超少見3.5元水餃!高雄老店熱賣數十年 澎湃酸辣湯蛋花濃豬血厚

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▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

蚵寮人一定不陌生的這家「水餃王」,地點就在禮仁路上,斜對面有一間很大的教會,不會太難找,而且這裡算是蚵寮人每天必經路線,附近相當熱鬧,這家水餃王在這裡開了30多個年頭了,好幾年前朋友帶路有來吃過一次,再次來訪,菜單價格已稍稍調整,不過還是相當便宜,生意依舊超好,水餃煮不停。

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▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

這家位於禮仁路上的水餃王,大大的招牌寫著水餃3個字,淺顯易懂,不論什麼時候來,都能看到排隊人潮,如果是遇到尖峰時刻,想吃水餃就要耐心等候。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

內用的桌椅不多,大多數當地居民都直接外帶回家,他們家的內用空間算大,看得出有歲月痕跡,但也不至於髒亂,也有提供電視給用餐的客人觀賞,簡單在這裡短暫享用一餐還是挺不錯的。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

菜單只3種品項,水餃、酸辣湯、蛋花湯,雖然價格有調漲過,但還是相當的便宜;豬肉的來源也有標示清楚,另外還能直接購買生水餃回家,隨時煮來吃超方便。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

一顆水餃3.5元還不小顆,小鳥胃的女生點個10顆應該可以吃飽,現煮的水餃好好吃,外皮柔軟皺摺處比較厚實有嚼勁,內餡軟嫩新鮮,單吃也很有味道,吃進嘴裡可以感受到肉香及蔥香,簡簡單單卻很美味。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

店家還有準備的沾醬可以自行取用,這一小疊的醬汁都是店家事先調配好的,即便忙碌也還是很用心在每個細節上。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

其實水餃單吃已經很好吃了,沾上醬汁更突顯風味,層次上更加分,醬油加上蔥花再淋上香油,再家常不過的調味料,但就是這麼平凡卻又令人著迷,讓人一試就上癮。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

酸辣湯(小)

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

前面水餃實在太讓人驚豔了,所以對酸辣湯抱著很大的期待,從外貌上看來配料好豐富,香菇、豬血、筍絲、蛋花、豆腐這些通通有,但湯頭的調味有點不如預期,比較重口味一點,且不夠酸,喝沒幾口會容易覺得膩,雖然是小碗的份量也不少,算是很有誠意很佛心的店家。

▲▼水餃王。(圖/高雄美食地圖提供)

目前應該是疫情關係,所以都使用保麗龍盛裝,下次來可能會直接選擇外帶;喜歡吃水餃的朋友們,一定要來嚐嚐看水餃王,便宜又好吃。

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