魚燒超搭，草莓沾著鮮奶油和優格超涮嘴。（圖／IG:twoboysfoods提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【台灣鯛魚燒】
這家在入口進去第一條應該蠻好找的，現點現做要等一下下，草莓杯杯上面雕魚燒可以選原味、布朗尼，布朗尼吃起來比較豐富，最下面是草莓優格、新鮮草莓、鮮奶油、雕魚燒加草莓，草莓沾著奶油、草莓優格一下子就吃完了，超罪惡！
▲荷蘭小松並製作過程不僅非常可愛還很療癒，是適合邊走邊吃的小點心。（圖／IG:hanyu_912提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【粗眉毛荷蘭小鬆餅】
非常唰嘴的平價散步小甜點！口味有楓糖、巧克力、檸檬、煉乳，在旁邊看製作過程香味就撲鼻而來，鬆餅本身不會很乾、吃起來有點Q度，越嚼越香的那種、口感很不錯，楓糖跟巧克力都滿好吃的，如果不喜歡太甜就不要灑糖粉。
▲六六燒烤雞排先炸在烤，獨家特調醬汁是經典，還超大塊即使漲價也值得買。（圖／IG:hanyu_912提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【六六燒烤雞排】
這家也是無時無刻都在排隊的一家！即使現在價格從原本的65元漲價到70元，還是絕對值得去排隊買的，粉不會很厚，所以咬下可以馬上咬的到肉汁，重點是雞排真的真的超大塊，絕對比一般雞排2倍大！2個手掌大絕對有，店家先炸再烤、烤的時候會刷上特調醬汁，真的有夠好吃！口味也非常多，海苔跟泰式甜辣有夠好吃有夠唰嘴！誠心推薦第一次去一定要試試看。
▲老闆給料給的超級阿殺力，除了基本的花生粉還可以加煉乳跟巧克力，簡直是蟻人的快樂天堂。（圖／IG:hanyu_912提供，請勿任意翻攝以免侵權）
【福元炸湯圓】
這家的口味分成兩種，牛奶花生炸湯圓 （煉乳+花生粉）；金莎巧克力炸湯圓 60（巧克力醬+花生粉），他們家的炸湯圓炸得非常酥脆、爆的淋漓盡致，還可以在一旁觀看製作過程實在非常療癒！而且老闆下料非常大方！花生粉給的非常多，可以看要選擇煉乳或是巧克力，也可以2個都加層次跟豐富。
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