文、圖／高雄美食地圖
「樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣」高雄草衙旗艦店位在新開幕的skm park，而樂邦迷也就是越文Lò Bánh Mì ，意思是麵包製作工廠之意，老闆表示若麵包麵糰非自己製作，在越文裡是不能加上「Lò」這個字的，這也表示樂邦迷的麵包全靠自己生產製作，也是他們家好味道的最大重點！
這口感爆炸酥脆的越南法國三明治，搭配大量的豬牛雞海鮮主菜，與迷人爽口的鮮蔬生菜，口味甜鹹變化多元，沾式濃湯、蒜香烤片、越式飲品更是完美組合，迅速攻占廣大消費者的心。
【樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣】 目前共有高雄skm park草衙旗艦店、高雄楠梓店，以及台中市政店等3家分店。老闆在多年的東南亞國家經商歲月中，深深受到這種超乎想像的越式法國麵包吸引，這可是被英國BBC旅遊雜誌推薦為「地表必吃第一名」的潛艇堡三明治，老闆決心引進台灣，樂邦迷就是台灣第一家的越式圓法＆潛艇堡專賣品牌。
無油、零糖、超低鹽、天然酵母，這是越南法國麵包很重要的特質，樂邦迷承襲知名越法麵包工廠創辦人的正宗手藝，將法棍添加米粉來增加麵包表皮的酥脆口感，結合南洋沙嗲牛肉、韓式泡菜叉燒、打拋豬等10多種異國風味內餡，每一道都是必點！
為了控管最佳品質，樂邦迷麵糰由自建的中央工廠預作冷凍，當天於門市現烤現做，用的還是美國NSF認證、更環保健康的食品級芥花烤盤油。麵包則因應不同食量需求而有2種規格，一般看到的是9吋的短棍麵包，樂邦迷貼心地推出5吋圓型款，吃巧吃飽任君選擇。
從靜置發酵的白嫩模樣，到烘烤過後的金黃色澤，樂邦迷的麵包每日現烤新鮮出爐，高溫促成了這難以想像的口感，外酥內Q，鬆脆外皮配軟綿內裡，好嚼耐吃毫不費勁，自然的甜味牽引微笑的嘴角，這真的單吃麵包就好吃到爆。
「樂邦迷越式圓法&潛艇堡」共有超過20種的口味與品項，簡直教人百吃不膩、隨心所欲，滿滿的主菜配料看了就叫人開心。不僅鹹的好吃，很多媽媽、女生都會特地買甜口味，還有蛋奶素可以吃的，再搭配南洋風味飲品，整個好越南好東南亞。
所有口味都有預設的配料，現場有明顯的產品照片可以先參考，如果有不想要的菜料可以事先要求排除，這種能因應客戶喜好又兼顧到標準化作業時效的設計，吃起來口感很穩定，服務也提升效率，很受消費者歡迎。
越式海陸雙拼
樂邦迷菜單上每一種口味看起來都好誘人，先點個澎派的海陸雙拼。
雙拼就是有越式打拋豬肉跟Q脆大蝦仁2個主食材，配上滿滿的醃蘿蔔、小黃瓜、美生菜，還有超提味的香菜，整個香氣爆濃。
口感飽滿紮實，尤其是酸酸甜甜的醃蘿蔔絲配著吃很解膩，還有胡椒、醬油、奶油等醬料的細節調味，一口咬下酥脆麵包外層和那豐富內餡、鬆軟麵包體合而為一，吃起來既清爽舒暢又大口滿足，大推。
南洋沙嗲牛肉
沙嗲的異國香氣我也很難抗拒，再來點樂邦迷這個南洋沙嗲牛肉。
選用澳洲優質牛肉，用特製沙茶、辣椒、糖、醬油等調料醃到入味再炒，炒得甜中有酸再帶一點辣，輕送入口就能感受到牛肉的多汁跟撲鼻的沙嗲醬香，再加上招牌的醃蘿蔔、美生菜、小黃瓜、香菜等配料，整個內餡堆好堆滿。一咬爆餡，沙嗲香氣沖腦門，生菜爽口不膩，非常過癮。
越式鮮蔬香茅豬
追求大量新鮮蔬菜的朋友，非常適合越式鮮蔬香茅豬口味，同樣也有短棍跟圓法2種尺寸，可依照個人食量選擇。香茅的特殊香氣跟豬肉特別搭，一股淡雅清香，還有脆口的小黃瓜跟經典必備的香菜，整體口感相對清爽但依然有明顯的越式風味。這一款很受女生歡迎，飽足清爽無負擔，分量也剛剛好。
法式乳酪火腿
還有一款也是清爽好夥伴！樂邦迷的「法式乳酪火腿」看起來簡簡單單，但滋味卻是格外美味，選用特製的越式火腿片，切得夠厚所以口感扎實、鹹香夠味，再配一塊同樣也切得厚厚的乳酪，滑潤滋口又乳香十足。當然，醃蘿蔔、香菜、生菜等也是不能少的，這樣的越南美味才完整。
甜美夾心圓法
鹹味吃的是飽足，甜味吃的是幸福。甜味的圓法當然也不能錯過！這份量超適合當早餐或下午茶，而且口味多達8種，這次先試了招牌「法式奶油乳酪」，用的是很高檔的鮮奶油乳酪，淡雅乳香輕甜，很迷人。
另外，還有「南洋咖椰厚切奶油」，冰涼的厚切奶油隨著溫度在嘴裡化開，伴隨濃濃咖椰香，鹹甜涼熱各種滋味在口中變化多端。這甜美夾心圓法實在太美味，還有楓糖花生奶油、法式乳酪卡士達、法式發酵奶油、煉乳奶油、芋泥鮮奶油，和花生奶油這6種，不管，下次再來一定要通通吃上一輪。
樂邦迷這超好吃的越式法棍還有不同吃法！可以夾著吃，也可以沾著吃，一定要試這道季節限定的南洋椰香咖哩雞腿。
它們其實是湯品，用來搭配原味短棍的，只要輕鬆撕開沾著濃湯就能享用。精燉數小時的南洋椰香咖哩雞腿香氣翻湧，切成適口大小的雞腿肉、地瓜及芋頭、蔬菜更是軟綿入味。
還有湄公河香茅煨牛肉這個口味，它有一點點辣，剛好開胃。厚實大塊的牛肉跟馬鈴薯，一起煨成了超軟嫩的美妙狀態，真的會讓人捨不得吃完它。
法式奶油蒜香烤片
除了可以當正餐、下午茶，樂邦迷還有迷人的小點心，必買的就是「法式奶油蒜香烤片」！每日新鮮出爐的法國麵包，刷上飽滿的奶油蒜香，更加薄脆的麵包超唰嘴。說是小點心，但一次沒吃上2、3片嘴都沒法停，多買多帶回家冷凍保存，想吃的時候用烤箱200度烤2分鐘就能美味重現，太厲害。
特製南洋風味飲品
既然是越式餐點，飲料自然也要來點越式的！樂邦迷的特製南洋風味飲品當中，最厲害的是羅望果汁，它有種獨特香氣，而且它營養價值很高，酸甜夠味，解渴解膩，這台灣真的很難喝得到，我應該多買幾杯帶回家。
越式經典奶茶順口甜香，是錫蘭茶香和煉乳的協奏曲；越式滴咖啡也真的很越南味，微苦，但咖啡香氣十分醇厚。
樂邦迷高雄skm park草衙旗艦店位在3樓美食街廣場，活潑醒目的招牌搭配明亮而溫暖的光線，整個作業空間可以一覽無遺，不論是烤麵包或是夾餡料，讓人倍感安心。
如果剛好遇到新鮮麵包現烤出爐的時間，那股香氣實在太美妙了，擺滿了金黃色澤飽滿香酥的短棍和圓法，忍不住就想多帶幾顆回家。
店面佈置裝潢風格走的是清新年輕路線，很有親切感。餐點都是現點現等，自助取餐方式也很方便，點好餐先帶著震動器到座位上等，等震動器亮燈震動再去取就行了。
逛著超美的skm park，帶回滿滿的異國風味料理，這一切太完美。
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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