連日籍大叔都買單的下酒菜！中山區日式小酒館　買醉必備炸牛肉餅

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文、圖／三高sir

位於台北市的「家小酒館」聽朋友說與條通「kitchen喜」有關連，之前有次要續攤走過來得知客滿，後來擇日事先訂位，走進去不少看起來是熟客的日籍大叔，是日藉大叔的愛店。點了一些菜試試，烤明太子花枝、漢堡排、炸牛肉餅都蠻好吃，有機會再來。

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柚子酒、Orion

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鹽漬螢烏賊

下酒菜。

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高麗菜捲

茄汁為底的湯味道厚實，手工菜捲肉餡也頗扎實，主要喜歡湯，淺嚐一點就對調味有信心了，但菜捲我還好。

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漢堡排

番茄為底的酸度、適中的絞肉口感與肉汁含量，應該是目前最中意的版本之一。

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烤明太子花枝

根本無需贅述，這濃稠的感覺就對了，下酒非常合適。

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炸牛肉餅

薄薄一層脆皮，牛絞肉和洋蔥濃厚風味，搭配恰好的粗細嚼感，內裡毫不乾澀，掌握得當。

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