文、圖／規小孫
勤美綠園道是我們經常活動的區塊，今年年初新開幕的「大人系公園PARK2草悟廣場」也是我們的後花園！「YABI KITCHEN」就在附近，我們很喜歡約朋友來這裡吃飯，當然更多時候是我們倆自己來，畢竟口味相同，都愛馬來西亞、新加坡、越南等各國料理的我們，一起享受美食佳餚是生活中最開心的時光！能找到一個喜歡吃的東西幾乎都一樣的另一半，真的是件很幸福的事。
外縣市的朋友到「YABI KITCHEN」用餐，可以停在「PARK2草悟廣場」下方的地下停車場，也可以找尋路邊停車位。鮮明的黃色「YABI KITCHEN」位在向上北路與公益路155巷交叉口上。三面1至3樓的大片玻璃窗，將屋裡暖暖的光毫無保留的揮灑在整個街角，走過路過很難不注意到它！就連門前廊道都有著國外大型餐廳的震撼力，讓前來用餐的我們，都好想在門口喝杯小酒、眺望星空。
「YABI KITCHEN」有兩層樓，1樓空間特別做了挑高設計，視覺上顯得寬敞、舒服，甚至一進門就會讓人有種眼睛為之一亮的遼闊感。與紅色的大心、瓦城不同，「YABI KITCHEN」的主視覺是鮮明的黃色，不只在餐廳外清晰可見，就連餐廳裡也是處處可見。
而且不是用在地板、牆色這種一般的地方，更多設計細節是在燈飾，甚至是屋裡的花卉挑選的顏色上。有趣的是我們那天剛好拍到客人穿了和「YABI KITCHEN」一樣的鮮黃色上衣來用餐，不知道是不是特地挑選，還是剛好而已。
2樓雖然沒有挑高，但座位與座位之間不擁擠外，幾乎每一桌都是靠窗的座位，甚至還有超大的沙發座位席。偌大的半圓形燈罩高高的懸掛在上方，罩子裡的鮮黃色設計使得餐桌明亮舒服。這樣的餐桌時光能和一群朋友圍繞在這餐桌旁吃飯聊天，一定超棒的！
瓦城美食集團的每一個品牌都有著專業的服務，這是我們吃了瓦城、大心、1010湘與「YABI KITCHEN」等餐廳後的心得。「YABI KITCHEN」的店員們總是很仔細地為我們介紹菜色，餐後也會詢問我們吃的是否可以，餐桌上還有貼心的服務鈴，完全不用擔心店員忙到把客人忘掉。
每次來至少4道菜起跳，這次我們點了越香咖啡排骨、YABI海南雞、重磅黑白胡椒蝦、馬來好風光，和獨家的YABI拉餅與超愛的烏龍氣泡飲。
滿滿一桌有肉、有海鮮、有青菜超豐盛！口味上也能品嚐到新加坡、馬來西亞、越南、泰國等國的經典滋味，不用出國就能吃到亞洲各地的美食，對於吃貨的我們來說真是一大福音。這也是為什麼我們很喜歡約朋友來，因為「YABI KITCHEN」百吃不膩，而且好多料理是外頭吃不到的。
烏龍氣泡飲
本身就很愛喝氣泡水的我們，每次來「YABI KITCHEN」一定都會點這個外頭找也找不到的「烏龍氣泡飲」。透明玻璃瓶裡，金黃色的烏龍氣泡不斷地往上移動，冰涼沁透的模樣讓人看了就神清氣爽。
盛裝的高腳杯裡還有以高山烏龍茶相佐製作的茶冰磚，仔細看每一塊冰塊至少都有一片新鮮的茶葉，隨著烏龍氣泡飲緩緩的倒入，冰塊隨之恣意的漂浮著，入口氣泡爽快的口感是我們的愛，而尾韻裡的茶香回甘恰恰好清洗了食物的各種滋味。
若你剛好愛喝茶又剛好喜歡氣泡水，「YABI KITCHEN」的「烏龍氣泡飲」一定也會讓你深戀不已，甚至很有可能和我們一樣，有時候就是為了想喝它，又來吃飯了。
YABI拉餅
吃第一次就愛上它了！很難以一個國家的料理來定義它，「YABI KITCHEN」的「YABI拉餅」看起來很像披薩，但實際上餅皮的口感與餡料的搭配都和披薩很不一樣。金黃色的餅皮有點像是我們的蔥抓餅，但層次與金黃酥脆的口感似乎又比蔥抓餅更有層次，有印度拉餅的感覺。
餅皮中間有多汁的牛肉，上頭還有墨西哥辣椒、紫洋蔥、起司、番茄等新鮮食材，獨特的是那圓形片狀的泰北香腸，入口鹹香爽脆，與多餡多層次的餅皮一起咀嚼，口感層次豐富、滋味層層相疊好吃極了。3、4個人點上一份一起分享超棒，若像我們一樣常常兩個人來想吃又擔心吃不完也沒關係，還可以打包回家，隔天用烤箱回烤一下一樣很好吃。
越香咖啡排骨
「越香咖啡排骨」有著一股淡淡的咖啡香，油亮的深褐色模樣吃起來卻一點也不油膩！一份4支特選豬上排，每支厚實的豬上排都需經過10小時醃製入味，並經過油炸封鎖住肉汁，上桌前再以主廚特製的咖啡醬精心拌炒，最後再豪邁的撒上杏仁片上桌。
入口滋味令人非常驚艷，「YABI KITCHEN」的「越香咖啡排骨」是我們每次來必吃的美食，不禁頻頻稱讚怎麼有人能把咖啡佐入菜餚，且佐味的如此苦香不過、鮮甜迷人。不管你愛不愛喝咖啡，都該試試這道「越香咖啡排骨」，因為它真的太經典，也是外頭吃不到的。
YABI海南雞
新加坡海南雞是全球50大必吃美食，而「YABI KITCHEN」的「YABI海南雞」是我們吃過的海南雞中最豪華、最誇張美的！
照片這看起來很像是鳥巢的料理就是「YABI海南雞」，那滿滿的、金黃色的炸絲其實是酥炸薑絲，被它們掩蓋的才是主角海南雞，這海南雞可是經過舒肥技術鎖住雞汁的去骨雞腿肉！去骨雞腿肉與酥炸薑絲間還鋪了一層蔥蒜泥，一旁的月亮佐料旁則備了金桔、辣醬和黑蔥醬，可以視自己喜歡的口味沾取品嚐。
過去品嚐新加坡海南雞所讚嘆的大概都是雞肉好嫩好好吃，但「YABI KITCHEN」的「YABI海南雞」不只雞腿肉舒肥的好嫩、好多汁，酥炸的金黃色薑絲與綠油油的蔥蒜泥，更讓雞肉的鮮甜被推到更高一層境界。嘴裡的咀嚼感同時被軟嫩雞肉、脆口炸薑絲給療癒，味蕾是又香又甜更帶著一點辛香，沾點辣醬或者擠點金桔都很不錯。
重磅黑白胡椒蝦
想吃蝦又不想剝蝦，點這道「重磅黑白胡椒蝦」不用剝蝦殼就可以整尾吃光光。編織籃裡以鋁箔紙包裹，視覺上非常吸睛，仔細看內容物不只有好多連殼一起下去酥炸的白蝦，居然還有薯條、洋蔥等食材。
以大量的黑胡椒、白胡椒調味、拌炒，整尾蝦連殼入口一起咀嚼，吃得到胡椒的香氣也吃得到蝦肉的彈與甜，口味上創意新奇也讓海鮮控吃得好滿足、好過癮。
馬來好風光
馬來好風光其實就是一道馬來西亞風味的炒青菜，特選GAP吉園圃的空心菜，並由主廚特調出經典的馬來西亞森巴醬，再以大火快炒後撒上櫻花蝦上桌，只是「YABI KITCHEN」的櫻花蝦是不用錢嗎？每次點都這樣好多好滿，而且比起外頭的櫻花蝦，他們的櫻花蝦似乎也比較大尾。
帶點鹹香的櫻花蝦和與森巴醬快炒的空心菜好搭、好對味，清脆的空心菜也因森巴醬的辣香，更添東南亞料理的精髓，大魚大肉外來盤青菜也是很重要的。
生在台灣真的是件很幸福的事！吃美食就能環遊世界，不用出國就吃到世界各國的美味料理。「YABI KITCHEN」以亞洲料理聞名，更是在台中最熱鬧的「勤美綠園道PARK2草悟廣場」旁，假日來台中玩不需排行程，找餐廳就能來這吃新加坡、馬來西亞、越南、韓國、泰國等亞洲美食。適合姐妹淘、小情侶、全家大小親子聚餐，鄰近還有審計新村、美術館等知名景點，很推薦大家來台中玩時一起筆記。
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