晚來買不到!北投40年老字號蘿蔔絲餅 Q軟外皮加蛋層次更豐富

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

北投美食推薦這家「阿輝伯蘿蔔絲餅」,創立1983年的老字號小吃攤,隱藏在北投區巷弄內,只有賣蘿蔔絲餅和蘿蔔絲餅加蛋。當日現包現煎,有別於一般蔥餅,營業時間只有賣早上時段,越晚排隊人潮越多,太晚去還會買不到。

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▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

「阿輝伯蘿蔔絲餅」就在北投光明路上,從北投捷運站走路過來大約5分鐘,要不是剛好看到鄉民推薦的另一家「北投一級棒蘿蔔絲餅」公休,不然真想比較一下兩家北投蘿蔔絲餅到底有何差異。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

我從捷運站走路過來「阿輝伯蘿蔔絲餅」,穿過巷弄出來就看到長長排隊人龍,因為是現包、現點、現煎所以需要花時間,難怪有鄉民建議如果不想等可以打電話先預約。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

「阿輝伯蘿蔔絲餅」攤位共有3人分別負責揉麵團包餡、煎蘿蔔絲餅以及包裝沾醬收錢,現場可以看到包蘿蔔絲餅製作的過程。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

「阿輝伯蘿蔔絲餅」排隊人潮一直沒有斷過,所以店家也一直不斷包餡、煎餅,生意有夠好!仔細看蘿蔔絲真的是塞滿滿,很實在。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

「阿輝伯蘿蔔絲餅」就只有賣蘿蔔絲餅以及蘿蔔絲餅加蛋2種,反正就是選擇要不要加蛋,以及要不要加辣。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

直接點了兩個蘿蔔絲餅,一個有加蛋、一個沒加蛋,想說比較一下,結果強烈建議點加蛋就好,難怪聽到大部分的人都是點加蛋。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

外型不說的話,搞不好會以為是蔥油餅!其實吃起來也有幾分相似,說是包蘿蔔絲的蔥油餅也無誤。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

喜歡重口味一點我建議加蛋加辣,餅皮咬起來Q軟且帶有麵香,加蛋多了蛋香層次更豐富。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

咬開餅皮裡面會有蘿蔔絲,清甜口感對我來說就是有蘿蔔味的蔥油餅,想吃不想排隊可以先打電話預約。

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼阿輝伯蘿蔔絲餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》粉絲專頁

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