走進「花蓮版亞馬遜河」!品嚐Lady Gaga來台指定菜、與蝴蝶共舞

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

14年前,傅元陽和葉美青這對夫妻買下了花蓮縣壽豐鄉這塊地,距離鯉魚潭約莫2公里的地方,這裡叫做 「青陽農園」,在後山這塊淨土,依山傍水,白天可以賞蝶,每年螢火蟲季節,夜晚還能觀星賞螢火蟲。

別看現在這水如此清澈,鳥叫蟲鳴,蝴蝶滿園飛,若不說,你們一定不知道,前身為跆拳道教練也是滿人貴族後裔的傅老師和致力於荒野協會的葉老師,當初買下這裡時,這裡原本是一座廢水池,在傅老師和葉老師的努力下,讓這裡恢復了大自然應有的生命力,他們怎麼做到的?

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▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

走進花蓮壽豐鄉,距離鯉魚潭約莫2公里的地方,這裡叫做「青陽農園」占地6公頃的園區,三面環山,空氣清新,一片的綠地,沒有都市的吵雜聲,圍繞著的只有鳥叫蟲鳴,和風吹過時稀稀疏疏的樹葉聲,清澈的溪流若沒有風引起的漣漪,就像是一片鏡子般的透亮,讓人一瞬間感覺像來到世外桃源。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

宛如世外桃源的秘境,花蓮版亞馬遜河

這根本是花蓮版亞馬遜河!眾人望著水中隨著水波動微微擺盪搖晃的水草驚呼,太驚人了,根本像鏡面一樣,這水太乾淨了!

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

前來迎接我們的是農場主人,前身為跆拳道教練的傅元陽老師和葉美青老師,據說朱木炎等國手都是傅老師的學生。傅老師是滿人貴族後裔,他遵從父親的交代「不能碰政治,要關心腳踩的土地」,在年輕時認識葉美青(當時是荒野保護協會長),二人共同成立「花蓮縣棲地保育學會」與青陽農園,從此展開他們的推動棲地保育的使命。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

致力推動生命教育 傳達友善生命

傅老師與葉老師以尊天、敬地、愛蒼生的理念,堅持以有機栽培來耕種,再以三生(生產、生活、生態),四育(生命教育、環境保育、物種復育、心靈療癒),做為永續經營理念,讓土地可以生生不息。他們致力推動生命教育,研發「蝴蝶生命樹」,反轉我們從小對生命既定的錯誤觀念。

傅老師問我們「你們小學養蠶寶寶,從蠶寶寶到蛹到蛾到再繁殖,學會了什麼?」大夥認真想想,好像就無限循環,最後呢?最後就丟給父母養了。傅老師從小就對生命教育很有想法,小學他就問過班導師,你要我們養蠶寶寶要養到何時?要養到什麼程度才算結束?這門功課才算合格啊?班導師當下也回答不出來。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

傅老師長大後,才發現現在的教育對孩子的生命教育體驗做的不夠透徹,甚至給了錯誤的生命教育,於是他們研發了「蝴蝶生命樹」,重塑生命教育內涵,他們營造蝴蝶棲息的地方,讓蝴蝶自己來,自己產卵,從毛毛蟲蛻變成蝴蝶之後,回歸大自然。讓孩子知道棲地營造的重要,也讓孩子重視大自然的保護,腳踩著這片土地就要愛這片土地,從飲食從根本做起,亦能從小對生命有不同點體悟。


傅老師的花園裡滿滿的蝴蝶,因為他種了花,賦予蝴蝶適合生長的環境,蝴蝶自然就會來,繁殖再繁殖,記得有句話說「花若盛開,蝴蝶自來」,我想就是最好的解釋吧。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

傅老師還分享了一則令人感動的小故事。曾經有一家公司跟「青陽農園」訂購了150顆蝴蝶生命樹讓員工去照顧,年終時舉辦了一場員工的分享活動。

蝴蝶的成長會受到環境的影響,短則兩個月長則八個月至一年,其中有一位長年駐海外的廠長,分享因為自己長年在海外工作,鮮少與家人孩子互動,因為觀察蝴蝶生命樹,讓孩子天天與父親討論拉近了彼此的距離,當蛹蛻變成蝴蝶飛離開家中時,孩子天真地問父親一句話「爸爸,蝴蝶會再回來看我們嗎?」

因為這句話,讓這位廠長重新思考人生,決心辭掉工作提前退休回陪伴家人與孩子成長,也因為感念公司讓他與家人找回生命的意義,與公司達成協議成為幕僚,無條件支援公司所有的幕後所需要的支援。這故事聽完,眾人又是一陣熱淚盈眶。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

照顧土地 從食農教育開始

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

了解環境與生命的意義之後,學會愛自己與愛家人,好的環境才有正能量,照顧土地從食農教育做起。傅老師他們在這裡種植天然的有機蔬果、野菜,自種自摘自煮,端出的菜餚除了肉類外,全都是餐桌旁田園邊採來清洗後用簡單烹調做出來的,從產地到餐桌上再到嘴裡,只稍幾小時的時間。這餐桌上看似美味的佳餚,除了肉類外,其他都是老師們自已栽種的,老師說當年Lady GAGA來台灣開演唱會時,指定要吃的水田芥菜(西洋菜),全台只有這邊找得到,眾人又是一陣的驚呼,我們真的是何等幸運。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

Lady GAGA來台灣開演唱會時指定要吃的水田芥菜,英文名Watercress 又名西洋菜、豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田等。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

花若盛開 蝴蝶自來

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

午飯過後,傅老師帶我們在園內走走逛逛,一路向我們介紹著園區內的植物,一到這片綠園地時,他跟我們說,等等你們看看葉老師走進花圃裡面會發生什麼事情。只見葉老師一走進花圃,數十或數百隻的蝴蝶成群的飛起,瞠目結舌的我們捨不得按快門,只想用眼睛好好的看著這幅畫面,真的好美!好讓人驚訝的畫面阿!眾人此起彼落地說著。傅老師說,我們沒有刻意養蝴蝶,這些蝴蝶都不是我們養的,我們只給蝴蝶好的生長環境,環境對了蝴蝶自己就來了。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

花蓮版亞馬遜河在這裡

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

雖然眾人沒有攜帶輕便的衣著可以更換,但看著這潺潺的流水透徹又冰涼,午飯後的高溫下,還是忍不住捲起褲管跟裙擺下水玩的不亦樂乎,這裡根本是人間仙境。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

在山林中在溪流旁,席地而坐的用著這些天然的野菜,鳥叫蟲鳴是天然的音樂,除了美味也讓人無比輕鬆,午飯後老師把昨晚剩下的飯做成了麻糬,把花園內種植的野薑花變成了花茶,又是美好的午茶時光。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

重塑生命教育內涵 讓愛傳遞

傅老師跟葉老師沒有孩子,收養的兩隻小黑狗跟一隻老貓,就成了青陽的三少爺,從不關籠,自然放養,在大自然的懷抱裡奔跑,偶爾追著蝴蝶偶爾越過小溪流,偶爾兩隻小黑狗會爭寵,偶爾會上一秒打打架下一秒又膩在一起一前一後做著一摸一樣的動作,偶爾又窩在老師腳邊親暱的撒嬌,偶爾好奇的跑去看看蝴蝶生命樹上的毛毛蟲,這畫面,我想就是最讓人羨慕的小幸福。

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼花蓮壽豐鄉「青陽農園」。(圖/台南好Food遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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