文、圖／小虎食夢網
沒想到一句「萬華不會倒」居然讓這個「吃翻華西街夜市」的企劃一路寫到第42家，更帶出一個即將登場於「靠生活」及「大台北美食地圖」這個社團的合作企劃。後話不表，先說此篇介紹的「明昌透抽粥」應該新開沒多久，連google和fb都沒有的華西街夜市生力軍，賣的是很少見的「透抽粥」，其滋味相當深得我心。
話說兩段華西街夜市能吃的能寫的我也差不多全攻略了，剩下的就是幾家新開的，比方說這天我本來要去吃的原香烤肉飯，但因為「透抽粥」這3個字實在太特別太吸晴了，剛巧那時也沒客人，立馬拉了把椅子坐了下來。
透過網路地圖可以看的更清楚，明昌透抽粥就在華西街夜市有頂棚最靠近貴陽街二段的那一頭。有趣的是，後來吃完後和老闆夫妻閒聊才知道，原來他們以前是在隔壁位子賣清粥小菜。就老闆娘的說法，是因為老闆累倒才把攤子收了，身體好了才再出來賣個比較簡單的料理。
店裡只得門前兩小張桌子，賣的也就4樣，除了透抽粥外還有虱目魚粥，另外就是肉圓和芋粿，那天剛好芋粿和虱目魚都賣完了，剩下的兩種就全上了。
肉圓的醬色很美，以為很辣結果偏甜，整體來說和基隆的肉圓辣醬有一點像，個人頗愛。
肉圓皮偏厚但非常Q，跟基隆一樣是以低溫油泡的方式，不走酥脆的路線，而是Q彈的討喜，咀嚼端的肉圓皮非常有存在感，肉圓餡方面就是醃過的肉塊和筍丁兩味，這點也和基隆肉圓頗像，而味道端也差不多，整體來說我是喜歡的。
透抽粥是現點現煮的，前後大概也就7、8分鐘的時間就好了。
一份的透抽份量還不少，雖然以價格來說不算太便宜，但對於吃個人向來比較捨得花錢，況且我常抱著偶爾一次，貴一點無所謂的想法，而且我有分享寫文的附加價值，只要喜歡，好吃便值得。
這粥有一點像萬華一帶的鹹粥，隱約有一點油蔥、芹菜，粥湯滿滿透抽的鮮甜，光是這粥就好喝得亂七八糟，因為是現煮的，米粒也不至於太軟爛，還保有一點點口感。
鮮、脆、滑、嫩這透抽真是好吃，同時因為頗有厚度，咬起來也很有嘴足感，份量約有7、8塊之多，先不論這碗貴不貴，純以味道和口感來說，我非常喜歡，即便是那種很平凡的美味。
這透抽鮮到我覺得沾這哇沙米醬油都是多餘的，真心希望這小攤可以存活下來，想喝上一碗鮮甜的透抽粥時，便能來此滿足一下味蕾。
吃完後和兩位夫妻閒聊了一下，離開前按照慣側拍店面，老闆娘看到鏡頭立馬拉著老闆想站好面對鏡頭，這也是我之所以喜歡萬華，喜歡華西街夜市的主因，那份純然。
如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～
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