650元爽嗑高CP值炭烤龍蝦!台南深夜燒烤攤 饕客最愛點豬油拌飯

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好Food遊

台南宵夜燒烤熱炒必吃 「府城騷烤家」,位於成大商圈,台南火車站後站附近,開業至今已超過10多年,是台南首創將早餐店不起眼的油條變身炭烤油條,以獨特烤功與創意打響名號的一家店。

開店的蔡老闆創抓住現代人飲食喜好推陳出新,近年來更是推出全台唯一超萌米奇豬油拌飯、雪人豬油拌飯、炭烤紅蟳、炭烤龍蝦等浮誇餐點,不僅成為觀光客來台南指定必吃,也吸引媒體節目爭相報導,與漁船直接大量進貨制價,讓炭烤龍蝦價格可以更親民,一隻只要650元,直接點上一盤超霸氣的龍蝦山爽嗑,荷包也不心痛。

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▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

越夜越美麗的「府城騷烤家」,一直是台南人氣宵夜店,每天6點營業到凌晨一點,假日一定都要訂位,尤其每日限量的豬油拌飯、炭烤紅蟳、炭烤龍蝦來晚保證吃不到。店內主要販售熱炒、燒烤、炸物、冷盤、湯類,堅持以炭火慢烤的燒烤是店家的強項,每一道都是經典。

「府城騷烤家」的串燒堅持以木炭慢火,香氣才會獨特,因此想品嚐美味可得要費心等待。而號稱全台首創的炭烤紅蟳跟龍蝦,皆是每日清晨新鮮採買,每隻都是要經過挑選回到店裡後,逐一清洗乾淨後,才能上火爐烤炙最後出現在餐桌上。確保客人吃到的每一隻紅蟳都有滿滿的蟹膏蟹黃,精挑細選的龍蝦尺寸也都近乎一樣,肉質非常飽滿。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

鮮烤龍蝦

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

店內超人氣的鮮烤龍蝦,可是少見的料理方式,一般海鮮餐廳熱炒店大多會把龍蝦做成湯類或是蒸或水煮,但「府城騷烤家」把龍蝦做成炭烤,經過木炭烤出的甲殼香氣本就特別迷人,裡面的龍蝦肉質還能保有水分和彈Q,比起水煮或清蒸更是多了豐富的層次感,也難怪會成為店裡人氣第一名的餐點。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

因為是大量跟漁船進貨以量制價,因此也能將價格賣得更親民,一隻炭烤龍蝦650元,即使是一盤高高的霸氣龍蝦山,3、4個人分著吃都不會覺得太傷荷包,滿足三五好友周末狂歡的放鬆夜。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

川燙小卷

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

新菜色川燙小卷是採買活凍的新鮮小卷,川燙後口感就跟新鮮小卷一樣彈牙爽脆又鮮甜,蘸上特製的沾醬讓人意猶未盡,是炎熱夏天開胃的一道消暑小品。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

豬油拌飯

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

店內的豬油拌飯也是不容小覷,採用土雞蛋加上嚴選的老醬油與特選豬油,香氣特別銷魂,連不愛吃白飯的我,每次來都可以吃掉一整碗。喜歡賣萌的朋友也可以點上由土雞蛋加上鵪鶉蛋組成的超Q版米奇豬油拌飯或雪人拌飯,是Instagram上熱搜第一名的超萌美食,滿足手機先食的樂趣。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

鮮烤軟絲

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

新菜色鮮烤軟絲整尾炙烤上桌,表面帶有微微焦香氣味,擠上一點檸檬提出鮮甜味,整體吃得出彈牙帶點爽脆,與川燙小卷的口感又是截然不同,厚實的肉感與脆度更讓人覺得爽快。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

海味花枝丸

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

嚴選真材實料的花枝丸,吃的到多汁與花枝的口感,口感紮實彈牙,醬烤後增加甜鹹味把原本無味的花枝丸更加分不少。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

獨家鹽豬肉

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

獨家醃漬的鹽豬肉肥瘦五五分,鹽烤後逼出了油脂,外層酥脆肉嫩不柴,香氣逼人,非常下酒。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

酥烤豆皮

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

精心特選的豆皮口感就是不一樣,酥炸後再經過醬烤,酥脆外層裏頭吃的到Q滑細緻,帶點甜味的醬汁包覆吸滿豆皮,且不顯油膩,非常涮嘴。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

挪威鯖魚

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

薄鹽的挪威鯖魚,魚刺不多炭烤後肉嫩又保有水分,表層魚皮帶一點點的酥香,小孩大人都愛吃。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

炭烤牛小排

帶點厚度的牛小排,慢火烤出香氣又能保有肉嫩多汁,喜歡吃肉的朋友別錯過。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

鹽酥四季豆

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

酥炸的四季豆拌上蔥蒜酥,簡單卻讓人意猶未盡一口接一口,即使適用炸的來料理,但吃多也不顯油膩感,十分下飯。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

只有台南吃得到的「府城騷烤家」,碳烤紅蟳、碳烤龍蝦、超萌米老鼠豬油拌飯,道道都是經典道道都是話題。價格也親民,飽滿肉質爽快吃讓人滿足,來座龍蝦山大快朵頤。

▲▼騷烤家。(圖/台南好FOOD遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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