文、圖／規小孫
「寬哥那裡」是九份有名的「食不厭」、「ABOUT CAFE 寬哥的關於咖啡」於去年秋天擴展到新北瑞芳三貂嶺的新店，其實除了這3間，新北金山磺港「貪心咖啡館」、宜蘭市「About Cafe宜蘭」都是寬哥一家人的代表作，我們大概就只剩宜蘭的新店還沒去過，其餘吃過的4間我們都好喜歡。
喜歡食不厭的貓飯、一夜干，喜歡ABOUT CAFE的義大利麵，喜歡貪心咖啡館的披薩，而這次回九份基隆玩還把三貂嶺的「寬哥那裡」打勾完成了，不過要吃到可得看寬哥的心情，建議行程確定時先到臉書私訊問一下，當天會幾點開、中午開還是午後才營業也要確認一下！
如果你也曾吃過食不厭的一夜干，來這裡也能吃到，而且因為地點比較偏遠，所以「暫時」還沒有九份食不厭那般的火熱、需要排隊，但很多事情說不定，也許改天大家都知道「寬哥那裡」也有一夜干了，和我們一樣專程來吃的人大有人在。
因為九份的食不厭而被寬哥圈粉，一路拜訪了每一間寬哥的作品，都有種粉絲在朝聖北台灣秘境美食的感覺，這間位在三貂嶺的「寬哥那裡」是寬哥和兩位兒子共同新開的分店，也是我們第一次在店裡遇到寬哥本尊的唯一一間！
我想寬哥一家人一定很喜歡老房子，尤其是那種本來看起來像是廢墟的老房子。像是金瓜石山坡上的「ABOUT CAFE 寬哥的關於咖啡」和這間「寬哥那裡」都是廢墟風，但在他們的巧手之下，老房子保有了時間積累的荒蕪感，卻不顯髒亂、恐怖，更多的是一種帥氣、一種令人會從細節到整體都欣賞不已的喜歡！
那些老桌老椅甚至是一張畫、一塊布都好適合這裡，幾頂安全帽、幾台自行車和紅色擋車更顯示出他們一家人在這裡生活的樣子，到底該有多任性，才能這樣一路飄移、一路開店，而且越開越遠離塵囂，令人羨慕。
無固定營業時間，有緣就相見！短短的幾個字道出「寬哥那裡 」的隨性與任性，但偏偏我們就欣賞這種任性，只要料理夠有魅力，就足夠讓人為它專程前往甚至挪改時間。雖然有營業但都不能事先訂位，所以我們早早就來報到，成為那日的第一組客人，選了鋼琴旁的4人小桌區等開。
剛開始的「寬哥那裡」偏向義式，義大利麵、沙拉、蕃茄麵包和炸海鮮等都是IG上熱門的打卡料理，沒想到就在我們準備前往的前幾天，菜單上出現一夜干，是我們超愛的一夜干，而且連貓飯都有，二話不說全都點，還有隨意清炒義大利麵當然也要。
寬哥的一夜干是那種整隻從頭到尾都能吃光光的超好吃一夜干，是我們倆心目中全台灣最愛、最喜歡的一夜干！
魚皮烤得金黃發亮，魚頭、魚骨、魚尾咬下都是酥的、香的、脆的，但魚肉並沒有因為烤炙而乾柴，咀嚼之中鮮甜香嫩、滿富肉汁，搭配聞風起舞的柴魚片貓飯一起吃，超過癮、超懷念，是我們吃過就忘不了的味道。
很厲害的寬哥一家人，日式的一夜干、西式的義大利麵和披薩，樣樣精通、道道經典！這次吃到的隨意清炒義大利麵剛好是我們倆都愛的蛤蠣義大利麵，蛤蠣肥美鮮甜、麵條Ｑ彈富嚼勁，清炒的醬汁與香料也調製的很精準，喜歡吃義式的可以放心點起來。
如果不想用餐，只想來喝杯咖啡、吃點甜點，寬哥那裡也有美式、手沖、摩卡和冰滴，甜點的部分當日則提供提拉米蘇。咖啡是寬哥其中一位兒子的強項，點了兩杯牛奶咖啡的我們很喜歡，離開時還買了露營包裝的濾掛咖啡回家，期待下次出門野餐露營時可以沖來享用。
比起城市裡的大餐廳，旅行時是不是這樣的秘境美食更吸引人呢？雖然無法訂位、不確定哪天會營業，但只要有心就不怕吃不到，我們就是有心的吃貨。
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