皮Q肉嫩入口即化!花蓮老字號「黃金豬腳」 膠質滿點吃完超黏嘴

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲充滿豐富膠質的Q彈豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

充滿媽媽的味道!遊玩花蓮鳳林除了吃韭菜臭豆腐之外,Q彈豬腳也是必吃,一家座落在花蓮台9線旁的老字號餐廳,招牌的豐厚滷豬腳一端上桌香氣就直撲鼻,光聞就讓人胃口大開,夾起一塊送進嘴裡,膠質滿點的Q軟的嫩肉入口即化還會黏嘴,一吃就愛上。

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▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲豬腳的滷汁淋在白飯上超下飯。

從花蓮行駛台9線往南一定不會錯過的「滿妹豬腳」,諾大的用餐環境,前庭可以停好幾輛車,店內擺有多張大圓桌與小方桌,非常適合大家庭或三五好友一同前往用餐,而店家旁的道路走進去就是「林田山林業文化園區」,吃飽喝足後可以安排順遊,吸取森林芬多精。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店家前庭廣大,停車非常便利。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲用餐環境寬敞舒適,裝潢簡單樸實。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲戶外庭院的水池內有多條大錦鯉。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一旁有飼料販賣機,吃飽可以帶小朋友來餵魚。

滿妹豬腳提供的餐點品項不多,主餐肉除了招牌豬腳之外,土雞也非常推薦,再搭上幾樣配菜與湯品就能飽足一頓。招牌必點的「豬腳」,一端上桌就飄出迷人滷汁香氣,金黃色澤的Q彈豬腳肉,皮與筋的比例偏多,吃起來不會太肥,也較不容易膩口。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲小份的豬腳一份約有5、6塊。

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▲豬腳有著豐厚的膠原蛋白,吃起來還會黏嘴。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲吃豬腳就該配清脆爽口的筍干。

▲▼滿妹豬腳。(圖/靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲苦瓜鑲肉切成片煮成的苦瓜清湯,口感清爽不油膩,搭配較重口味的豬腳剛剛好。

*部落客《靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食》現有經營:粉絲團部落格

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