超大鍋烏骨雞!台中網評4.9星老宅私房菜 川味水煮牛隨便撈都是料

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中新開的老宅餐廳「叁食初」餐點多元吃的到私房菜、茶飲、麵食,獨棟老宅藏身巷弄裡地點隱密卻很有特色非常漂亮。餐點好吃份量足還免服務費,營業到凌晨一點全天供餐吃巧吃飽都能滿足,網友大推Google評論4.9星我們吃過也喜歡。

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叁食初地點位在西屯路靠近忠明路的巷弄裡,獨棟老宅非常漂亮,光是站在店門口就讓我們狂拍照。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

叁食初藏身在巷弄裡地點不好找,我特地到巷口拍給大家看。

上圖:從西屯路這一頭要從THE PUSH推咖啡旁邊巷子走進去,到底就是叁食初。

下圖:從忠明路修車廠旁巷子走進去更快,叁食初就在修車廠後面。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

開車的朋友可以找路邊停車格,或是照著下圖停在收費停車場,走路到餐廳不用5分鐘。

叁食初環境

獨棟老宅真的很好拍,從入口處就可以感受到氣氛很不錯,隨便拍照都是網美照。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一進門就有打卡牆,搭配磨石子地板,一進門就能感受到老宅靈魂,整個氣氛讓人喜歡。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

用餐空間不大,座位數不多。一樓以2-4人方桌為主,採光很好,乾淨舒適加上服務不錯,在這裡用餐很舒服。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

二樓的空間 比較小一些,除了方桌以外還有兩間圓桌包廂,包廂低消3000元。每一間包廂可容納8到10人,也可打通最多20人聚餐也沒問題。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

叁食初菜單餐點非常多元,有主廚私房菜、麵食、茶點、飲品幾個分類,品項非常多,吃巧吃飽都可以。每人低消120元,免服務費用餐時間兩小時。提供預約訂位,從早上11點營業到凌晨1點,除了主廚私房菜之外,其餘餐點都是全天供餐下午不休息。可內用可外帶,還有跟UberEats配合外送。

叁食初推薦餐點

我們麵食、主廚私房菜、茶點都有點一些,上餐速度非常快,很快就擺滿一桌相當豐盛。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

叻沙海鮮麵

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

叻沙海鮮麵用料蠻實在的,白蝦、蛤蜊、中卷、蟹腿肉、溏心蛋、凍豆腐,香菇…通通吸飽湯汁一咬爆汁很過癮。(如果對蝦過敏,可以客製化換成中卷)南洋風味湯頭有多種香料熬煮,吃的到椰奶的甜與咖哩的辛辣,非常濃郁好喝。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

麵食類都可以任選拉麵/白細麵/白粗麵/公仔麵等4種麵條,這一碗我們選拉麵。拉麵口感比較Q彈帶有些微咬勁,吸飽濃郁的叻沙湯汁,每一口都很入味。而且份量很多,一個人來用餐點一碗就能飽足。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鮮蝦水餃 10顆

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這裡的水餃個頭蠻大的,咬開來看裡頭內餡非常飽滿,有好多蝦仁真的很有誠意。水餃單吃就有味道,想要重口味可以再搭配沾醬,或是在菜單上勾選免費主廚特製辣醬。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

古早味魯肉飯

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

魯肉飯米飯Q彈不會軟爛,上頭的滷肉顆粒比較大,還有豬皮肥肉部位吃的到軟嫩的口感與油脂香氣,鹹甜的滋味加上滿滿膠原蛋白真是好吃!這一碗魯肉飯份量超多很超值。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

主廚私房菜只有正餐時段才供應,可加價89元升級套餐。套餐附白飯、小菜、80元飲品。

鹹魚雞粒炒飯

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一大盤炒飯份量好多一個人吃不完,適合多人一起分享。炒飯炒得粒粒分明,還有好多鹹魚丁與雞肉丁,原本以為會比較死鹹,結果完全不會!鹹香回甘,米粒Q彈帶有咬勁,這盤炒飯有水準我喜歡。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

川味口水雞

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這道口水雞很有水準,雞腿肉軟嫩又入味,還吃的到雞皮下的肉汁凍,香麻但不會很嗆辣,帶點醋溜的酸甜麻辣滋味好正點,搭配白飯非常下飯。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

樹子野水蓮(可素)

一大盤水蓮口感爽脆,加上樹子與香菇一起拌炒味道更甜,這盤青菜很受歡迎,拍完照就馬上被搶食一空。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

金沙蝦球

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這一道主廚私房菜是人氣招牌,超大顆蝦球上滿滿的金沙醬,沙沙的口感加上又甜又脆的蝦球,滋味鹹香甘甜超好吃!這一道大人小孩都喜歡,推薦必點。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

川味水煮牛

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

川味水煮牛上桌點火,越煮味道越香,光是聞味道就讓人口水直流。用湯匙隨便撈滿滿都是料,香辣過癮愛吃辣的朋友一定要試試。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛肉不是薄薄的火鍋肉片,是比較厚的手切牛肉,口感嫩中帶有咬勁,越咬越香甜。這一鍋水煮牛連配菜秀珍菇、豆芽菜都好吃,湯汁可以打包回家繼續拌麵拌飯也很正點。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

椒汁蒸魚片

這一道上桌的時候我們被份量嚇一跳,好大一盤!我發覺叁食初的餐點份量都比想像中來得多,難怪網友大讚CP值很高。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

新鮮鱸魚片用清蒸的方式最能吃到鮮甜海味,淋上主廚特調糖醋醬,酸酸辣辣的滋味好開胃。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

椒汁蒸魚片辣度有3顆辣椒,糖醋風味酸甜帶辣,吃起來不油膩很爽口,愛吃辣的人推薦必點。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

黃金蜆蒜烏骨雞湯

我們以為雞湯是2-3人份,沒想到上桌時超驚訝,我的天,這雞湯也太大鍋了吧!這樣一大鍋400元有找還免服務費,CP值簡直爆表。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

烏骨雞的部位不一定,我們這一鍋有雞腿、雞胸、雞翅,肉質軟嫩多汁相當入味一點都不柴。還有好多蒜頭、黃金蜆一起熬煮,整個湯頭非常甘甜好喝。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這鍋雞湯光是喝湯就很滿意,喝不夠可以免費加高湯,繼續煮越久越入味,這一大鍋雞湯非常超值,推薦必點!

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

叁食初的茶點、茶飲種類也很多,全天候供餐不論下午茶宵夜都沒問題,點杯飲料再加茶點就能吃得很開心。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

芝麻海鮮卷

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

一盤有4大塊海鮮卷,上頭滿滿的芝麻味道很香,咬開來吃的到海鮮漿花枝蝦仁滿滿料,香酥口感超好吃的!而且價位比港式茶樓還要便宜,CP值很高。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

香酥炸豆腐

寫到這邊一定要誇獎一下,叁食初的茶點份量真的很有誠意,不僅份量多還有加上黃金泡菜。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

香酥脆的炸豆腐口感很讚,單吃、沾醬都好吃,搭配黃金泡菜酸甜滋味更加分。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

椒麻米血

這盤份量也是很多,米血滷的通透口感嫩中帶Q度,吸附椒麻醬汁香麻帶辣越吃越涮嘴,這裡的茶點好正點。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

骰子蘿蔔糕

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

蘿蔔糕切成骰子牛大小,吃起來方便入口。炸到外酥內綿,我喜歡這種口感,蘿蔔糕裡頭還有加干貝絲,有驚喜。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

熱帶水果茶、仙草凍奶茶

老宅餐廳連飲料杯子都很復古,復刻版飲品拍照特別有氣氛。熱帶水果茶裡頭好多新鮮水果,酸甜滋味搭配茶點剛剛好;仙草凍奶茶味道甜但不會膩口,我們好喜歡 店家自己熬煮的仙草凍,滋味特別香,喝得出真材實料。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

熱桔茶

熱桔茶酸酸甜甜的,味道香又能解膩,天氣冷點一壺熱桔茶來喝暖胃又暖心。如果怕喝茶有咖啡因的人,可以點國寶茶系列,也是一壺可回沖,多人聚餐蠻推薦點壺茶一起分享。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

叁食初的餐點種類很多,麵食、茶飲、私房菜我們都有點來品嘗,好吃有水準而且份量意外的多,真的很加分。免服務費全天供餐,營業到凌晨1點隨時想吃美食都沒問題,而且環境復古氣氛不錯CP值很高,Google評論4.9星我們也喜歡,值得回訪。

▲▼叁食初。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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