老司機必點雙倍蛋花!中壢無招牌傳奇米干 人潮排爆想吃要早點來

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

文、圖/Darren 蘋果樹

中壢美食推薦這家「大鬍子米干」,中壢龍岡有許多家好吃米干,但大鬍子米干是我最愛的米干店,隱藏在巷弄沒有招牌,假日排隊排到爆可以說是龍岡忠貞市場旁的傳奇米干店,就連知名電視節目也有來採訪過,只有賣米干沒有其他品項,來吃過許多次都必點2倍蛋花加辣,真的有夠好吃!

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

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▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

大鬍子米干隱藏在忠貞市場巷弄裡,外觀完全沒有招牌,每到假日都會有排隊人潮,不少人都熟門熟路加入排隊行列,開車來一定要停在市場外面,騎車來在店外有空地可以停少數機車。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

大鬍子米干菜單品項就只有賣米干、米干加蛋花、米干加蛋包,也沒有小菜,簡單來說就只有一項,真的就是一項做到精,就超強。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

光是煮麵料理檯面就好幾位店員,生意真的好到不行,店員煮麵的手完全沒有停過,更厲害的是旁邊煮蛋區的蛋花數量好驚人。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

很多人都是熟門熟路還會跟店家聊幾個幾句,我也是回訪多次也完全吃不膩,有時候還會在這裡遇到朋友,大家也都是默默吃了好幾年。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

店內外都有位子可以坐,每次來都是睡到有點晚,有好幾次都是低空飛過驚險吃到,不少人都是太晚來就賣完了。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

推薦大鬍子米干專業點法

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

來到大鬍子米干推薦雙倍蛋花+中辣,如果不太能吃辣可以點小辣,因為他們家是溫和順口的香辣,雙倍蛋花鋪滿米干看起來非常誘人,吃起來口感軟綿很有爽度,米干滑順搭配上香辣大骨湯開胃,很容易呼嚕呼嚕就把整碗吃光光。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

喜歡吃辣大推必點中辣以上,因為他們家的辣是屬於香辣。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

蛋花一定要點雙倍蛋才是老司機的吃法,另外他們家也可以選半熟蛋,有人也會點半半,就是一半蛋花一半荷包蛋。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

米干略Q口感也很棒,在地人的早餐店大鬍子米干,每到假日都會有人慕名而來,生意好到都要排隊賣完就收,建議假日想吃就早點來。

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

▲▼大鬍子米干。(圖/Darren 蘋果樹提供)

Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》粉絲專頁

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