澎湖限定吃法!60元「土魠魚刈包」超讚CP值 外酥內嫩海味十足

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

文、圖/台南好Food遊

土魠魚又稱「鰆魚」,是台灣沿海經常可以捕獲到,不過土魠魚主要產地還是在「澎湖」,尤其野生的澎湖土魠魚素有澎湖「白金」之稱,那肥厚的魚肉裡蘊藏豐富的蛋白質,加上無細刺又肉嫩鮮美,是許多人趨之若鶩的美味。

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

每年秋冬在澎湖海域捕撈的野生土魠魚因為肥美售價也不斐,因此在台灣有些賣土魠魚羹的小店家會使用另一種名為「石喬」的魚來取代,「石喬」雖然與土魠一樣屬於鯖科魚類,體型也差異不大,但肉質口感可是差距甚遠。因此到澎湖來,一定要吃上一碗澎湖在地的土魠魚羹,享受一下正土魠魚的好味道,澎湖的土魠魚因為有產地直送的地利之便,價格絕對可以比台灣便宜。

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 澎湖早餐推薦港口土魠魚羹小吃部

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

「港口土魠魚羹小吃部」位於澎湖的文康商圈,這一條街號稱澎湖的早餐一條街,之前我們推薦過的好幾家知名早餐都在這裡,來澎湖旅行早餐來文康商圈準沒錯。這次來吃的這家「港口土魠魚羹小吃部」雖然取名為小吃部,但是看起來跟傳統小吃部差不多,可外帶也可以內用。

早餐就吃土魠魚羹感覺好像不怎麼稀奇,畢竟在台南人的早餐文化中,早餐吃牛肉湯配肉燥飯或是吃鹹粥、肉粽、土魠魚羹都是再正常不過的事情,但你有看過早餐吃土魠魚刈包嗎?這家店除了土魠魚羹外,也賣著一般傳統早餐跟土魠魚另類吃法的早餐,而我們就是為了這個另類土魠魚早餐這個來的。

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

土魠魚另類吃法好新奇

菜單的選項品目可不少,光看就讓人眼花撩亂,以觀光地來說,價格也合理。推薦大家必點的除了土魠魚羹外,也一定要點土魠魚另類吃的品項來嚐嚐,這才是這家店的特色唷。

土魠魚蛋刈包

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

將炸過的土魠魚大塊的夾進刈包中,裡面還夾了荷包蛋跟酸菜,再撒點花生粉調味,光看就讓人覺得視覺滿分,拿在手上重量也頗有感。一口咬下同時可以感受到還熱熱土魠魚,那魚肉的嫩度還不錯,外層的刈包也很鬆軟,參雜著胡椒與花生粉的味道,整體口感與層次感都不錯,這個組合很新奇!

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

土魠魚蔥蛋餅+土魠魚羹

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

剛吃完土魠魚刈包,還殘留著那美味時,這土魠魚蔥蛋餅卻讓我覺得好可惜。雖說這視覺與份量都很夠,創意也十足,不過蔥蛋餅與土魠魚像是各自分離一樣,味道無法融合,雖說蔥蛋餅與土魠魚各自都是好吃的,但就是沒有組合的驚喜感,若能加點其他調味或食材、起司之類或許能把兩種食材更融合,驚喜度會更高。

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

土魠魚羹表現中規中矩,不過澎湖的土魠魚羹比起台南真的是少了點甜味,但那魚肉真的是好吃阿,海味特別明顯。

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

土魠魚變身創意早餐你吃過嗎

澎湖這家「港口土魠魚羹小吃部」創意的另類土魠魚早餐,讓人有耳目一新的感覺,份量也很足,下次來澎湖也推薦大家嚐嚐。

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼港口土魠魚羹小吃部(圖/台南好FOOD遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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