文、圖／商妮吃喝遊樂
台中高CP值炸物推薦，一大盤綜合炸菇只要50元！這都有炸物老闆家裡是埔里菇農，每天新鮮現採產地直送，現點現炸的菇類超級好吃，乾爽不油膩，香酥脆咬開來還保有水分讓人驚艷，很多網友大推比新社炸香菇還要超值，不只炸香菇好吃，其他特殊口味的炸物也不錯，我們一吃成主顧。
「這都有」炸物台中目前有沙鹿店跟這家興安總店，興安總店位在北屯區興安路上介於崇德二路與平興街中間， 導航輸入這都有興安總店就找得到。
這都有炸物攤位旁邊還有個大燈籠，感覺有日本味，不說還以為是居酒屋。炸物食材排列整齊，用玻璃櫃罩著看起來很乾淨，要點的食材跟老闆說不必自己拿，零接觸更安心。
除了一般炸物店會有的食材，這裡還有比較特別的，像是炸茄子、炸高麗菜，還有炸皮蛋⋯另外，厚切大塊的炸地瓜也很多人推薦。
這都有最有名的就是炸菇菇，老闆說他們家是埔里菇農，每天新鮮採收產地直送，一共有20多種菇類可以酥炸，目前固定有香菇、白精靈菇、秀珍菇、杏鮑菇、金針菇這5種在菜單中，可以單點，而很多客人都是直接點綜合菇一次吃到5種菇類只要50元，還有網友也推薦他們家的三角形芋籤有滿滿芋頭，跟一般長條形的不一樣，我們都有點來吃吃看。
這都有的菜單上炸物品項很多，算一算將近50種，價位不貴幾乎都是10元到30元的銅板價格，生意非常好要耐心等候，建議先電話預約再到店自取節省等候時間，如果公司團體大量訂購，也可以提前電話預約，有外送服務。
點完後就在旁邊等餐，順便看一下正妹店員炸香菇。所有炸物炸好後都會用旁邊的脫油機去油，拿到手的炸物都很乾爽。看看他們家的炸物有多大包，左邊是脆皮木耳、右邊綜合菇，這份量好驚人太超值了。
這都有炸物只能外帶沒有內用，所有炸物有脫油很乾爽，拿回家依然能吃到外酥內多汁的風味，拿到餐速速拍照打卡，準備回家享用。
回到家裝在盤子才知道這都有炸物的份量真的很多，搭配啤酒很對味就像在居酒屋一樣，花小錢就能在家享受。
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綜合菇
一份綜合菇倒出來滿滿一大盤堆成小山，這樣只要50元CP值超高，真的無敵超值難怪網友大推！
老闆家裡是埔里菇農，自家種植的香菇每天產地直送非常新鮮，再加上特調的粉漿酥炸把香菇水份鎖住，外酥內嫩還帶有Q度超好吃，第一口就讓人驚豔。
杏鮑菇也很讚，因為新鮮所以吃的到QQ嫩嫩的口感，越咬越出汁，而且味道蠻甜的，加上撒過椒鹽的酥漿麵衣，整個鹹香回甘很好吃。
金針菇我個人最喜歡！非常酥脆好吃，而且很乾爽不油膩，這次吃綜合菇吃完還意猶未盡，下次要單點一份直接吃一大包才夠。
秀珍菇傘的部位非常酥脆乾爽；柄的部分帶有水份，每一朵秀珍菇都可以吃到兩種口感，我們第一次吃到這麼好吃的炸秀珍菇。
白精靈菇平常都是火鍋店才會吃到而且不便宜，沒想到白精靈菇炸過也是很好吃，一大包單點30元超便宜，菇菇控通通點一輪炸菇菇也不會心疼荷包。
脆皮木耳
炸過後的木耳膨脹變成中空，胖胖的模樣很討喜，香酥脆的口感有點像餅乾，以前只吃過涼拌脆皮木耳，沒想到木耳炸過意外的好吃，沒吃過的朋友一定要試試。
香菇鑲肉
外型很像蚵嗲的香菇鑲肉，手掌大的大香菇加上豬肉、洋蔥、青蔥、再裹粉酥炸，咬的時候會爆汁要小心燙口。
大朵香菇肉質厚、口感軟嫩多汁，加上鹹香的豬肉以及洋蔥甜味，吃起來很過癮而且有飽足感，這道有點像餐廳菜，大推！
雞蛋豆腐
這道炸雞蛋豆腐有點像老皮嫩肉，外酥內嫩的口感我喜歡，尤其是酥酥的外皮好正點，撒點胡椒鹽配啤酒有夠讚。
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雞皮
他們家的雞皮是一整片的，都是每天一早新鮮進貨老闆處理得很乾淨，吃起來非常酥脆還帶有香氣。
皮蛋
這家炸皮蛋跟一般夜市賣的炸皮蛋整顆裹濕粉下去炸不一樣，有先煮過讓皮蛋的膏呈現半凝固狀態，切開裹上薄薄的乾粉酥炸，有點酥有點Q的皮蛋很特別，不過單吃我覺得不太夠味，在家裡吃搭配蒜片再淋點辣味醬油膏滋味更讚。
甘梅地瓜
最厲害的是甘梅粉，吃起來除了甜之外還有梅子的酸，搭配地瓜本身的香氣，酸酸甜甜帶點鹹味超好吃。
他們家的地瓜是特別到雲林跟瓜農購買，回來再自己削皮切塊，每一塊都很大塊炸過後口感綿密超讚的，這個地瓜我們好喜歡，也是推薦必點。
芋籤
前面有提到他們家的芋籤是三角形而不是一般常見那種長條型的，整個滿滿都是芋頭相當紮實QQ綿綿的超好吃，芋頭控一定要試試，吃過保證愛上。
手工黑輪片
這個手工黑輪片看起來簡單，結果意外的好吃。外酥內Q咬的時候滿滿的魚漿香甜滋味。
炸茄子
以前鹽酥雞攤我們都點四季豆，還沒試過炸茄子。茄子切段裹上濕粉下鍋炸完還保有紫色，能吃到皮酥肉嫩又有鹹香的滋味，有點像日式天婦羅的炸茄子。
喜歡吃肉的人這裡也有雞排、鹽酥雞、炸魷魚、肉串⋯選項很多，隨便點一些就滿滿一盤。
酥炸魷魚
這都有炸物的魷魚是一長條魷魚腳而不是切成小塊，已經醃漬入味再裹粉酥炸，吃起來很有味道。
咬開來可以看到魷魚腳很大塊，QQ嫩嫩的口感充滿海味好好吃。
鹽酥雞
大塊鹽酥雞是帶骨的，酥酥的麵衣很乾爽吃起來不會油膩，不過我覺得比較一般，沒有炸魷魚來得驚喜。
這都有的炸物品項很多份量也不少，而且乾爽不油膩回到家再吃依然能吃到香酥口感。我個人最喜歡炸香菇，香酥又有保有水分；炸木耳跟香菇鑲肉也很正點；甘梅地瓜的甘梅粉非常特別，還有芋籤滿滿芋頭超好吃。整體來說這家炸物好吃份量足價位不貴CP值蠻高的，尤其是綜合菇可以吃到5種菇類一大盤50元無敵超值!我們一吃成主顧推薦給大家。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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