熱賣80年台南無名老攤車!手工糯米腸軟Q不黏牙、三色蛋香氣濃郁

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

台南裕民街純手工自製傳統古早味的「香腸熟肉攤車」,無店名、無招牌一賣就是80多年,每日限量晚來吃不到!隱身市場旁小路,很多在地人都是從小吃到大。

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▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

老闆說所有產品都是他們在家自己做,做好放到推車上一早就推來市場賣,沒有價目表,直接說要買多少錢即可。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

招牌必點的就是古早味糯米腸,基本上看到這種不規則形狀就能知道是手工灌製。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

口感軟Q不黏牙,重點吃起來完全沒有腥臭味,加入花生更增添香氣。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

另外還有菜捲、蟳丸、八寶丸、蝦丸、肉丸、魚卵、紅槽肉等。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

古早味三色蛋是用皮蛋、鹹蛋、雞蛋組合而成,他們家的三色蛋不加太白粉與水,蛋香味特別濃郁。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

他們家的粉腸吃起來瘦肉較多,不會像有些店家賣的吃起來太軟。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

蟳丸軟中帶Q,裡頭加入荸薺增加清爽口感。

▲▼裕民街香腸熟肉。(圖/台南先生提供)

另外還有賣小卷、生腸、鯊魚煙等生鮮類食材。

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