菜香不怕巷子深!板橋市場小吃攤熱賣50年 會爆汁的脆甜苦瓜必點

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

文、圖/小虎食夢網

埔墘是許多老板橋人眼中的美食寶庫,我也是住江子翠數10年後才深刻的體會到在埔墘想找老店、好店,得先學會往巷弄鑽,越是不起眼的小巷弄越有2、3代、飄香40、50年的好滋味。正所謂菜香不怕巷子深,尤其是埔墘接連著幾個市場內,幾乎隨便一個轉彎都能發現令人流連忘返的小店。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

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▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

「阿華肉羹」一開始是某位住在埔墘友人口中的魯肉飯名單,前幾年曾經去了2次但都剛好沒開,於是就忘了。前些日子有板橋里民再度提及這家巷弄名店的肉羹時,我才猛然想起,於是又去了2、3回,結果都沒開,幸好我在第5次到訪時終嚐所味。它的位置就在板橋家樂福後面市場的巷弄裡,雖然不至於找不到,但還真的要找一下才能發現。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

市場前巷子口還有一家也很有名的早餐點「原味豆漿」,它的厚燒餅一直在我的口袋名單中。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

過了「原味豆漿」下一個巷弄口便是開了3代、40多年的阿華肉羹。下午3點左右的非用餐時間,門口還是有一群人等著打包外帶,難怪推薦的里民建議我不要用餐時間來,不然會等很久。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

店裡用餐空間不算大,僅有約4張4人小桌子。電視、冷氣、冷飲一應俱全,乾乾淨淨。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

店裡提供金桔蜂蜜和洛神花茶兩種冷飲無限暢飲,2種都非常好喝,尤其是金桔蜂蜜,標榜都是純手工自製,不是那種現成的便宜飲料。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

魯肉飯加肉羹,另外點了一塊焢肉和苦瓜,會點苦瓜完全因為是用丁香魚去滷的。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

肉羹算是偏里肌赤肉,感覺有醃漬過但不會鹹膩,口感端略帶咬勁。湯頭看起來有一點顏色,卻意外的清爽,有不知從何而來的甘甜。整體來說算是不錯,但我真心嚐不出多厲害。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

焢肉鹹香非常夠味,尤其是肥肉部份很是油香,瘦肉部分略乾,但不至於影響口感。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

這苦瓜非常厲害!一入口像蜂蜜般的甜滋滋,看了菜單只寫用丁香魚去滷,但完全沒有魚的腥味。那甜味漸漸散去後,苦瓜的苦甜緩緩流而出,口感水脆一咬爆汁,真是好吃到不行。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

魯肉飯鹹香帶甜,是我喜歡的那種!白飯也煮得相當不錯,肥肉略帶膠質的豬皮,醬汁會緊緊地黏在粒粒分明的白飯上,真的非常有水準。

▲▼阿華肉羹。(圖/小虎食夢網提供)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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