文、圖／台南好Food遊
2022台南最夯話題台南美術館2館「亞洲的地獄與幽魂」還未開展就先引爆熱潮，吸引全台灣民眾擠爆南美館朝聖「殭屍」。「喬義思窯烤手作廚房」台南Focus店搭配南美館地獄展，全台獨家推出憑南美館「亞洲的地獄鬼與幽魂」票根內用全面9折活動，不管是美味的窯烤Pizza、義大利麵、排餐、火鍋、烤全雞、燉飯等，內用享全桌9折太划算。
「喬義思窯烤手作廚房」是「鬥牛士集團」旗下品牌，走平價精緻路線，台南店就開在Focus百貨內停車方便，用餐完還可以直接逛一下Focus百貨，超便利，趕快揪你的朋友一起來看殭屍吃喬義思。
「喬義思窯烤手作廚房」Focus站前店，位置在Focus時尚流行館8F，距離台南火車站，步行5分鐘即可到，百貨公司提供地下停車場，用餐消費可折抵停車，交通非常方便。疫情期間Focus也提供取餐免下車服務，只要取餐前至少一小時來電預訂，韓式燒肉則需前一日預訂，不用進到百貨商場內、免下車就可以取餐，省時又便利。
「喬義思窯烤手作廚房」內用空間也很有氣氛，原木地板與桌椅搭配溫暖的黃光，溫馨十足的義式小鎮風，桌動線設計也很好，用餐空間寬敞舒適，店內還布置了幾個網美花牆可以拍照，是年輕人聚餐的好地方。
「喬義思窯烤手作廚房」的每一份餐點都是採現點現做，美味需要耐心等候。半開放式的廚房也能看見師傅製作窯烤Pizza的過程，非常有趣。
▲憑南美館「亞洲的地獄鬼與幽魂」票根內用享桌全面9折優惠。（圖／城市少女阿璇提供）
「喬義思窯烤手作廚房」主要提供的餐點有窯烤薄脆披薩（共18種口味，甜鹹均有）、香烤排餐、義大利麵（青醬、白醬、紅醬、清炒）、風味燉飯、火鍋、開胃小點、甜點、沙拉跟飲品、濃湯、比利時啤酒等，餐點品項多選擇性也多。
點選任一主餐可加價升級套餐，小家庭建議可以直接點歡樂分享餐，適合3到4人共食，多人的話直接點5到6人的豪華分享餐，不夠吃再加點這樣會更划算，還能一次全吃到喬義思的招牌明星點餐點，喬義思拿手招牌除了pizza是強項外，特別推薦必點烤全雞、炙烤豬肋排、義大利麵、燉飯，都是熱門人氣餐點，也是我每次來必吃的。
第一名的普羅旺斯香料烤全雞
每次必點喬義思的普羅旺斯香料烤全雞是我心目中第一名的烤全雞。選用大成的鹿野土雞，是以高蛋白穀物飼養的台東鹿野正土雞，每一隻雞都有溯源系統可以追查生產履歷，吃起來相對安心許多。附主廚自製的莎莎醬、肯瓊粉、契型薯條、蔬果以及拋棄式手套方便客人食用。
主廚先以香料醃漬過，再烤到皮酥肉嫩，但肉汁依舊能鎖住，香氣與美味兼具，好吃到連手手都要吃進去了，尤其是雞皮烤出了油脂吃起來也完全不膩，厲害的是雞胸肉吃來完全不乾不柴，而且選用的全雞並非尺寸迷你的春雞，而是肥嫩的全雞，吃來滿足又爽快，每次想吃烤全雞喬義思都是我唯一的選擇。
配沙沙醬來吃多了點酸甜的清新感，搭配肯瓊粉則是香氣更提升，略帶微辣，兩種吃法風味不同，也是一大賣點。
手工薄皮窯烤PIZZA爽口卻不失特色
以橙醬取代紅醬，微酸帶甜讓整個口感更加清爽，搭配主食松阪豬與蔬食，減少了膩感，讓人有吃輕食的感覺，手工製作的薄皮窯烤PIZZA，皮脆香氣足，前半段略似鬆軟口感，後半段則像餅乾般的香酥脆，雙層口感讓人意猶未盡，與一般吃到的PIZZA完全不同，給人清新感，但又不失風味，值得推薦的口味。
吃過就無法再抗拒的美味美國碳烤沙朗牛排
約莫五分熟的CAB美國碳烤沙朗牛排，以炭烤方式帶出香氣，豐沛的肉汁與厚切紮實的口感兼具富彈性的美味是許多牛肉饕客吃過就無法再抗拒的美味，雖然是第一次品嘗喬義思的牛排，但一次就愛上。
白醬義大利麵也可以清爽不膩口
檸香明太子鮭魚義大利麵是以白醬炒炙的義大利麵，搭配炙燒鮭魚再加入明太子，佐上檸檬醬汁。雖然是以白醬搭配海鮮，但因為有了檸檬醬汁搭配，多了清新感，也漸低了膩感，炒過的香氣保留，微酸果香更帶出鮭魚的鮮甜，讓人意外的好味道。
法國馳名菜蒜香焗田螺美味又可愛
法式經典名菜蒜香焗田螺在喬義思也能吃得到，一般做為開胃前菜，小巧可愛，入口滿是起司奶香、蒜香滿滿，田螺口感彈牙有咬勁，讓人涮嘴的好滋味。
凱薩雞肉沙拉清爽無負擔健康又美味
爽脆的蘿美生菜搭配濃郁的沙拉醬，意外地清爽，搭配唐揚雞肉給的也不少，且選用的都是腿肉，吃來嫩口不柴，好吃又清爽無負擔。
懷舊來一碗酥皮香濃玉米濃湯
小時候吃牛排最愛吃的酥皮濃湯，也是每次來必點，把香脆的酥皮攪到濃湯裡，讓酥皮稍稍吸一下濃湯，一半維持酥皮一半吸飽湯汁，舀一匙讓酥皮與濃湯同時進到嘴裡，濃郁奶香還帶點酥皮的千層，雙重口感，層次豐富迷人。
歡樂時光別錯過比利時啤酒、特調氣泡飲
歡樂時光三五好友相聚，別忘點上好喝的比利時啤酒、特調氣泡飲，這次點的是蘋果水果白啤酒、 蜜桃蘇打氣泡飲，富樂園的蘋果水果白啤酒以以白啤酒所釀製的水果啤酒，造就出的濃郁的果香與自然酸甜感，口感細緻，微酸帶甜，喝來爽口，女生也很適合；蜜桃蘇打氣泡飲把氣泡水顛覆傳統，添加了水蜜桃風味，有著全新的口感，沁涼好喝。
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精緻甜點完美收尾
鬥牛士品牌就是不一樣，喬義思就連甜點都不馬虎，不僅外觀顏值有到位，美味度也不錯，價格更是親民。這次點了3份甜點都讓人滿意，完全不失水準，甜膩度都適中，作為完美結尾剛好，感覺也是被義式餐廳耽誤的甜點店。
來過「喬義思窯烤手作廚房」Focus站前店用餐好幾次，外帶也好幾次，是我每次想吃烤全雞時的唯一首選，價格也很親民。這次搭配台南最熱話題全台獨家推出憑南美館「亞洲的地獄鬼與幽魂」票根內用全面9折活動，真的很划算，一隻烤全雞不到400元，真的太超值。
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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